Hrana v lončkih povzroča apetit zaradi prijetnega domačega videza, vendar ne za to, oziroma ne samo zaradi tega, je vredno obnoviti vaš arzenal jedi s par keramičnih loncev. Posebnost jedi, kuhane v njih, je temperaturni način kuhanja, ki ga ne dobite v kovinski ponvi ali lončku iz litega železa. Keramika ima nizko toplotno prevodnost, zato se dlje časa segreje in se dolgo ohladi, pečena v loncu pa se kuha z močnim, a postopnim in nežno ogrevanjem. Poleg tega posebna oblika lonca preprečuje hitro izhlapevanje tekočine.
Poskusite kuhati meso s krompirjem v lončkih in takoj boste videli razliko v primerjavi z običajnim enolončnikom.
Sestavine:
- meso (govedina) - 300 gramov;
- 3 srednje čebule;
- 5-7 krompirja;
- 4 žlice maščobe kisle smetane.
Recept:
1. Očistite zelenjavo, sperite. Pripravite meso.
2. Meso razrežemo na majhne pravokotne ali kvadratne kose.
3. Pošljite primerno posodo.
4. Čebulo narežemo na pol-obročke in razmažemo po mesu.
5. 40 minut segrevajte na majhnem ognju.
6. Na dno lonca položite kos masla.
7. Nato polkuhan obara.
8. Krompir s kockami.
9. Po mesu pošljite krompir.
10. In nenazadnje, po krompirju dodamo kislo smetano.
11. Zaprite posodo s pokrovom in jo nato eno uro pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
12. V eni uri je naša govedina s krompirjem v lončkih pripravljena.
13. Postrezite vroče in okrasite z vejico kopra.
