Nutria Meso: korist in škoda

Nutrija ali močvirski bobri so edini člani družine Nutriev. Ti glodalci, ki so po videzu podobni velikim podganam, so bili v zadnjih nekaj desetletjih predmet komercialnega ribolova in vzreje na kmetijah in v živinoreji. Namen tega ribolova je pridobivanje dragocenih hranilnih kož, krzna, maščob in okusnega dietnega mesa.

Na ozemlju moderne Rusije je bilo meso nutrije priznano kot primerno za prehrano ljudi leta 1961. Kasneje, leta 1974, v sedanjem Raziskovalnem inštitutu za krzno in rejo kuncev, ki je bil takrat znan kot Raziskovalni inštitut za rejo kuncev, je bila izvedena strokovna degustacija, v kateri je bilo ugotovljeno, da je ta proizvod po svojih okusih in hranilnih lastnostih veliko boljši od govejega in kunčjega.

Danes se meso nutrije šteje za poslastico v večini držav sveta. Na osnovi tega izdelka pripravljamo druge jedi, juhe, tople in hladne predjedi. Forcemeat mleto meso se uporablja za izdelavo pilaf, mesne kroglice, cmoki polnjenje, zelje zvitki, pite, mesne kroglice, pite in pasties. Poleg tega, filet barja bober izkaže zelo sočno in okusno žar.

Prehranska vrednost mesa in vitaminov nutrije v njegovi sestavi

Hranilna vrednost mesa nutrije (100 g):

• 716 g maščobe;
• 23, 919 g proteinov;
• 70, 816 g vode;
• 0,981 g pepela.

Vitamini v mesu nutrije (na 100 g):

0,058 mg tiamina (B1);

• 0,941 mg tokoferola (E);
• 12, 496 μg folacina (B9);
• 0, 009 μg biotina (H);
• 439 mg pantotenske kisline (B3);
• 0,061 mg ekvivalenta retinola (A);
• 216 mg riboflavina (B2);
• 1, 978 mg askorbinske kisline (C);
• 124, 916 mg holina (B4);
• 7, 811 ug kobalamina (B12);
• 1, 857 mg ekvivalenta niacina (PP).

Vsebnost kalorij v mesu nutrije in jedi na njej

• Vsebnost kalorij v surovem mesu nutrije - 148,911 kcal.
• Energijska vrednost kuhanega mesa nutrije je 161,132 kcal.
• Vsebnost kalorij v praženem mesu nutrije - 214, 989 kcal.
• Prehranska vrednost obroka nutrije - 162, 716 kcal.

Koristni mikro in makrohranilci v mesu nutrije

Elementi v sledovih v mesu nutrije:

8,88 mg železa;

• 14,872 mikrogramov kobalta;
• 26, 002 μg mangana;
• 151, 112 μg bakra;
• 2, 587 mg cinka;
• 5, 314 mcg joda;
• 103, 443 μg fluora;
• 26, 579 mcg selena.

Makroelementi v mesu nutrije:

• 347, 656 mg kalija;
• 14, 871 mg kalcija;
• 24, 798 mg magnezija;
• 50, 814 mg natrija;
• 236, 772 mg fosforja.

Koristne lastnosti mesa nutrije

• Meso Nutrie je lahko prebavljiv izdelek, ki ne pušča občutka teže v želodcu. Koristne spojine, ki jih vsebuje, povečajo proizvodnjo prebavnih encimov, pomagajo povečati apetit in normalizirajo prebavni trakt.
• Snovi, ki so prisotne v sestavi tega izdelka, krepijo imunsko obrambo telesa, pomagajo pri odpornosti proti okužbam. Nutricionisti priporočajo, da ljudje, ki se opomorejo po izčrpavajočih boleznih, vključujejo obroke, pripravljene na njegovi osnovi vsaj enkrat na teden.
• Meso Nutrie je naravni vir živalskih beljakovin, ki ima optimalno strukturo aminokislin in snovi, ki povečujejo moč in vzdržljivost. Pripravljene jedi so koristne za športnike in ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom.
• Redno uživanje jedi iz mesa bobnega dablja pomaga pospešiti postopek odstranjevanja presežnega holesterola iz telesa. Zaradi tega se tveganje za aterosklerozo in druge bolezni srca znatno zmanjša.
• Meso Nutrie je izdelek z nizko vsebnostjo maščob z nizko energijsko vrednostjo. Jedi, pripravljene iz nje, se lahko vključijo v dietni meni pri zdravljenju debelosti.

