Eksotično sadje avokada privablja s svojim nenavadnim okusom in uporabnostjo. Če ga izberete, je zelo enostavno narediti napako in kupiti ne ravno vrste sadja, ki bi ga želeli. Ko je avokado ujel pravo zrelost, lahko iz njega dobite veliko zadovoljstvo.
Da ne bi zapravljali denarja in ne bi bili razočarani, je vredno poznati nianse, ki bodo pomagale pri pravilni izbiri.
Uporabnost avokada in njegova uporaba
V sestavi avokada je veliko vitaminov in mineralov. V kompleksu imajo pozitiven učinek na človeško telo.
Avokado vsebuje polinenasičene maščobne kisline, ki pomagajo izboljšati spomin, povečajo njegovo koncentracijo in zmanjšajo tveganje za bolezni srca.
Zaradi kalija, ki je del sadja, se poveča odpornost na stres in normalizira metabolizem vode in soli. Baker in železo varujeta pred anemijo.
Avokado ima dragoceno sposobnost zniževanja krvnega tlaka. Zato je sadje koristno za tiste, ki so nagnjeni k hipertenziji.
Velikost avokada je od 5 do 10 centimetrov. Teža sadja je v območju 200 gramov, čeprav obstajajo plodovi do kilograma.
Avokado ima lahko drugačno obliko:
- hruškaste oblike;
- ovalna;
- globus.
Ne glede na to, zrelo sadje proizvaja odličen pire krompir, napitke in koktajle. Meso sadja se lahko razširi na kruh in uživa v prijetnem kremnem okusu. Avokado se doda solati in uporablja za izdelavo zvitkov.
Skrivnosti izbire avokada
Če izberete avokado, ga morate upoštevati z vseh strani. Na lupini ne sme biti nobenih poškodb, razpok ali točk. Madeži kažejo, da je sadje prezrelo in da je v notranjosti morda pretrgano. Pozornost je treba nameniti stopnji zrelosti avokada. Če sadje ni popolnoma zrelo, potem ima trdo kašo in okus je grenak in razigran.
Zrelo sadje je sladko in okusno. Pulpa avokada je mastna, mehka. Z lahkoto se lahko zdrobi z vilicami. To je sadje, ki ga je treba kupiti.
Avokado so izbrani na podlagi meril:
- barva kože;
- mehkoba;
- rezanje.
Glede na stopnjo zorenja zarodka obstajajo različne barve lupine:
- Svetlo zelena. Ta barva kaže, da avokado ni zrel. Pripeljite ga do zrelega stanja na okensko polico. Vendar bo potrebnih vsaj pet dni, da bo sadje postalo mehko in upogljivo.
- Zmerno zelena. Če ima avokado takšno barvo, ostane dva dni do popolne zrelosti.
- Bogata zelena. Dovolj je, da sadje leži približno dan, da se spremeni v zrelo sadje.
- Temno zelena z rjavkasto barvo. Sadje se lahko in mora zaužiti takoj po nakupu.
Ko se dotakne sadja in rahlo pritisne na prste na lupini, je mogoče določiti stopnjo njegove zrelosti s skoraj 100% verjetnostjo. Če se avokado počuti rahlo upognjen, ko je pritisnjen, in nato zobje hitro sploščen, mora biti sadje odlično. Je mehka, vendar ne ohlapna. Elastičnost kože kaže, da sadje ni prezrelo.
Shank - druga značilnost, ki omogoča izbiro. V mehkih avokado je lahko svetlo rumena ali temno rjava. Bolje je, da izberete sadje z lahkim ročajem, saj njegova temna barva kaže, da so avokado že zorili in so izgubili nekaj svoje uporabnosti in okusa. V plodu je kost. Če slišite trk, ko stresete sadje, ga lahko varno kupite - je zrel in sočen.
Ko se avokado kupi za prihodnost, je bolje izbrati trdo in trdo sadje.
Kaj storiti z nezadostnim avokadom
Najbolj slastni plodovi katerega koli sadja so zreli. To v celoti velja za avokado.
Trdna in nezrela sadeža imajo okus kot nezrela hruška ali buča, zato jih ni treba takoj zaužiti. Toda, kdaj najti zrele avokado ni uspelo, ne bodite razburjeni.
Če sadje postavite na udoben prostor v kuhinjo ali v sobo, bodo verjetno dozoreli v dveh ali treh dneh. V tem avokadu so podobni bananam. Čeprav se včasih zgodi, da se namesto zorenja plodovi začnejo slabšati. To se zgodi, ko so prezgodaj prekinjeni ali poškodovani med prevozom.
V eni papirnati vrečki z jabolki ali bananami lahko zamudite avokado. To bo znatno pospešilo proces zorenja. Enak rezultat dobite tudi, če avokado zavijete v papir in ga shranite pri temperaturi nad 25 stopinj.
Toda v hladilniku nezrele plodove ne bi smeli hraniti. Namesto zorenja bodo začeli gniti.
Če se še niste spoprijateljili s tako eksotičnim sadjem kot avokado, to storite zdaj. Izberite zrelo sadje in jih okusite. Najverjetneje se bo avokado spremenil v najljubše sadje.
