Solate iz jeter trske

\ t

Jetra trske je maščobni in visoko kalorični proizvod, vendar je le redko nutricionist, ki svetuje, da ga odstranimo iz prehrane. Je pravi vir koristnih snovi, med njimi so dragocene polinenasičene maščobne kisline, ki jih telo sam ne more proizvajati. Solata iz jeter trske je jed, ki je vredna praznične mize, vendar je ne boli, če jo vključite v dnevni meni. To je mogoče, saj je okusen in okusen prigrizek pripravljen enostavno in hitro.

Značilnosti kuhanja

Recepti za solate iz jeter trske niso enaki. Ta izdelek lahko nadomesti glavno sestavino v solatah Mimosa in Sončnica, služi kot glavna sestavina popolnoma različnih prigrizkov z zelenim grahom, rižem, sirom, zelenjavo. Ni ene same tehnologije za izdelavo solate iz jeter trske, temveč se je treba osredotočiti na navodila, ki spremljajo izbrani recept. Vendar je treba v vsakem primeru upoštevati več točk.

• Kakovost konzervirane hrane, ki se prodaja v trgovinah, se lahko razlikuje. Mešanice testenin, v katerih jetra trske, dopolnjene s kaviarjem iz trsk, moko, vabo in druge sestavine, niso primerne za solato. Sestava konzerviranih živil mora biti čim bolj enostavna, jetra v kozarcu morajo ležati v kosu. To ne boli, da se pretrese lahko pred nakupom, da se prepriča, da polovica ni tekočina. Prav tako je treba paziti na rok uporabnosti izdelka, pregledati pločevinko: ne sme se deformirati.

Za rezanje jeter trske je bilo lažje, zato je priporočljivo, da konzervirano hrano ohladite tako, da jo nekaj ur postavite v glavno komoro hladilnika.

• Za pripravo solate iz jeter trske najpogosteje uporabljajo zdravo olje v pločevinkah, v katerem je bil izdelek zaprt. Jetra so tudi maščobe. Majoneza za kuhanje prigrizkov je treba uporabiti v najmanjši količini. Nekateri recepti vam omogočajo, da v celoti zavrnete uporabo te omake.
• Jetra trske se šteje za poslastico, vendar ima poseben vonj, od katerega niso vsi navdušeni. Dodajanje solati, tudi v majhni količini limone, jabolk, oljk in čebule, jo bo pomagalo nevtralizirati. Okus se dobro ujema z jajci trske, doda pa se skoraj vsem solam na osnovi.

Solate iz jeter trske imajo precej visoko energetsko vrednost. Vključitev teh v prehrano je koristna, vendar jim ne bi smeli dati preveč teže, še posebej, če je vaš cilj izgubiti težo in ne pridobiti dodatnih kilogramov.

Preprost recept za solato iz jeter trske

Sestava:

• jetra trske - 1 pločevinka (približno 0, 25 kg);
• piščančje jajce - 4 kos;
• čebula - 100 g;
• majoneza (neobvezno) - po okusu.

Metoda priprave:

• Kuhajte kuhana jajca, jih postavite pod potok hladne vode: tako se hitreje ohladijo in bodo lažje očistili.
• Spustite jajca iz lupine, narežite na kocke. Ne skrči se veliko: srednje velike jajčne kocke so primerne za to solato - bolje bo okusila.
• Čebulo olupite. Nujno ga je treba razrezati.

Vrelo vodo in prelijemo z vrelo vodo. Po 2-3 minutah izpraznite vodo. Takšna manipulacija bo privarčevala izdelek iz prekomerne grenkobe.

• Odprite pločevinasto pločevinko, iz nje odstranite jetra. Narežite na približno enake koščke kot jajca.
• Drobljeni izdelki, ki jih damo v skledo, jih prelijemo z oljem iz posode, premešamo. Po potrebi dodajte žlico majoneze.

Čebulo v solati se lahko zamenja ali dopolni z zeleno. Z njim solata ni nič manj okusna, ampak svetlejša.

Solata iz jeter trske z zelenjavo

Sestava:

• jetra trske - 1 pločevinka;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• krompir - 0, 2 kg;
• korenje - 0, 2 kg;
• čebula - 100 g;
• limonin sok - 20 ml;
• sladkor je ščepec;
• majoneza - po potrebi.

Metoda priprave:

• Zelenjavo kuhajte v uniformi. Ohladite jih, čisto. Narežite na majhne kocke.
• Kuhajte kuhana jajca. Ohladite pod mrzlo tekočo vodo. Odstranite rumenjake in zmešajte z vilicami. Veverice drobno sesekljane.
• Čebulo sprostite iz lupine, narežemo na majhne koščke.
• Limonin sok raztopite z vročo vodo v razmerju 1: 1, dodajte ščepec sladkorja. Čebulo mariniramo 15 minut v kuhani sestavi.
• Rezano jeklo trske v majhnih koščkih.
• Čebulo, jetra trske, krompir, korenje, beljakovine dajte v prozorno skledo za solato ali v kulinarični ovoj. Spread vsak sloj omake. Potresite solato z rumenjaki.

Sestava solate lahko vključuje konzervirano koruzo ali grah, ki ga postavita na vrhnji sloj. Izdelki, ki so del prigrizka, ne morete razporediti v plasti, pomešati in jim dodati olje iz kozarca, v katerem ležijo jetra trske. Jed se bo izkazalo za malo manj lepo, vendar enako okusno in še bolj uporabno.

