Skoraj vsi vedo o prednostih ajde, toda ne vsakdo ima to kašo v najčistejši obliki. Kuhana z gobami pridobi edinstven okus, ki se spremeni v jed, ki jo je težko zavreči. Ajdova kaša z gobami v počasnem štedilniku je kuhana lažje kot v ponvi, vendar se izkaže, da je še bolj okusna, kot če bi jo kuhali v ruski pečici.
Značilnosti kuhanja
Cook ajde okusne in drobljive, z gobami ali ne, se izkaže, ne vsi. Naloga je zapletena, ko gre za kuhanje kaše z gobami. Vendar pa bo kulinarični proces na ramenu celo za neizkušeno gostiteljico, če bo skrbno preučila posebnosti te tehnologije.
- Ajda je lahko različne kakovosti, lahko vsebuje kamenčke in prah, madeže drugih žit. Zato je treba pred kuhanjem kaše ajdo sortirati in oprati. Če se to ne stori, se lahko kaše izkaže, da ni koristno, in kamenčki, ki naletijo na silo, bodo prisilili ploščo, da se izogne zelo lačni osebi.
- Gobe, primerne za kuhanje, vendar zahtevajo predhodno pripravo. Kako pripraviti gobe, je odvisno od njihove vrste. Belih gob dovolj, da se opere in zavre v slani vodi za 20-30 minut. Pred vrenjem je treba nekatere gobe namočiti tudi v slano ali nakisano vodo in jo redno zamenjati s sladko vodo. Ampak šampinjoni niti ni treba zavreti, samo jih operemo in jih odrežemo.
- Razvajene gobe (črvičaste, zaraščene) so nesprejemljive za kuhanje vseh jedi.
- Posoda bo boljša, če boste sledili pravilnemu zaporedju izdelkov.
- Po zaključku glavnega programa je treba počasni štedilnik pustiti 20 minut v načinu ogrevanja. Zaradi tega postane ajda drobljiva in okusna.
V nasprotnem primeru bo kuhanje ajdove kaše z gobami odvisno od recepta in modela multikvalnika.
Ajdova kaša z gozdnimi gobami v počasnem štedilniku
Sestava:
- ajda - 0, 2 kg;
- sveže gozdne gobe - 0, 3-0, 4 kg;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- voda - 0,5 litra;
- maslo - 50 g;
- sol, črni poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Pripravljene gobe zavrite, dokler niso pripravljene, tj. Dokler ne potonejo na dno; sperite.
- Na majhne kocke narežite čebulo.
- Naribajte korenje z drobnimi luknjami.
- Pojdite skozi, operite ajdo.
- Nalijte olje v posodo z večnamensko kuhinjo. Vstavite čebulo in korenje.
- 5 minut pri odprtem pokrovu v načinu "Cvrtje" (ali "Pečenje") pecite v načinu za peko.
- Gobe in prepražimo jih z uporabo istega programa, 15 minut.
- Vlijte ajdo, sol, poper, pokrijte z vodo.
- Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in izberite program »Ajda«, če je na voljo. Primerni so tudi programi »Rice«, »Plov« in podobni. Nastavite časovnik za 30 minut.
- Po pisku odprite pokrov, postavite maslo, premešajte in znova zaprite pokrov. Nastavite način ogrevanja na 15 minut.
Piščančjo juho lahko uporabimo namesto vode, v tem primeru ne dodamo olja. Ni nujno, da se v primeru, da je jed kuhana v pošti.
Ajdova kaša z gobami v počasnem štedilniku
Sestava:
- ajda - 0, 2 kg;
- šampinjoni - 0, 3 kg;
- česen - 4 klinčki;
- zelenjavna juha - 0, 75 l;
- sveža špinača - 50 g;
- Parmezan - 100 g;
- rastlinsko olje - 50 ml.
Metoda priprave:
- Spanačo si umijte in sesekljajte.
- Sesek se nariba.
- Česen zdrobimo s posebnim stiskalnikom.
- Ponovno sestavite ajdo in dobro sperite.
- Gobe vstavite v skledo multicookerja, dodajte maslo in prepražite v načinu »pečenje« (ali »pečenje«, če je prisoten) 10 minut. Ne zapirajte pokrova.
- Dodajte česen in prepražite še 5 minut.
- Ajdovo posodo, 5 minut pečemo, nato vlijemo kozarec juhe, zapremo pokrov in pol ure nastavimo na način »Kaša«, »Fig« ali drug podoben.
- Po nadaljnjih 10 minutah ponovite iste korake.
- Po končanem programu kašo dodajte špinačo, premešajte. Pustite, da se 20 minut pod ogrevanjem izogiba pod pokrovom.
- Plošče razporedite, vsak del poškropite z majhno količino naribanega sira.
Šampinjoni, narezani na krožnike, operite.
Po 6 minutah dodamo še eno kozarec juhe, premešamo.
To ni običajen recept, ampak za nekatere je priljubljen. Zato je vredno poskusiti.
Ajdova kaša z gobami in mesom
Sestava:
- ajda - 0, 2 kg;
- gobe - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- goveje meso - 1 kg;
- čebula - 100 g;
- korenje - 0, 2 kg;
- juha - 0,5 litra.
Metoda priprave:
- Kuhano goveje meso kuhamo v slani vodi, narežemo na majhne koščke.
- Juha iz seva.
- Korenček in čebulo olupite in narežite.
- Pripravite gobe, narežite.
- Popecite v počasnem štedilniku v načinu pečenja mesa, ki ste ga prej zalili v počasni štedilnik.
- Dodajte gobe in jih popecite z mesom na enak način, dokler se presežek tekočine ne izhlapi.
- Dodamo sesekljano zelenjavo, položimo ajdo, pokrijemo z juho.
- Vklopite način "Kaša" ali drugo, ki je najbolj primerna ("Ajda", "Rice", "Pilau"). Nastavite časovnik za pol ure.
- Po pisku pustite posodo v načinu ogrevanja še 20 minut.
Dobro mešajte z mešanjem. Po tem receptu je ajda z gobami hranljiva in bo privlačna za tiste, ki ljubijo ne le gobe, ampak tudi meso.
Ajdova kaša z gobami - ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Tradicionalno se kuha v loncu, danes pa ga uspešno zamenja počasen štedilnik.
