Jabolka so eden glavnih virov pektinov v naši prehrani, pektini pa so zelo učinkoviti enterosorbenti, ki vežejo in odstranjujejo toksine iz črevesja, fermentacijske produkte, del holesterola in zmanjšujejo absorpcijo maščob. Pektini so v svežih in pečenih jabolkih, toda pečena jabolka so varčen izdelek za ljudi s težavami prebavnega sistema, poleg tega pa je tudi zelo okusna, izvirna sladica.
Da bi dobro spekli jabolka, jih v nobenem primeru ne odlepite in izberite samo dobre plodove, na katerih vam ni treba izrezati poškodovanih mest. Peel ohranja temperaturo in sok, tako da jabolka v pečici ne vlečejo in pečejo.
Sestavine:
- jabolka so sveže sladke sorte - 2 velika kosa;
- sladkor - 1,5 žlice. l
Kuhanje
1. Za pečenje svežih jabolk v pečici pripravite potrebne sestavine. Jabolka so temeljito oprana.
2. V čista jabolka izrežemo pecelj in naredimo majhen krater 1/5 globine jabolka.
3. Zapolnite vdolbine s sladkorjem.
4. Previdno izlijte sladkor v vdolbino in jabolka v pekač postavite v navpični položaj (dno lahko namastite z maslom). Pečico segrejte na 180 ° C in pecite jabolka. Čas pečenja je približno 15 minut.
5. Izdelana jabolka so rahlo posušena, naredi sok in pokrovček sladkorja se spremeni v debelo karamelo s peno. Ko so jabolka pripravljena, jih izvlečemo iz pečice in rahlo ohladimo.
6. Dokončana jabolka so nujno vroča, dokler se karamela ne strdi. Dober tek.
