Pravzaprav ni tako težko ustvariti pravo torto doma. Izdelke je treba v določenem vrstnem redu naložiti v izdelovalcu kruha v določenem vrstnem redu, počakati nekaj ur in zato boste prejeli bujno, dišečo torto.
Torej poskusimo kuhati kvasno torto z rozinami v krušni peči.
Čas priprave: skupaj - 2 uri in 55 minut; pečenje - 1 h 05 min.
Sestavine testa:
- pšenična moka najvišje kakovosti - 450 g
- piščančje jajce - 3 kos.
- sladkor - 6 žlic. l (brez drsnika)
- maslo - 150 g
- mleko 3, 2% vsebnosti maščobe - 100 ml
- fino zdrobljena sol - 1, 5 žličke. (brez drsnika)
- slaščice vanilin - 1, 5 g
- hitri suhi pecilni kvas - 3 žličke. (brez drsnika)
- fine rozine - 100 g
Za glazuro in dekoracijo:
- voda - 1, 5 čl. l
- limonina četrtina
- živilske barve rumene in rožnate - 1/4 žličke.
- slaščičarna.
sladkor v prahu - 100 g
Recept po korakih s fotografijami:
Z mešalnikom ali zmešamo jajca s sladkorjem, dokler ne dobimo svetlo rumene puhaste mase.
Maslo dajte v skledo. Nato posodo postavite v mikrovalovno pečico, da se olje popolnoma stopi. Olje lahko raztopite tudi v vodni kopeli.
Vzemite rozine, sperite in namočite v vreli vodi 15 minut. Nato odcedite vodo in položite jagode na papirnato brisačo, da se posuši.
Vlijte mleko v vedro kruha, dodajte mešanico jajčnega sladkorja, dodajte ohlajeno maslo, sol in dodajte vanilin za soljo.
Nato previdno dodajte predhodno presejano moko.
Na hribu moke naredite majhno luknjo z žlico in v njej položite kvas. Zelo pomembno: poskrbite, da pred gnetenjem kvas ne pride v stik s tekočino, sicer naša torta ne bo dovolj bujna.
Žlico postavite v delovno komoro peči za kruh. Zaprite pokrov. Za zagon programa pritisnite gumb »Meni«. Izberite program »Peka peciva«. Nastavite težo pečenja - 900 g. Izberite barvo skorje - srednje ali svetlo (v tem receptu - medij). Nato z gumbom »Start« zaženite postopek gnetenja testa. V procesu gnetenja testa boste slišali 10 piskov. Odprite pokrov in postavite rozine v vedro.
Medtem ko se pecivo iz kvasa z rozinami peče, začnite s sladkorno glazuro. Če želite to narediti, prelijte sladkor v prahu iz sklede in nalijte v vodo. Beat z metlico ali mešalnikom. Stisnite 2 žlički soka iz limone. Dodajte sok v skledo in ponovno zmešajte.
Odrežite glazuro na pol. Vsakemu obroku dodajte barvilo za hrano. Temeljito premešajte in zategnite posode s filmom za zaledenitev, saj se zaledenitev hitro posuši.
Odstranite končno torto iz vedra in si zapomnite, da odstranite rezilo iz kolača za gnetenje testa.
Pustite, da se pečica ohladi. Prelijte z njo glazuro in okrasite z nadevom.
Kulich je pripravljen! Narežite na porcije in ravnajte z dragimi gosti.
