"Tihi lov", kot se pogosto imenuje kampanja gob, je zelo priljubljen med ljudmi, ki radi razvajajo z gurmanskimi jedmi. Medtem pa so statistike nepremagljive: vsako leto na tisoče ljudi postane žrtev zastrupitve s hrano, za vsakih dvajset bolnikov klinike pa se spoznavanje gob konča s smrtnim izidom. Da ne bi postali njihova žrtev, moramo biti sposobni razlikovati užitne gobe od neužitnih. Včasih je to težko narediti, saj ima skoraj vsaka gliva, ki je primerna za prehrano ljudi, svojo protipostavko, ki lahko pošlje osebo v bolnišnično posteljo. Kljub temu obstaja več univerzalnih načinov, s katerimi se lahko zaščitite pred usodnimi napakami pri zbiranju gob.
Kako ugotoviti, ali je goba užitna
Če niste prepričani, da je najdba naslednjega gozda resnično varna, potem najprej obrnite gobo in jo previdno preučite iz notranjosti. Vsi »gozdni bratje« so razdeljeni v dve veliki podvrsti, prva od katerih ima spore, ki se imenuje kamenofor, v obliki plošč. V tej skupini so najbolj pogoste strupene gobe, ki predstavljajo resno grožnjo za življenje in zdravje ljudi. V drugem gobu ima himenofor obliko majhnih cevi in spominja na porozno mehko podlogo. Takšne gobe so zelo redko strupene, čeprav ima vsako pravilo izjeme. Najprej gre za tako imenovane cepove, imenovane jagode, v katerih je več strupenih dvojčkov. Določajo jih lahko tudi notranji izgled pokrovčka, ki je rožnate barve. Poleg tega, če ste izrezali lažni jurčki, se bodo kmalu na njegovi nogi pojavile značilne modre lise. To se zdi zelo nevarno in strupeno cianovodikovo kislino, prisotnost katere - prvi znak, da glive ne smejo jesti. Pogosto v gozdu naletimo na gobe, ki so videti precej užitne, vendar lahko predstavljajo zelo resno grožnjo za ljudi. Zato obstaja univerzalni način, da jih preverimo za varnost, za kar se morate dotakniti jezika do rezine na nogi. Če čutite grenkobo, lahko varno vrgate svoj plen, ker takšne gobe ne morete zaužiti. Torej, celo med navidezno neškodljivimi sirupi se na prvi pogled lahko identificirajo njihovi zahrbtni dvojčki, ki z začetkom jeseni začnejo svoj lov za ljudmi. Mimogrede, ravno okus mnogih izkušenih nabiralcev gob določa lažno maslo in lažne lisičke, ki jih je težko razlikovati od užitnih gob.
Mimogrede, so napačne lisičke zelo pogosto zavedene tudi tistim, ki so jih večkrat zbirali v gozdu. Zato je v redu. Da se ne bi zmotili, je treba skrbno preučiti najdbo in opozoriti na intenzivnost barve pokrovčka in noge. Pri neužitnih lisicah ima pokrovček intenzivno oranžno barvo, stopalo pa, ko se približuje korenu, postane svetlo, vendar temno rjavo. Poleg tega je vredno razmisliti, da imajo lažne lisičke tanjše noge in nimajo značilnih zgoščitev v bližini pokrovčka.
Mnogi ljubitelji "mirnega lova" radi zbirajo gobe, saj te gobe rastejo v celih družinah in blizu enega panja z uspešnim scenarijem lahko zberete celo vedro teh gozdnih dobrot. Vendar pa ljubitelji medenih agaric pogosto čakajo na nevarnost v obliki neužitnih gob, ki se navzven praktično ne razlikujejo od užitnih gob. Če pa pogledate pozorno glavo glave, lahko ugotovite, ali jo boste pojedli. Dejstvo je, da ima v užitnih gobah enakomerno rjavo barvo, v strupenih gobah pa je rdečkasto ali zelenkasto obarvan.
