Piščanci s krompirjem v počasnem štedilniku

Piščanec s krompirjem je priljubljen tako pri odraslih kot pri otrocih, za hosteso pa je sploh življenje, saj z minimalnimi stroški dobimo okusno in hranljivo jed.

Za kuhanje vsakodnevne večerje ali praznične večerje, lahko uporabite celo piščanca, potem ko ga razrežete na porcije, ali pa vzemite le tiste dele piščančjega trupa, ki jih je veliko povpraševanje. Na primer, shin.

Njihova prednost je, da imajo veliko mesa, nimajo majhnih kosti, žil, maščob, so primerne za jesti, imajo kosti. Seveda, če ne boste pozorni na pravila bontona na mizi. Še posebej, če se na ta del golenice položi lepa papilota - papirna manšeta.

Gomile zavzemajo veliko prostora v posodah, zato jih gospodinje pogosto pripravijo ločeno od priloge, kar ustvarja veliko nevšečnosti. Najprej morate imeti dva gorilnika, dve posodi (pan in pan). In kar je najpomembneje, vse morate izračunati tako, da se obenem pripravita tako meso kot okras.

S prihodom multicookerja so skoraj vse težave rešili sami.

Počasen štedilnik ima prostorno skledo, v kateri se z lahkoto namestijo noge in krompir - to prilogo, kjer si gostiteljica najpogosteje izbere.

Dovolj je poznati le majhne nianse kuhanja v tem čudežnem loncu, da bi na koncu dobili okusno jed.

Raznovrstnost kuhanja piščančjih palčk s krompirjem v počasnem štedilniku

• Ohlajene golenice so veliko prednost. Toda večinoma se prodajajo zamrznjeni, zato jih je treba pred uporabo odmrzniti.
• Tiste hostese, ki odmrzujejo svoje golenice, jih potapljajo v vodo ali jih dajo v mikrovalovno pečico, se motijo. V prvem primeru se meso izpere večino hranil, postane vodeno in brez okusa. V drugem primeru je odtajanje neenakomerno. In če držite meso v mikrovalovni pečici dodatnih 5-10 sekund, se zdi, da je kuhano na eni strani in hladno na drugi strani. Odtaljevanje je zato treba opraviti le na naraven način: pri sobni temperaturi ali v hladilniku pri + 5-7 °.
• Izbrati je treba krompir za gašenje s golenicami, ki ni prehitro kuhano mehko. V nasprotnem primeru bodo noge na vseh straneh prekrite s krompirjevim krompirjem, kar bo povzročilo dodatne težave pri uživanju.
• Čas kuhanja za golenice in krompir je drugačen, kar je treba upoštevati pri polaganju v počasni štedilnik. Najprej potegnite koleno na pol kuhan (obara ali prepražimo) in nato dodajte krompir, narežite na zelo majhne rezine.

Če želite, da ima tudi krompir zlato skorjo, čebule ne dodajajte neposredno v skledo. Popecite ga lahko ločeno in na koncu kuhanja združite z mesom in krompirjem ali jih posujte s pripravljeno jedjo.

• Da bi bile noge mehke, jih pred kuhanjem raztapljamo v majonezi, gorčici, kisli smetani. Za pikanten okus lahko dodamo malo ketchupa ali paradižnikove paste. Toda v tem primeru se bo krompir kuhal malo dlje kot običajno.
• Popecite meso in krompir v načinu "cvrtje" z odprtim pokrovom.
• Pečite živila tako, da nastavite funkcijo »Pečenje« ali »Pečenje«. Pokrov mora biti zaprt. Čas kuhanja se običajno giblje od štirideset do šestdeset minut. Če je meso enakomerno pečeno, ga je sredi cikla treba obrniti na drugo stran.
• Če želite ugasniti golenice, jih najprej pečite v načinu cvrtja, nato počasi preklopite v način "Stewing". Ker se kaljenje dogaja z dodatkom tekočine, krompirja ne mešajte, sicer bo izgubil obliko.
• Če želite dodati pikanten okus, dodajte začimbe in začimbe. Združite jih tako, da bodo združeni s krompirjem in mesom. Česen, koper, lovorjev list, peteršilj, zelena, kumina in poper so primerni za to jed. S temi proizvodi se dobro kombinirajo koriander, curry, hmelj-suneli, paprika.

