Nihče ne dvomi v koristi medu. Večkrat je bilo dokazano, da med pomaga pri prehladu, je učinkovit pri kašljanju. V želji, da bi izgubili težo, pride do reševanja medu s cimetom. Tisti, ki niso zaskrbljeni zaradi težav s prekomerno telesno težo, se lahko razvajajo s kosom medene pogače. Treba je opozoriti, da ima samo naravni med najbolj dragocene lastnosti. Na žalost danes nekateri čebelarji ne lovijo po kakovosti proizvodov, temveč po količini. Zaradi slabe vere je postalo precej enostavno naleteti na ponaredek in pod krinko medu, da bi pridobili nekaj, kar niti ne diši po medu. Danes se boste naučili, kako določiti kakovost medu doma.
Idealna možnost bi bila, da določite kakovost medu tudi med nakupom, potem se lahko zaščitite ne samo od zapravljanja denarja, ampak tudi od nakupa, ki vam ne bo prinesel nobene koristi. Znano je, da nekateri, da bi povečali količino medu, preprosto hranijo čebele s sladkorjem. Takšen med je po okusu skoraj enak kot v medu, vendar v svojih koristnih lastnostih jasno zaostaja. Obstaja več priporočil za izbiro medu, ki smo vam jih že predstavili, vendar jih ne bo odveč ponoviti. Torej, za določitev kakovosti proizvoda čebelarstva po naslednjih merilih:
Barva
Barva medu je odvisna od njegove kakovosti in se lahko razlikuje od svetlo rumene do rjave. Sorte cvetov so ponavadi lahke, lipov med ima jantarno barvo, ajden med pa je rjave barve. Hkrati mora med biti transparenten, brez sedimentov, če je proizvod moten, pomeni, da so v njem dodatki. Pogosto v medu obstajajo čebelji proizvodi - čebele, koščki satja, ne smete biti zaskrbljeni, ker je to zanesljiv znak kakovostnega medu. Aroma
Naravni med ima očiten vonj, ki ga ne zamenjujemo z nobenim drugim. Če je za medok značilna rahlo zaznavna aroma, potem najverjetneje imate izdelek z dodanim sladkorjem.
Viskoznost
Kakovost medu lahko nastavite po viskoznosti. Med z žlico pokopajte med in ga dvignite nad ravnino, naravni med se bo raztezal s kontinuirano nitko in na površini medu počasi razprostiral hrib.
Doslednost
Vsakdo, ki je že enkrat poskusil naravni med, bo potrdil, da ima izdelek občutljivo teksturo. Vzemite kapljico medu in ga poskusite brusiti med prsti. Če se izdelek absorbira, je to zanesljiv znak njegove visoke kakovosti, ponaredek medu s podobno manipulacijo zvitki v grudice.
Okus
In seveda se lahko naravnost izdelka ugotovi z degustacijo medke. Ta med ima pikantni sladki okus. Nekoliko uživajte v medu, če vas zdravijo z naravnim proizvodom, potem boste zagotovo zaprli v grlu.
Če ne zaupate svojim čutom in ste navajeni samo na rezultate raziskav, lahko s pomočjo eksperimenta določite kakovost medu doma.
Kako preveriti naravnost medu z vodo
V ogrevano vodo postavite žlico medu. Če se je čebelji nektar stopil v kratkem času in ne leži v grudici na dnu stekla, potem ste lahko prepričani o kakovosti izdelka.
Čaj z medom ni le okusna pijača, ampak tudi odlična metoda za določanje kakovosti medu
Če v čaj spustite žlico medu, potem se bo naravni izdelek takoj spremenil v temno.
Mleko z medom bo pomagalo pri kašlju in bo pomagalo identificirati izdelke nizke kakovosti
.
Znano je, da se lahko znebite kašlja, če se zdravite z mlekom in medom. Vendar pa bo to pomagalo ne le pri zdravljenju bolezni, ampak tudi pri določanju kakovosti medu. Torej, če dodaš nenaravno medok v mleko, bo to omejeno.
Kako preveriti naravnost medu z blatom
Vzemite kos blotterja ali prtičkov in ga nanesite na med. Po nekaj minutah si oglejte zadnji del papirja. Če je bila najdena vodna točka, je treba navesti slabo kakovost medu.
Jod in kis - kazalniki kakovosti medu
Napolnite kozarec s toplo vodo in v njem raztopite čajno žličko medu. Nato dodajte nekaj kapljic joda v tekočino. Če nekaj minut kasneje voda v steklu postane modra, to pomeni, da med vsebuje škrob.
Namesto joda v vodi z medom lahko dodamo kis. To bo določilo, ali izdelek vsebuje kredo. Praviloma, v prisotnosti nečistoč, voda v steklu začne pihati in kipi.
Kako preveriti kakovost medu s kruhom
Lahko določi kakovost medu in rezino zastarelega kruha. Umijte kruh v posodo z medom. Če bi bil kruh po nekaj minutah mehak, potem morate priznati, da je med nenaraven.
Kakovost medu lahko ocenjujemo tako, da jo razporedimo na kos kruha. Naravni produkt praviloma leži enakomerno, ne kaplja iz robov in se hitro spremeni v trdi kruh.
Ogrevanje je učinkovita metoda za določanje kakovosti medu.
Napolnite žlico medu in segrejte nad ognjem. Naravni proizvod je zoglenel, med, ki vsebuje nečistoče, se bo vžgal.
Kemični svinčnik bo pomagal pri prepoznavanju medu nizke kakovosti
.
Na kos ne zelo debelega papirja nanesite kapljico medu in nad njo narišite kemični svinčnik. Pojav modrih madežev poroča, da med vsebuje moko ali škrob.
Čas bo postavil vse na svoje mesto
.
Če ne želite izvajati poskusov, lahko preprosto pustite medok več mesecev. Čas bo naredil vse za vas! Torej, če se po nekaj mesecih med začne zgoščevati in kristalizirati, to pomeni, da je proizvod naraven. Če med po pol leta ostaja tekočina, to pomeni, da vsebuje veliko količino fruktoze. Če se med ne zgosti, ampak je razdeljen na dve plasti - tekoči in debeli, se prepričajte, da ste kupili izdelek, ki ni zrel. Seveda ne predstavlja nevarnosti za zdravje, vendar je značilen za kratek rok trajanja.
Prepričani smo, da po vsem, kar je bilo povedano, vam ne bo težko določiti kakovosti medu, in če je potrebno, lahko prodajalca-čebelarja zlahka spravite v čisto vodo.
