Barvita, pregledna, kot solza in nenavadno dišeči liker iz granatnega jabolka - čudovita pijača za lepo polovico človeštva. Z vsemi svojimi lepotami ne vsebuje več kot 18–25% alkohola, zato je mogoče služiti alkoholne pijače za duhovni pogovor s prijatelji.
Pijača je pripravljena za 25-30 dni in shranjena približno 2 do 3 mesece v hladilniku, tako da lahko takoj pripravite več posod kot rezervo. Liker granatnega jabolka - bo na romantični večerji brezhibno igral duet z lahkimi zelenjavnimi ali mediteranskimi solatami.
Potrebovali boste:
- 1 veliki in zreli granat;
- 400 ml vodke;
- 2-3 žličke. sladkorni pesek.
Kuhanje s fotografijami
1. Izberite sadje granatnega jabolka z že uveljavljenimi cvetnimi popki, vendar se prepričajte, da kliknete nanj - ne sme biti mehka, sicer je žito v njem postalo neprimerno za hrano. Sadje odrežite od zgoraj proti sredini križa, nato pa ga zlomite nad umivalnikom ali v globokem vsebniku, tako da je manj brizganja. Previdno odstranite zrnje granatnega jabolka na krožniku in poskušajte odstraniti vse filme - okusijo grenko.
2. Pripravite kozarec in mu dodajte oprana semena granatnega jabolka. Napolnite jih z vodko, tesno zaprite s pokrovom in postavite v temen prostor za en teden. V tem času bo vodka iz semena »potegnila« barvo in aromo.
3. Teden dni kasneje boste videli, da je pijača postala bolj barvita.
4. V tem trenutku jo napnite skozi cedilo in odstranite zrno, ki je odneslo.
5. Dodajte granulirani sladkor pijači - spremenite njegovo količino od zrelosti izbranega granatnega jabolka. Če je sadje kislo, dodamo še malo sladkorja. Posodo zaprite in jo pretresite, tako da se sladkor popolnoma raztopi. Pijačo postavite na temno mesto še 2-3 tedne do popolne nasičenosti. Po želji lahko na konico noža dodate malo citronske kisline. Barva bo rahlo razsvetlila in dodala rahlo kislost, če je sadje granatnega jabolka sladka.
Postrezite liker iz granatnega jabolka, ohlajen s sladkarijami in sladkarijami.
