Solate za piščanca in sliv

Sladko in kislo sadje in jagode ugodno poudarjajo okus mesa. Ptica je pogosto pečena z jabolki in pomarančami, servirana z brusnično ali granatno omako. Dobro se ujema s perutninskim mesom in suhim sadjem, njegova uspešna združitev s suhim slivom. Solate s piščancem in suhimi slivami so tako okusne, da so pogosto izbrane za počitniško mizo. Kljub veličastnemu izgledu teh prigrizkov in njihovih odličnih organoleptičnih lastnostih jih lahko naredi tudi neizkušena hostesa.

Značilnosti kuhanja

Ne bo potrebno več časa in truda, da bi kuhali piščanca in solato, ampak kuhali večino drugih priljubljenih in že dolgočasnih solat. Poznavanje nekaj trenutkov vam bo omogočilo, da dobite pričakovani rezultat in ne obžalujete denarja in porabljenega časa.

• Okus katere koli jedi je odvisen od kakovosti sestavin, ki se uporabljajo za pripravo. Piščanec za solato je treba vzeti svežega ali ohlajenega, razen če recept ne vključuje uporabe prekajenih izdelkov. Suhe slive so bolje izbrati s kamnom in jih nato očistiti. Če imate omejen čas, lahko kupite posušeno suho sadje brez posušenega semena, vendar brez knežjega sijaja in grenkega okusa.
• Če ste prisiljeni uporabiti zamrznjeno piščanco za pripravo solate, jo odstranite iz zamrzovalnika vnaprej, da se lahko odmrzne brez ostrega padca temperature. Če je odtaljena v vodi ali mikrovalovni pečici, bo postala suha in brez okusa.
• Solata s piščancem in suhimi slivami se pogosto izkaže za visoko kalorično, saj vsebuje suho sadje, oreške, jajca, sir. Zmanjšanje vsebnosti kalorij bo omogočilo zamenjavo majoneze z lahko majonezo omako. Včasih za preliv uporabite kislo smetano ali beli jogurt.
• Številne piščančje in suhe solate so večplastne. Treba jih je zbrati vsaj 3 ure pred praznikom, tako da se plasti lahko namakajo v prelivu. Hranite ves ta čas pripravljen prigrizek mora biti v hladilniku, tako da se ne poslabša.
• Da ne bi porabili preveč omake, polili z njimi plasti solate, jo lahko damo v kulinarično vrečko ali plastično vrečko in stisnemo skozi posebno šobo ali ozko luknjo, ki jo naredi zobotrebec.

Solate s piščancem in suhimi slivami so zelo različne, tako da lahko vsak gurman izbere različico te jedi po vaših željah.

Večplastna solata s piščancem, suhimi slivami in kumaricami

Sestava:

• piščančji file - 0, 2 kg;
• piščančje jajce - 2 kom.
• sveže kumare - 0, 2 kg;
• suhe slive - 0, 2 kg;
• orehova jedrca - 50 g;
• majoneza - koliko bo ostalo (približno 60 ml);
• sol, poper - po okusu;
• sveže zelenice - za dekoracijo.

Metoda priprave:

• Piščančji file zakuhajte v slani vodi, ohladite, narežite na majhne kocke.
• Orehova jedrca vstavite v vrečko, zvaljate jih preko njih. Na ploščo položite zdrobljene matice.

Sipajte suhe slive z vročo vodo, po 15 minutah izpraznite vodo, odstranite kosti iz posušenega sadja in meso razrežite na kocke.

• Operite kumare, prerežite pecelj. Kumare narežite na majhne kocke.
• Piščančja jajca kuhamo 10 minut, postavimo pod potok tople vode. Ko se ohladijo, jih olupite in drobno narežite z nožem.
• Piščanca dajte na posodo ali v skledo za solato, posolite in poperite, na njej položite polovico suhe slame, zlijte jo z majonezo.
• Dajte kumare, prelijte jim omako.
• Naslednjo plast jajc položite, zlijte z majonezo.
• Raztresite preostale suhe slive na površino, pokrijte jih z mrežami majoneze.

To je eden izmed najlažjih in najbolj priljubljenih receptov za piščančje in suhe solate. Ima svež in harmoničen okus, dobro nasičen, vendar je njegova vsebnost kalorij v primerjavi z drugimi podobnimi prigrizki majhna. Včasih se ta različica solate imenuje »nežnost«.

Koktajl za solato s piščancem in suhimi slivami

Sestava:

• piščančji file, kuhan ali pečen - 0, 2 kg;
• suhe slive - 0, 2 kg;
• piščančje jajce - 4 kos;
• sveže kumare - 0, 2 kg;
• ananas (svež ali konzerviran) - 100 g;
• kisla smetana - 100 ml;
• majoneza - 100 ml;
• listi solate - koliko listov;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančje fileje ali pečemo na mehki, narežemo na kocke srednje velikosti, dodamo sol in poper.
• Kuhajte kuhana jajca, ohladite pod mrzlo vodo, lupite, narežite na čiste rezine. Namesto piščančjih jajc lahko uporabite prepelice, ki jih vzamete 2-3 krat več.
• Ananas narežemo na majhne kocke.
• Kumare operemo, posušimo s prtičkom. Rezano v enake rezine kot ananas.
• Sipajte 10 minut z vročo vodo, da se bo parila in postala mehka. Drain, stisnite sadje.
• Liste solate speremo, pustimo, da se posušijo.
• V majhnih skledah za solato ali skledah za sladoled položite list solate.
• Razvijte piščanca, suhe slive, jajca in kumare.
• Majonezo zmešamo s kislo smetano, prelijemo z dodano omako.
• Razširite kocke ananasa nad črevo posode.

