Ni časa in energije za kuhanje večerje? Nič posebnega, krompirjeva piščanca, ki vam pomaga. Sestavine morate samo sekati in mešati, nato pa bo pečica naredila vse za vas, pravilno nastavite temperaturo in občasno preverite posodo. Za pečenje lahko uporabite kose piščančjega mesa, izrezanega iz različnih delov trupa - stegna ali golenice. In če uporabljate prsi ali file, potem se bo vaša pečenka lahko izkazala za suho in potem je bolje, da dodate nekaj sesekljane slanine.
Seznam sestavin:
- 300 g piščančjega mesa,
- 150 ml kefirja,
- 0, 5 žličke. curry,
- 2 žlički. soli,
- 0, 5 žličke. posušen timijan,
- 1/3 žličke. črni poper,
- 800 g krompirja,
- 2 žlici. l rastlinsko olje,
- 5 piščančjih jajc,
- 100 ml mleka,
- 2 žlici. l moka,
- zelenice pred serviranjem.
Kuhanje
1. Operite piščančji file, odrežite vse odvečne filme, žile, kite in hrustanec. Meso narežite na rezine ali samo na majhne koščke.
2. Piščanca potresemo s soljo, črnim poprom in curry praškom.
3. V posodo za kefir nalijte vse maščobe in vse dobro premešajte. Namesto kefirja lahko vzamete grški jogurt.
4. Čebulico je treba očistiti in razrezati na polovice obročev.
5. Potem temeljito zdrobimo čebulo z rokami, tako da damo sok in ga pošljemo v piščančjo skledo, premešamo in, če je mogoče, pustimo v škripcih.
6. Globoko pekač pokrijte s folijo in olje. Krompir je treba očistiti in narezati na rezine, pol pa v obliki in soli.
7. Na vrhu krompirja položite mariniranega piščanca v kefir s čebulo v enakomerni plasti, pokrijte z drugo polovico krompirja. Potrebuje tudi sol.
8. Naredite oblačenje jajc. V skledi zmešajte jajca, mleko in moko, dodajte sol in zmešajte z mehurčki, da ne ostanejo grudice moke. Prelijte krompir z mesom in jajčno maso ter ga pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj.
9. Piščančji krompir mora biti pečen vsaj 40 minut. Prvih 20 minut peke lahko pokrov pospravite s pokrovom, nato pa odstranite pokrov, tako da bo vrh lončka postal rdeč. Pripravljeno pečenje pripravite v obliki toplote, z zelenjavo, omakami in svežimi zelišči.
