Piščančja omleta je odlična jed za zajtrk, kosilo ali večerjo. Lahko si celo vzamete omlet s prigrizkom, na delovnem mestu ali na cesti. Poleg tega je omlet okusen tako vroče (toplo) kot hladno. Lahko ga postrežete z različnimi omakami, svežimi narezanimi zelenjavami, svežo zelenjavo in kumaricami.
Sestavine:
- 4-5 piščančjih jajc;
- 1/2 sladke paprike;
- 200 g piščančjih prsi;
- 100 ml mleka;
- 2 žlici. l pšenična moka;
- 1/5 žličke. soli;
- 3 ščipalice začimb;
- 1 žlica. l Olja za cvrtje;
- 3-4 veje svežega zelenjave.
Kuhanje
1. Pripravite potrebne izdelke za omlet - vsi so preprosti, cenovno dostopni, redko, ko niso v celoti v kuhinji. Piščančje prsi kuhajte v slani vodi z začimbami in začimbami, hladno. Operite in posušite sveže zelenice.
2. V globoko skledo položite nekaj svežih piščančjih jajc, vlijte sveže mleko in dodajte pšenično moko. Tudi vrgel v skledo nekaj pomišljaj soli in začimb.
3. Temeljito premešajte, vendar temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase omleta brez grudic moke.
4. Kuhano piščančje meso razrežemo na majhne kocke in popražimo na majhne kocke ali tanke trakove. Po želji lahko dodate tudi nasekljano čebulo.
5. Za pečenje v ponvi segrejte olje. Postavite koščke mesa in papriko. Pečemo na majhnem ognju in mešamo 3-4 minute.
6. Nežno vlijte maso omleta v posodo in jo razširite po celotni površini ponve. Zdaj lahko pokrijemo posodo in kuhamo omlet na majhnem ognju.
7. Sprva se omleta dvigne pod pokrov, nato pa se hitro usede. Lahko ga razrežemo na majhne porcije in postrežemo.
8. Posoda za omleta za serviranje je lahko prekrita z listi solate - izkaže se bolj svetlo in izvirno.
