Testenine za sendviče avokada vam omogočajo, da naredite okusno in izvirno malico, ki jo lahko postrežete na praznični mizi. Mastna sadje z razkošno celulozo v kombinaciji s skuto vam omogoča, da dobite popolno konsistenco paste, gladko in zelo privlačno. Uporablja se lahko kot polnilo za tartelet ali namaz na bruschetti, predjed lahko dopolnimo z vejicami svežega zelenja, orehov, lanenih in sezamovih semen, začimb in sušenih zelišč.
Sestavine:
- 1 avokado;
- 1 žlica. l limonin sok;
- 2 ščita soli;
- 1 strok česna;
- 2 ščita začimb;
- 1/2 žličke. laneno seme.
150 g skute;
Kuhanje
1. Pripravite vse potrebne sestavine - potrebujete avokado srednje zrelosti ali zelo zrel. Debela skuta ni pomembna. Če je sir suh in avokado ni preveč zrel, boste morda morali pasti dodati žlico kisle smetane. Klinček česna bo dala pikanten pridih, čeprav je povsem mogoče brez njega.
2. Za pripravo testenin lahko uporabite mešalnik ali predelovalec hrane. Najprej prenesite skuto v skledo mešalnika.
3. Ogulite in narežite avokado, odstranite kamen. Sadje narežite na majhne koščke in ga položite v skledo mešalnika.
4. Odcedite stroke česna in skozi posebno stiskalnico (drobno narežite z nožem).
5. Dodajte malo soli in začimb na okus, iztisnite sok iz rezine limone. Nato zmeljemo vse sestavine - uporabimo lahko tudi potopni mešalnik. Vse sestavine zdrobimo 2-3 minute pri srednji hitrosti. Če avokado ni preveč zrel, lahko vklopite največjo hitrost, tako da je pasta homogena.
6. Pripravljene testenine postrezite v skledi ali na bruschetti, pred serviranjem posujte z lanenim semenom.