Solata, pripravljena po tem receptu, izgleda elegantno in elegantno. Postrežemo ga v obrokih. Poleg tega lahko prigrizek pospite z zdrobljenimi orehi ali pinjolami.

Solata "Turtle" s piščancem in suhimi slivami

Sestava:

• piščančje prsi - 0, 4 kg;
• orehova jedrca - 100 g;
• suhe slive - 150 g;
• čebula - 100 g;
• sveži šampinjoni - 0, 3 kg;
• piščančje jajce - 4 kos;
• trdi sir - 150 g;
• maslo - 40 g;
• majoneza - koliko bo ostalo;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Piščančje prsi zavremo, kožo odrežemo, meso iz kosti ločimo, drobno sesekljamo.
• Gobe speremo, posušimo s prtičkom, narežemo na tanke plošče.
• Brez luskine in narežite čebulo na majhne koščke.

Maslo raztopimo, v njem nanesemo čebulo in gobe ter prepražimo, dokler ne izhlapi vlaga iz gob.

• Slive raztopimo v vroči vodi, stisnemo in narežemo na trakove.
• Zdrobite orehova jedrca s krompirjevo maserjem ali sesekljite v mešalniku.
• Sir natančno obrusite.
• Iz lupine osvobodite trdo kuhana jajca in zmeljemo na ribežu.
• Odstranite tretjino sira in suhih sliv za dekoracijo. Ostalo uporabite za oblikovanje solate.
• Piščančje meso dajte na veliko ovalno posodo. Solite in poperjte, nalijte z majonezo.
• Na piščanec položite suhe slive, prelijte omako in jo.
• Popečene gobe dajte v naslednjo plast. Poper, sol, pokrijte z omako.
• Na gobe nanesite jajca z mešanico majoneze.

Potresite nariban sir na vse strani solate in mu dajte rahlo konveksno obliko.

• Ščetkajte z omako, potresite s sesekljanimi orehi.
• Iz že položenega sira naredite sliko, ki je podobna glavi želve, in jo naslonite na prigrizek, ki je narejen na krožniku.
• Suhe slive na solato dajte v obliki šesterokotnikov, tako da vzorec spominja na želv. S pomočjo kosov sliv naredite "želvo" oči in usta.

Takšna solata ne izgleda le praznično in nenavadno, ampak ima tudi kompleksen in harmoničen okus. Težko je najti osebo, ki takega zdravljenja ne bi rad.

Preprost recept za piščančjo solato s suhimi slivami

Sestava:

• dimljeni piščanci - 0, 2 kg;
• trdi sir - 100 g;
• suhe slive - 100 g;
• orehova jedrca - 50 g;
• kisla smetana ali majoneza - po okusu.

Metoda priprave:

• Oreščke prepražimo v suhi ponvi, drobno narežemo z nožem.
• Dimljeni piščanec razrežite na majhne koščke.
• Odmrznite suhe slive in narežite na majhne kocke.
• Surov kruh.
• Orehe, piščančje in suhe slive položite v globoko ploščo, dodajte omako, premešajte, dajte v skledo za solato.
• Potresemo z naribanim sirom.

Solato, pripravljeno po tem receptu, lahko postrežete na obroke, razpršite po sladoledah ali majhnih kozarcih. Nekateri ga razprostirajo v plasteh, pri čemer piščanec kot prvi sloj, drugo sadje, tretji pa sir. Predjed je posuto z orehi.

Kako okrasiti solato s piščancem in suhimi slivami

Mnoge vrste piščančjih in suhih solat kažejo na posebno obliko prigrizkov, ki je vključena v sam recept. Če vam posebna možnost dekorja, ki jo ponuja recept, ne ustreza, lahko ponudite več možnosti okrasitve za to jed, ki bo ustrezala skoraj vsakemu receptu.

• Solato lahko razdelimo v deljeno pekač ali posebne kalupe s solatnim stiskalnikom. Najpogosteje so cilindrične, vendar se nahajajo v obliki ovala, srca. Da bi solati dobili želeno obliko, lahko naredite šablono tako, da izrežete obris papirja. V notranjosti te konture je postavljen prvi sloj. Nato se kontura odstrani, določijo preostale plasti. Na ta način se lahko prigrizek oblikuje kot simbol prihajajočega leta ali praznika, ob katerem se organizira praznovanje.
• Številke, simbole in napise je mogoče razporediti na površino solate s pomočjo kosov suhih sliv. Posebej svetle in kontrastne bodo videti na belem ozadju. Lahko služijo mlečni beljaki ali sir.
• Če je površina prigrizka prekrita s suhimi slivami, cela ali narezana na koščke, lahko s kuhalno brizgo nanesete vzorce majoneze, zato bo solata podobna čokoladni torti.

Vsaka solata s piščancem in slive bo videti privlačna v prozornem steklu ali skledi sladoleda.

Solata iz suhih sliv in piščanca, za kateri koli recept je bila pripravljena, se izkaže, da je hranljiva, okusna in vredna praznične mize. Edinstvena sestava prigrizek vam omogoča uporabo nenavadnih možnosti za njegovo dekoracijo.