Ko opogumljajo mlade gospodinje, morajo matere praviloma paziti na številne prepovedi: ne smete pustiti umazane posode za noč, v hladilniku ne dajajte vroče hrane. Ta prepoved opazovanja, je praviloma najtežja v poletni vročini, ko se kuhana hladi počasi, vendar ne želite jesti vroče. Zato se postavlja vprašanje: zakaj je v resnici nemogoče? Konec koncev, hladilnik je zasnovan tako, da se ohladi, kar pomeni tudi vroče.
Svet proizvajalcev hladilnih enot
Prvič, prepoved dajanja vročega v delovni hladilnik prihaja od mojstrov hladilne opreme. Trdijo, da preveč vroča hrana povečuje temperaturo v hladilniku, kar povzroči, da se temperaturni senzorji takoj odzovejo. Po drugi strani pa senzorji zaženejo motor-kompresor, ki nujno znižuje temperaturo v hladilniku. Motor je zasnovan za ekonomično obratovanje in s tem podaljšuje življenjsko dobo hladilnika. Nujni nenačrtovani vklop kompresorja lahko povzroči okvaro enote. Poleg tega preveč vroče posodo med hlajenjem proizvaja toplo pare, ki se usede na notranjih stenah hladilnika. Pri zamrzovanju se para pretvori v zmrzal in zmrzal, včasih v ledeno skorjo, v hladilniku, ki se lahko odstrani samo s popolnim odmrzovanjem in izpiranjem hladilne enote.
Spreminjanje okusa jedi med zasilnim hlajenjem
Najbolj racionalna razlaga je, da kuhana posoda, ki je v hladilniku premalo ohlajena, spremeni njene okusne lastnosti na slabše. Za nekatere jedi je zelo pomembno, da zagotovimo enotno hlajenje za poln okus, medtem ko naj bi ta jed "dozorela" in se napolnila. V primeru kršitve naravnega poteka hlajenja postane okus končnega izdelka neprijeten. Obstaja tudi tveganje, da se druge, že hladne jedi, ko jih postavimo ob prevroče, lahko popolnoma poslabšajo in postanejo kisle. Torej, tisti, ki poskušajo hitro ohladiti svojo posodo v hladilniku, tvegajo izgubo več kuhanih kulinaričnih mojstrovin naenkrat.
Poškodbe posode z močno temperaturno razliko
Sodobna tržnica ponuja hostesi široko paleto lepih in udobnih jedi, vključno s steklom in keramiko. Vendar pa le malo ljudi ve, da oster temperaturni kontrast v notranjosti in zunaj jedi vodi do razpok in razpok. Proizvajalci sodobnih jedi aktivno delajo na tem problemu, izboljšujejo njegovo kakovost, vendar je priporočljivo, da ga ne tvegate in ne dajte v hladilnik preveč vročih posod. Posledica je lahko, da: \ t - najprej bodo vaše najljubše jedi popolnoma razvajene;
- drugič, kuhana posoda bo popolnoma pokvarjena;
- tretjič, hladilnik bo močno onesnažen, jed pa teče iz razpočne ponev.
Srečni lastniki hladilnika s posebnimi lastnostmi
Proizvajalci hladilnih naprav so upoštevali željo potrošnikov, da se hitro ohladijo: nekateri modeli hladilnikov so opremljeni s posebno funkcijo hlajenja v sili. V takšne hladilne enote lahko postavite tople jedi, zaprite hladilnik, povežite funkcije in čez nekaj časa bo posoda dovolj ohlajena, ne da bi tvegali okus končne jedi in poškodovali hladilnik. Zato morajo tisti, ki želijo uporabljati takšne dodatne funkcije hladilnika, pri nakupu enote vprašati prodajalca, ali je ta model opremljen s tehnologijami za hitro hlajenje. Stroški takšnega nakupa bodo nekoliko višji, vendar so tudi možnosti takšnih gospodinjskih aparatov precej širše.
