Brusnica je vir množice hranil. Iz tega marmelade jagod je narejen, se uporablja kot polnilo za peko, se pogosto uporablja v kozmetičnem polju. Glede na veliko povpraševanje po jagodičjih, seveda vprašanje kaže: »Kje in kdaj izbrati brusnice?« Na ta vprašanja bomo odgovorili na ta vprašanja.
Kjer gojijo brusnice
Brusnice rastejo predvsem na vlažnih območjih severnih regij. Všeč so brusnice, ki se naselijo na obalah gozdnih jezer in močvirij. Najbolj aktivna rast brusnic je opaziti v bližini mahu. Seveda, če nimate možnosti priti ven v gozd in žetejo brusnice, potem ga lahko kupite v trgovini. Vendar pa je težko ne dvomiti v kakovost in uporabnost takega jagodičja, saj ni nobenega zagotovila, da med pridelavo ni bil napolnjen s kemikalijami in drugimi škodljivimi snovmi, kar pa ne moremo reči za divje brusnice, ki so nasičene z zelo koristnimi elementi.
Ko lahko izbirate brusnice
Z mestom, kjer rastejo brusnice, je zdaj čas, da se pogovorimo o tem, kdaj naj gremo za žetev.
Septembra se šteje, da je najboljši čas za nabiranje brusnic. To je z zacetkom jeseni, da jagode zorijo obilno. Prva brusnica je težka, v nekaj dneh pridobi potrebno mehkobo. Hranite zgodnje jagodičevje je treba napolniti z vodo, saj je to okolje, ki je znano brusnice, in tudi pozimi bo jagode sveže in okusno. Če nimate časa za žetev prvega žetve, potem ne obupajte. Brusnice, zbrane po prvi zmrzali, še okusnejše, bogatejše in bolj nasičene z zdravimi snovmi. Kraj skladiščenja takih jagod mora biti hladilnik, saj po odtajanju, bo izgubil svoj okus.
Brusnice se pogosto nabirajo spomladi, tako imenovana "zvonček". Brusnice, ki so preživele zimo, so sladke, vendar zaradi toplotne obdelave v njem ostane le majhen del hranil, ki se ne morejo pohvaliti z dolgim rokom trajanja.
Spoštovani obiskovalci našega portala, zdaj veste kdaj in kje izbrati brusnice. Seveda bo naš nasvet koristen za vas, in od žetve boste pripravili okusno marmelado, jo uporabili kot polnilo za torto ali kuhali poljub. Če imate svoj recept, v katerem brusnice delujejo kot ena od sestavin, jih prosim delite v komentarjih k besedilu.
Želimo vam bogato žetev!
