O mesu piščancev, ki rastejo v tovarni, je veliko "strašnih" govoric - pravijo, da se ptice hranijo z antibiotiki, stimulansi rasti in drugimi groznimi stvarmi. Morda so nekatere od teh govoric resnične, toda vseeno - vse meso je boljše od katere koli klobase, ker je v klobasi, razen za točno isto meso, veliko zelo škodljivih dodatkov.
Zato, če upoštevamo recepte v smislu uporabnosti in varnosti sestavin, bi bile piščančje solate bolj zaželene od solatne olivije ali salame s krekerji.
No, če piščancu dodajate zelenjavo, potem bo poleg beljakovin prisoten tudi niz vitaminov. Samo ne pozabite, da je lupina avokada malo strupena - ga odstranite, ne varčujejo.
Sestavine:
- majoneza 30% (preliv);
- konzervirana koruza - 2/3 pločevinke;
- kumare - 2 majhni;
- kuhan piščančji file - 300 g;
- Bolgarski poper - 1 velik;
- zelenice (kopra) - 1 majhen grozd za dekoracijo;
- avokado - 1 medij.
Kuhanje
1. Izberite svež, trden avokado, ga temeljito umijte, narežite na pol in odstranite kost.
2. Olupite olupke s polovice in razrežite plodove na majhne kocke.
3. Kumare temeljito sperite s tekočo vodo, izrežite rile in jih narežite na majhne kocke.
4. Piščančji file zakuhajte vnaprej in ga razrežite na majhne kocke.
5. Bolgarski poper temeljito operemo, odrežemo steblo in odstranimo semena, nato narežemo na majhne kocke.
6. Odstranite koruzo iz kozarca, izcedite sok in zmešajte z drugimi sestavinami v globoki skledi za solato.
7. Solato oblecite z majhno količino majhne maščobe majoneze in dobro premešajte.
8. V posodi za porcijo servirajte solato iz avokada in piščančje solate. Del okrasimo z vejico kopra.
