Te eksotične jagode iz Južne Amerike počasi začenjajo osvojiti prostor na evropskih trgih in azijskih bazarjih. Navsezadnje so v domovini feijoe pod njo zasedeni celotni nasadi. In ko ga nabiramo toliko, da je dovolj in nahranimo svoje ljudi, in pošljemo na izvoz.
Feijoa - resnično edinstvena jagodičja. Ne glede na to, koliko ljudi ga poskuša, vsakdo najde podobnost z različnimi sadeži. Nekateri ljudje mislijo, da ima okus ananasa, drugi ga povezujejo z jagodami, drugi pa najdejo nekaj skupnega s kivijem. Očitno, zaradi videza, kot feijoa res spominja kivi, vendar v zmanjšani obliki in brez lint.
Feijoa ima gladko zeleno lupino, ki, ko jo kupi veliko ljudi, dvomi. Konec koncev je zelo težko ugotoviti po videzu zrelost jagodičja, ne da bi poznali značilnosti njegove rasti in stopnje zorenja. Toda strokovnjaki lahko zlahka izbirajo med maso zelenih sadežev in različnih velikosti, in sicer zrele feijoe.
Kako pravilno izbrati feijoo
Če feijoa lupina je gladke zelene barve z bleščečo površino, na kateri ni gub, in jagode sama je gosta in močna, potem tak sad, očitno še ni dozorela. Če se razreže na pol, bo notri belo meso, ki se zgodi samo v nezrelih sadežih. Takšna feijoa je brez okusa, in če oseba najprej poskusi nezrelo sadje, se bo odločil, da so vsi s takim okusom. Ampak ne bi smeli takoj obrniti stran od stojnice z nezrele jagode, saj nezrela feijoa dozori dovolj hitro in po 2-3 dneh postanejo zreli. In če je sadje mehko, vendar obstajajo temne lise na koži, potem je ta feijoa najverjetneje že zaspala. Čeprav nekateri prodajalci, da bi prodali blago, ki se je začelo slabšati, trdijo, da ti madeži niso nič drugega kot jod, ki deluje na površini. Dejansko, v feijoa veliko joda, in več kot v morskih sadežih. Toda to nima nič opraviti s temnimi madeži na lupini. Če takšno sadje odrežete, lahko v notranjosti vidite rjavkasto meso, kar kaže, da je feijoa prezrela, kar pomeni, da se je njen okus poslabšal.
Zrela feijoa ima zeleno kožo, na kateri ni madežev, sumljivih udrtin. Koža je lahko rahlo zakrnela. Plod bo sam po sebi mehak na dotik. Če se reže, se bo v njih pojavilo želatinasto meso, skoraj prozorno. To je tako feijoa najbolj okusno, sladko in dišeče. Potrebujejo nekaj za jesti.
Kaj je narejeno iz feijoe
Feijoa - jagoda je zelo občutljiva. Ni sprejemljiva za toplotno obdelavo, zato se najpogosteje jede sveže.
Feijoa je sama po sebi okusna, vendar jo lahko dodamo solati. In ne samo v sladici, ampak z belim mesom (piščancem, svinjino) ali ribami brez kosti.
Še vedno pa se sadne mešanice z oranžnim, ananasovim, kivijevim, jabolčnim ali drugim sadjem in jagodami najpogosteje izdelujejo iz fejojo. To sadje je kombinirano s pese in korenje. Feijoa je okusna ne samo s sadjem, ampak tudi z orehi. Feijoa se naredi v marmelado, vendar ni kuhana, temveč se zmelje s sladkorjem v razmerju 1: 1. Čeprav nekateri menijo, da ni potrebno dodajati takšne količine sladkorja, ker so te jagode tako sladke. Ta marmelada je shranjena v hladilniku. Če jo pojedete po eno žlico trikrat na dan, lahko s to uporabno poslastico izboljšate imuniteto.
Feijoa se doda sladoledu, pudingom, piškotom, suflom. Te jagode dajejo peko in sladice prijetno osvežujoč okus.
Kako jesti feijoo
Mnogi so zaskrbljeni zaradi vprašanja: ali je potrebno odstraniti kožo iz jagodičja ali pa skupaj z njo.
Če dodamo fejojo solati, jo narežemo na rezine ali kocke z lupino. Ampak to je, če je jagodičje zrelo, saj ima lupina poseben trpki okus, zlasti pri nezrelem sadju.
Za marmelado se kožo drgne feijoa. In če so jagode dodane pudingu ali sladoledu, se lupina ponavadi odstrani.
Če je feijoa služila kot sladica kot samostojna jed, potem jo razrežemo na pol in jo pojedemo z žlico, strgamo meso.
Nekateri preprosto ugriznejo vrh jagodičja in sesajo vsebino. Vendar se to ne zdi zelo dobra oblika.
Koristne informacije
- Feijoa je dobra preventiva za aterosklerozo, težave s ščitnico in bolezni prebavil. To jabolko izboljšuje presnovo.
- Če se očisti, se koža ne zavrže. Lupina ima poseben okus, če pa se posuši, lahko služi kot odlična aroma pri pivu čaja.
- Kljub nizki vsebnosti kalorij, se feijoa ne more odnesti zaradi velike količine joda, katerega prevelika količina je prav tako škodljiva kot njegova pomanjkljivost.
- Feijoa ni predmet dolgega skladiščenja, zato jo kupujejo v majhnih količinah. V hladilniku za shranjevanje te jagodičja lahko ne več kot teden dni.
- Kljub eksotičnemu izvoru feijoa skoraj ne povzroča alergijskih reakcij. Zato se lahko daje tudi majhnim otrokom. Še posebej, če obstajajo težave s prebavo.
