Za izdelavo okusnih skutnih piškotov ne potrebujete ničesar: skute, sladkorja v prahu, masla in moke. Piškotki so okusni in precej maščobni, zato se ne bi smeli zanesti, še posebej, če se držite diete. Otroci take piškotke lahko in morajo biti dani, vendar tudi v zmernih količinah. Za recept je bolje uporabiti sladkor v prahu in seveda dobro maslo, če pa ga ne boste imeli, vam bo margarina pomagala.
Seznam sestavin:
- 250 g skute,
- 200 g moke,
- 100 g masla,
- 3 žlice. l sladkor v prahu,
- ščepec soli,
- 2 ščita vanilina,
- 0, 5 žličke. maslo za mazanje papirja za peko.
Kuhanje
1. V skledo nalijte skuto, dodajte sladkor v prahu in vanilin. Maslo masla ni treba stopiti v tekoče stanje, dovolj je, da se rahlo zmehča.
2. Z žlico zmešajte sestavine v skledi, dokler ni gladko, zelo enostavno.
3. Zdaj počasi zmešajte v presejano pšenično moko, hkrati pa z žlico mešajte testo. Ko postane predebel, začnite gnetiti.
4. Če se testo preveč zalije v vaše roke, dodajte moko, vendar ne pozabite, da bo še vedno ostalo nekaj lepljivosti. Zvalite testo v okroglo kroglo, ovijte ga v plastično folijo in ga pošljite v hladilnik nekaj ur. Druga možnost je, da zvečer zamesimo testo in ga v noči postavimo v hladilnik, zjutraj pa spečemo okusen okusen piškotek.
5. Moka spike valjar, roke in mizo (plošča). Kroglo testa razrežemo na 2 dela in eno od njih zavijemo v torto debeline 4-5 mm. Izrežite rezalnike piškotkov s pomočjo kalupov. Če takšnih kalupov ni, lahko uporabite steklo ali kozarec.
6. Pokrijte pekač s papirjem za pečenje in maščobo z maslom. Blizu drug drugemu razporedite skute. Med peko v velikosti se ne bodo povečali.
7. Pečico segrejte na 180 stopinj, pošljite pekač in pecite piškote 25-30 minut. Če želite dobiti rdečo ocvrto topilo, nato piškote držite še 10 minut, notri pa tudi ne bo tako mehko in dno bo zdrobilo. Pustite, da se piškoti ohladijo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s čajem.
