Če mislite, da je kremna juha samo za otroke, to pomeni, da niste poskusili to vročo in čisto odraslo poslastico, še posebej, če ste jo seznanili s krekerji, ki so dodani neposredno v juho, ali postreženi z njim. Na splošno lahko pire juho imajo precej velike vključke (ne pozabite, grah juha, v kateri tako grah in krompir kuhana mehko?). Obstaja pa še ena vrsta pretepe juhe - popolnoma homogena in z občutljivo zračno konsistenco. To je kremna juha. Najpogosteje so te juhe zelenjave, toda za okus in sitost dodajo smetano. Danes pa imamo popolnoma dietno in povsem vegetarijansko kremno juho iz zelenjave, s katero lahko nahranite otroka ali pa hkrati pripravite postni dan.
Sestavine:
- korenje 1 kos;
- bučke ali bučke - 1 kos;
- srednji krompir - 2 kosa;
- sol po okusu;
- oljk / maslo - 1 žlica. l
sveže zamrznjene buče 250 gr.
Kuhanje
1. Pripravite našo zelenjavo. Naša buča je zamrznjena, če je bolje, seveda je bolje uporabiti sveže. Squash, krompir in korenje se opere in očisti.
2. Zelenjavo položite v primerno ponev, nalijte z vodo, da jo popolnoma pokrijete. Kuhajte 40-50 minut na srednjem ognju, dokler ni vsa naša zelenjava dovolj mehka.
3. Končno zelenjavo prenesemo v primerno skodelico. Posodo lahko uporabite iz mešalnika. Sol
4. Premešajte mešalnik, dokler ne dobite kremasto homogene suspenzije. Če juha izkaže, zelo debela, lahko dodate zelenjavne juhe.
5. Dodajte oljčno olje in ponovno zmešajte. Po želji se lahko uporabi namesto oljčnega olja.
6. Zelenjavna kremna juha je skoraj pripravljena. Nalijte v posodo.
7. Okrasite z vejico kopra. Dober tek!