Solata iz jeter trske s sirom in kumaricami

Sestava:

• jetra trske - 1 pločevinka;
• krompir - 0, 2 kg;
• kisle kumare - 0, 2 kg;
• korenje - 100 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• trdi sir - 100 g;
• zelena čebula - 50 g;
• mleti črni poper po okusu;
• majoneza - po potrebi.

Metoda priprave:

Krompir in korenje. Brez čiščenja, dajte v ponev, pokrijte z vodo in zavrite, dokler niste kuhani. Odstranite iz vode, pustite, da se ohladi. Čiščenje. Mletje na Rende z velikimi luknjami ali narežemo na zelo majhne kocke, postavimo v ločene plošče.

• Jajca kuhajte. Ko jih ohladite v hladni vodi, očistite. Ločite rumenjake od beljakovin. Rumenk in beljakovine zdrobimo ločeno.
• Kumarice narežite na majhne kocke.
• Operite, posušite, narežite čebulo z ostrim nožem.
• Mletje sira na grobo Rende.
• Odprite pločevinasto pločevinko, iz nje izpraznite olje - ta solata ga ne bo potrebovala.
• Drobno narežite jetra trske ali kašo z vilicami.
• Razdelite krompir v delih sladoleda. Pepper to okus. Na vrh položite jetra. Potresemo z zeleno čebulo. Naredite mrežico majoneze.
• Na čebulo položite sesekljane kisle kumarice, jajčne beljake, na njih položite korenje, pokrijte z majonezo.
• Na korenje narežite nariban sir in ga namažite z omako.

Potresite solato z naribanimi rumenjaki.

Ta solata se lahko zbira ne v porcije vaze, ampak v veliki skledi za solato ali v kulinaričnem obroču. Ta prigrizek se najpogosteje pripravlja za počitniško mizo. Recept velja za klasičen.

Solata z jetra trske z rižem

Sestava:

• jetra trske - 1 pločevinka;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• sveža kumara - 0, 2 kg;
• zelena čebula - 100 g;
• riž - 150 g;
• majoneza - 100-150 ml;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

• Rice dobro sperite. Treba je sprati, dokler voda ne postane bistra, sicer se lahko med kuhanjem zležejo rižna zrna, kar bo negativno vplivalo na okus in videz prigrizka.
• Polnite riž z vodo in zavrite. Posolite vodo. Kuhajte žitarice, dokler jih ne skuhate in spet sperite. Počakajte, da se izdelek suši.
• Kumare operemo in pobrišemo s prtičkom. Odrežite konice. Zelenjavo narežite na majhne kocke.
• Jajca zavrite in ohladite. Olupljeni, narežite jih na enake koščke kot kumare.
• Odprite konzervo, vzemite glavno sestavino. Zmešajte ga z nožem.
• Operite, suho čebulo s prtičkom. Drobno nasekljaj.
• Združite proizvode v skledo, dodajte olje in majonezo, premešajte.
• Predjed vstavite v skledo za solato, okrasite s svežimi zelišči in postrezite.

Sveže kumare v receptu se pogosto zamenjajo s soljenimi. V tem primeru namesto zelene uporabimo belo solato, ki jo narežemo na majhne kocke.

Solato lahko razporedimo v plasti, začenši z rižem, v katerega se vstavijo jetra trske, kumare, beljaki, rumenjaki, čebula. Vse plasti, razen zadnjih dveh in plast ribjega olja, so prekrite z majonezo. Olje iz kozarca se v tem primeru ne uporablja.

Kako okrasiti solato

Nekatere variante solate iz jeter trske zahtevajo posebno obliko (»Mimosa«, »Sončnica«), vendar večina teh prigrizkov nima kanonskega dizajna, kar daje kuharju priložnost, da jih okrasi po lastnem okusu.

• Puhaste solate so najlažje okrasiti, tako da dobijo obliko torte ali pogače. To bo pomagalo kulinarične obroče, znotraj katerih morate položiti plasti. Obrazci so na voljo v različnih premerih, nekateri so celo opremljeni s posebnim stiskalnikom za preprosto uporabo. Vendar pa lahko tako napravo naredite sami tako, da odrežete dno pločevinke. Možno je dati lepo valjaste oblike s pomočjo takšne naprave, ne samo na puh, ampak tudi na običajno solato, ki jo razpršuje po porcijah.
• Vrhnja solata iz jeter trske je lahko okrašena s cvetjem iz zelenjave, sira, jajc, oljk. Tukaj se morate spomniti pravila: za dekoracijo se uporabljajo samo tisti izdelki, ki so del jedi. Izjema so zelenice, ki niso nikoli odveč.
• S pomočjo sesekljanih oljk, zelenja, jajčnih rumenjakov na solati iz jeter trske lahko upodobimo različne besede in simbole.
• Konzistenca večine solat iz jeter trske omogoča, da se uporabijo kot nadev v obliki tartleta, ki jih strežejo v zelenjavnih pločevinkah, na primer v "čolnih" kumar, iz katerih je bila odstranjena sredina semena.

Lepo je solata iz jeter trske v kozarčkih, kozarcih, očalih za žganje, v nenavadnih solatnih skledah s prozornimi stenami.

Solata iz jeter trske je poslastica predjedi. Koristne lastnosti glavne sestavine in enostavnost kuhanja lahko ne samo za počitniško mizo. Pri izdelavi solate lahko pokažete domišljijo in pokažete kulinarične sposobnosti, umetniški okus.