S prihodom nove sezone jabolk prihaja čas pečenja jabolk. Jabolka se pri pečenju karamelizirajo, pečena jabolka pa imajo resnično božanski okus, zato so preprosto narejena za torte in pite. Obstaja veliko receptov za sveži in kvasni kolač z jabolki, vendar se lahko šarlota upravičeno šteje za kraljico jabolčnih pite. Biskvitno testo se zelo dobro kombinira s sladko jabolko karamele, in ker je kuhano enostavno in hitro, je šarlota na naših mizah prisotna veliko pogosteje kot, na primer, domače jabolčne napihnjenosti. Bodite prepričani, da poskusite kuhati take charlotte z maslom v testu - z veliko verjetnostjo, bo recept spadajo v vaš najljubši seznam.
Sestavine:
- Maslo - 1 standardni paket (200 g);
- 3 jajca;
- moka - 1 skodelica;
- sladkor - 3/4 skodelice;
- jabolka (vseh vrst) - 2-3 kom.
- Cimet (neobvezno).
Kuhanje
1. Najprej pripravite potrebne izdelke.
2. Začnite kuhati testo. Mešanico masla vstavite v posodo, dodajte sladkor.
3. V skledi z ostalimi sestavinami razbijte tri kokošja jajca.
4. Vse temeljito premešajte. To lahko storite ročno ali pa uporabite mešalnik.
5. Stalno mešanje, mešanici dodajte moko.
6. Sedaj zvecite do nastanka homogene konsistence testa.
7. Pripravite nadev. Jabolka izperite z vodo, lupinami in semenskimi stroki ter narežite na majhne kocke.
8. Postavimo pergamentni papir v obliki in ga rahlo namažemo z oljem.
9. Izlijte nastalo testo in nalijte jabolka, rahlo jih stisnite z lopatico. Po želji potresemo z mletim cimetom.
10. Obliko postavite s šarlo v predgreto pečico (temperatura ne sme biti večja od 180 stopinj) in pustite približno 40 minut.
11. Ohladite skledo končnega jabolčnega jabolka. Servirajte torto lahko posuto s sladkorjem v prahu ali kokosovimi čipi.