In zdaj - recepti.

Piščančji krači, pečeni s krompirjem v počasnem štedilniku

Sestavine:

• piščančje palice - 5-7 kosov;
• krompir - 0, 4-0, 5 kg;
• sol;
• črni poper;
• rafinirano sončnično olje - 20 g;
• kumina - 0, 3 žličke.

Metoda kuhanja

• Gladke si operite s toplo vodo in pobrišite s papirnato brisačo. Pustite jo na mizi, da se nekoliko posuši.
• Zmešajte jih s soljo in poprom.
• Krompir olupite, operite, obrišite s prtičkom. Izrežite v kroge. Postavite v skledo, potresite s kumino, rahlo solite in potresite z oljem. Premešamo.
• Nalijte olje v posodo z večnamensko kuhinjo. Namestite program »Peka«. Vklopite. Ko se olje segreje, dajte palico. Kuhajte, dokler spodnja stran mesa ni rahlo porjavi. Obrnite se.
• Postavite jih na skodelico krompirja.
• Zaprite multicooker. Po 17-20 minutah previdno obrnite golenico z nekaj krompirja na dnu. Pečemo še 20-30 minut. Če je zvočni signal konca dela, znova vklopite multicooker za manjkajoči čas.
• Poskusite krompir. Če niste zadovoljni z njegovo stopnjo pripravljenosti, pecite še nekaj minut.

Piščanci s krompirjem in zelenjavo v počasnem štedilniku

Sestavine:

• piščančje palice - 5-7 kosov;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 5 kosov;
• čebula - 1 kos;
• česen - 3 rezine;
• rafinirano sončnično olje - 30 g;
• majoneza - 40 g;
• gorčica pripravljena - 20 g;
• sol;
• začimbe za piščanca - po okusu.

Metoda kuhanja

• Pripravljene piščančje palčke zložite v globoko ploščo. Put majonezo, gorčica, začimbe za piščanca, poper. Mešajte, da pokrijete meso z vseh strani. Pustite pol ure za marinacijo.
• Korenje in krompir narežite na rezine debelejše od enega centimetra. Čebulko. Česen vtrite v ribe.
• Nalijte olje v posodo z večnamensko kuhinjo. Vklopite način “Cvrtje” ali “Pečenje”. V vročem olju spustite noge in prepražite z vseh strani. Daj na krožnik.
• Namesto golenice dajte čebulo. Shrani jo v svetlo rumeno barvo.
• Namestite krompir in korenje. Premešamo. Popecite malo.
• Nalijte v kozarec vode. Posolite. Na zelenjavo nalijte česen, položite noge. Na zaslonu nastavite funkcijo »Kaljenje«. Kuhajte 40 minut. Ne mešajte.

Piščančje palčke, ki so bile dušene s krompirjem v počasnem štedilniku

Sestavine:

• piščančje palice - 5-7 kosov;
• krompir - 0, 7 kg;
• čebula - 200 g;
• korenje - 75 g;
• maslo, staljeno - 40 g;
• začimbe za krompir - 5 g;
• lovorjev list - 2 kos.

Metoda kuhanja

• Raztopite maslo v skledi. Zložite pripravljeno nogo. Popecite v načinu peke do zlato rjave barve.
• Na kocke narežite čebulo, narežite na tanke slamice. Dodajte mesu, premešajte. Popecite do mehke zelenjave.
• Nalijte 1–1, 5 skodelic tople vode in zavrite. Posolite.
• Krompir nalijte, narežemo na velike kocke. Potresemo s krompirjevimi začimbami. Postavite lovorjev list.
• Namestite programsko opremo za gašenje. Kuhaj eno uro.

Opomba gostiteljici

Pred mariniranje pospeši kuhanje mesa. Če pa za marinado uporabljate kisle sestavine, lahko to vpliva na okus krompirja.

Priporočljivo je najprej spustiti noge stare ptice v majhno količino vode, tako da nastavite način "Kaljenje", nato dodajte olje in prepražimo, preklopite na funkcijo "Pečenje" ali "Pečenje". Šele po tem lahko dodate krompir.

Vsaka jed iz golenice in krompirja bo okusnejša, če jo na koncu kuhanja debelo potresemo z naribanim sirom in segrejemo 10-15 minut brez mešanja.