Zelenjava z piščančjim filejem

\ t

Zelenjavna omaka s piščančjim filejem je preprosta in enostavna za kuhanje, ki jo lahko pripravi vsak kuhar, tudi začetnik, v svoji kuhinji. Sestavin ni treba žgati ali beliti, preprosto jih vstaviti v posodo v določenem zaporedju in jih zamašiti v lastnem soku. Zelenjavna enolončnica je zdrava in hranljiva jed, uživa jo užitki tako starejši kot nižji družinski člani. Kislo smetano z vsebnostjo maščobe, gostim jogurtom ali ne mastno majonezo lahko postrežemo z enolončnicami. Kakšno vrsto zelenjave bomo dodali k jedi - odločite se: paradižnik, korenje, paprika, čebula, bučke ali jajčevci.

Potrebovali boste:

1 piščančji file;

• 2 krompirja;
• 2 paradižnika;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 bolgarski poper;
• 2 ščita soli;
• 2 ščita granuliranega sladkorja;
• 2 listna popra;
• 1 žlica. vode.

Kuhanje

1. Piščančji file speremo v vodi, iz njega odstranimo filme in pramene, jih narežemo na srednje kocke in jih vlijemo v kotel. Dodajte lovorjev list.

2. Krompir, korenje in čebulo olupite. Krompir operemo in razrežemo na velike kocke, korenje in čebula pa sta majhna. Dodajte posodo. 3. Pršite sol in vlijte v kotliček 1 žlica. vročo vodo. Posodo postavite na peč, vsebino zavrite in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut.

4. V tem času operite paradižnik in papriko. Odrežite pokrovček s papriko z ročajem in ga očistite iz notranjosti semena, sperite še enkrat. Na paradižnik in papriko narežite velike kose in jih z ostalimi zelenjavami prelijte v kotel. Skupaj s paradižnikom dodamo sladkor, ki izloča kislino paradižnika.

Kuhajte približno 10 minut, dokler koščki krompirja ne postanejo mehki in jim dajte okus. Mimogrede, če vam ni všeč, da bi lupine paradižnika v posodo, jih lahko pred kuhanjem za 3 minute, nato pa ga odstranite z nožem. Po želji lahko namesto paradižnika dodamo paradižnikovo pasto ali pa jih dodamo v posodo, dodamo sladkor in obara, da se ne bo kislo.

5. Pripravljeno oboroženo jabolko položite v a la carte krožnike ali globoke sklede, bule, vlijte tekočino med kuhanjem in postrezite z rezinami kruha in omakami.