Meso iz močvirskega bobra vsebuje najširši spekter vitaminov B in drugih spojin, ki krepijo živčni sistem in odpravljajo okvare pri njegovem delu. Zato strokovnjaki za prehrano svetujejo ljudem, ki doživljajo psiho-čustveno preobremenitev in so nenehno v stresu, jih vključite v prehrano vsaj enkrat na teden.

• Redno uživanje tega zdravila pomaga pri spopadanju s somnologicheskimi motnjami (povečana dnevna zaspanost, nespečnost, pogosta prebujenja, hoja v spanju itd.).
• Sestava mesa v nutriji vsebuje linolno kislino, vitamin E in druge spojine, ki pozitivno vplivajo na stanje in izgled kože, lasnih in nohtnih plošč, kar upočasni procese, ki vodijo v staranje telesa.
• Meso bob mesa je hipoalergen izdelek, ki zelo redko vodi v razvoj preobčutljivostnih reakcij v telesu. Zaradi tega lahko pediatri to zdravilo vključijo v kuhano in zdrobljeno obliko v sestavi umetnega krmljenja dojenčkov.
• Beaver beaver meso je bogat vir selena in drugih snovi, ki uravnavajo nastajanje ščitničnih hormonov. Nutricionisti priporočajo, da ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice, dopolnijo svojo prehrano z jedmi, ki temeljijo na njej.
• Vitamini skupine B in druge spojine, ki so del mesa nutrije, aktivirajo presnovne procese v telesu, preprečujejo razvoj presnovnih motenj.
• Meso Nutrije je koristno za ljudi, ki trpijo za hipertenzijo. Snovi, ki so v njeni sestavi, lahko uravnavajo krvni tlak.
• Meso Nutrije je bogat vir železa in drugih snovi, ki lahko uravnavajo delovanje krvnega sistema. Jedi iz njega so koristne za ljudi z anemijo.

Koristi hranil

• Hranilna maščoba vsebuje najmanj 61% nenasičenih maščobnih kislin.
• V ljudskem zdravilu se zdravilo uporablja za zdravljenje rinitisa. Taljeno maščobo podmazuje nosne poti, zunanji del nosu, lica, čelo v nadčutnih lokih. Po uri in pol sperite s toplo vodo. Postopek se ponavlja vsak dan do popolnega izginotja rinitisa.
• Hranilna maščoba se namesto olja uporablja pri masiranju prsnega koša, hrbtenice in podkožja, kar zmanjša simptome bronhitisa in pljučnice. Po posegu je pacient ovit s toplim šalom iz naravne volne.
• Pri bolečem grlu se na vrat vnese topel obkladek, pripravljen z uporabo segrete maščobe.
• Hranilna maščoba ima regenerativne in mehčalne lastnosti. Mazila, ki temeljijo na njem, se uporabljajo kot zunanje sredstvo pri zdravljenju ran, kožnih razpok, opeklin, ozeblin. Poleg tega se uporablja kot vlažilec za roke.
• V tradicionalni medicini se nutrijska maščoba uporablja za zdravljenje luskavice, ekcemov in drugih dermatoloških bolezni. Orodje se nanese na prizadeto območje in pusti 4-5 ur.

Kontraindikacije in škodovanje mesu nutrije

• Edina kontraindikacija za uživanje jedi iz močvirja bobarja je individualna nestrpnost. Osebe, ki so bile prej alergične na druge vrste mesa, jih morajo skrbno piti, pozorno slediti reakciji telesa.
• Meso Nutrije je ugodno gojišče za trihinele. Zato ga je mogoče zaužiti samo po temeljitem ogrevanju in kuhanju.
• Zloraba mesa z močvirskim bobom je eden od dejavnikov, ki prispevajo k razvoju protina.