Za tiste, ki niso nikoli uporabljali kivija za take kulinarične namene, bi morala biti prva marinada z njo resnično razodetje. Dejstvo je, da sadna kaša vsebuje snov, ki hitro in učinkovito razgradi beljakovine, nekaj kivi pa lahko čez noč pretvori nekaj kilogramov mesa v mesno pasto.
Zaradi te »agresivnosti« se marina kivi bolj pogosto uporablja za trdo meso - goveje, jagnječje ali svinjsko meso stare živali (toda tudi v teh primerih ni vredno marinirati mesa dolgo časa).
Tovarna piščanca je seveda mehka piščanca sama po sebi, vendar so piščančje palice najbolj dostopen in preprost predmet za preverjanje učinka marinade. Ampak ne pozabite - dolga zabava s kivijem je smrtonosna za meso, zato je maksimalni čas mariniranja 1 ura (boljša - manj).
Sestavine:
- piščančje noge - 800 g;
- Kiwi - 1 srednji kos.
- majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 2 mizi. lože.
- sol, sušena zelišča, začimbe za piščance, črni poper po okusu;
- sončnično olje
Kuhanje
1. Za pripravo okusnih piščančjih nog, mariniranih v kivijah, odtaljeno meso in temeljito sperite pod tekočo vodo. Potem posušimo vsako nogo s papirnato brisačo.
2. Kiwi nežno in temeljito očisti od kože, nato narežemo na majhne kocke celuloze.
3. Piščančje noge položite v globoko posodo, dodajte jim kivi in majonezo, pazljivo porazdelite maso.
4. Dodajte začimbe, sol in poper na vrh golenice in ponovno temeljito premešajte.
5. Piščanca pustite, da se marinira eno uro.
6. Pečico segrejte na 180 ° C. Piščančje palice vstavite v kalup za peko, namazane s sončničnim oljem in jih pošljite v pečico 30-35 minut. Pečemo noge, dokler ne dosežemo zlate.
7. Pripravljene piščančje noge, ki so marinirane v kivijah in majonezi, so postrežene vroče, okrašene z listi solate. Združite s katero koli prilogo in primerni za praznično praznik.
