V nemški kuhinji obstaja ogromna količina krompirjevih jedi, vključno s solato. Na primer, nemška krompirjeva solata s klobaso je okusna, hranljiva in kljub številnim sestavinam, ki niso medsebojno nezdružljive, je zelo izvirna. Uporabite lahko katerokoli klobaso, če pa zaužijete domačo klobaso, dimljeno ali »na lesu«, bo okus še bolj zanimiv. Jabolka uporabljajo kislo-sladko.
Seznam sestavin:
- 4 krompirja,
- 4 kokošja jajca,
- 0, 5 rdeče čebule,
- 200 g domače klobase,
- 0, 5 svežih jabolk,
- 2 vloženi kumarici,
- 150 g pločevinke,
- 3 žlice. l kisla smetana,
- 5-6 perja zelene čebule,
- 0, 5 žličke. soli,
- 1/5 žličke. začimbe,
- zelenice za dekoracijo.
Kuhanje
1. Najprej morate kuhati krompir in piščančja jajca, lahko v eni posodi. Nato ohladite in očistite.
2. Krompir narežite na majhne kocke.
3. Piščančja jajca tudi narežemo na majhne kocke, kot je krompir.
4. V veliki posodi zložite krompir in jajca. Piklane kumare narežemo na kocke in jih pošljemo tja. Rdečo čebulo je treba olupiti in narezati. Če je čebula grenka, jo lahko opečete z vrelo vodo. Držite v vreli vodi približno 5 minut, rahlo stisnite čebulo in jo položite v skledo.
5. Domače klobase očistite in jih narežite na majhne koščke.
6. Sladko in kislo jabolko speremo in jedro odstranimo, nato narežemo na majhne koščke. Preveč trde lupine se lahko razreže. Če jabolko ni veliko, ga lahko uporabite v celoti. Dodajte tudi konzervirano koruzo.
7. Zeleno čebulo speremo in jo na drobno sesekljamo, jih položimo v skledo. Prav tako sezono solato s kislo smetano ali majonezo, sol in dodajte začimbe.
8. Solata je pripravljena. Postrezite ga v kosih ali v veliki skledi za solato. Preden postrežete, okrasite z vejico sveže zelenjave.
