Iz paradižnika in skute lahko naredite nenavaden prigrizek. Ta predjed je bila zaradi svoje oblike imenovana bomba. Kuhanje prigrizka ni zelo hitro, vendar je rezultat vreden.
Sestavine:
Za preskus:
- moka - 400 g;
- voda (vrela voda) - 100 ml;
- rastlinsko rafinirano olje - 40 ml;
- sladkor - 15 g;
- sol po okusu.
Za polnjenje:
- skuta - 300 g;
- paradižnik - 7 kosov;
- česen - 2 stroka;
- koprene;
- sol - 15 g.
Kuhanje
1. Najprej morate pripraviti testo. Za izdelavo testa se v posodo vlije moka. Nato dodajte sol v moko.
2. Nato dodamo sladkor na maso.
3. Po tem je treba v posodo naliti olje.
4. V zadnji fazi priprave testa vlijte vročo, pravkar odstranjeno iz peči, vodo v maso.
5. Iz nastale mase zmešajte testo. Izkaže se gosto, vendar neenakomerno. Da bi testo elastično, ga je treba pustiti nekaj časa, da se veže.
6. Potem pripravite sočno nadev za bombe. Najprej olupite česen in ga narežite s fino celico.
7. Dodajte nekaj česna na skuto.
8. V isto maso je treba dodati sol.
9. Koper je treba oprati in drobno narezati. Nato dodajte koper v maso skute.
10. Nato je treba celotno maso zmešati in zmleti z vilicami. Kravji sir mora biti mehak brez velikih grudic.
11. Paradižnik je treba oprati in odrezati robove na njih. Nato razrežite paradižnik v tanke obročke.
12. Polnjenje in testo sta pripravljena, lahko začnete izdelovati bombe. Če želite to narediti, postavite testo na mizo, ki je predhodno posuto z moko.
13. Testo je treba zaviti v tanko plast.
14. S pomočjo 200 ml stekla iz preskusnih krogov.
15. Iz določene količine testa dobimo 28 krogov.
16. Oblikujte bombe. Če želite to narediti, dajte rezino paradižnika na kroglo testa.
17. Na vrh paradižnika položite skuto.
18. Polnilo mora biti prekrito z drugim krogom testa.
19. Robovi testa se lahko potegnejo s prsti in potem dobite kroglice, delo pa lahko olajšate in robove obrežete z vilicami.
20. Nastale pijavice imajo lepo obliko.
21. Nato je treba piščance peči do zlato rjave barve.
22. Končane bombe imajo prijetno aromo in lepo zlato skorjo.
Sladkarske bombe so originalen in okusen prigrizek. Bomba testo je zelo podoben cheburechny. Zato bo kombinacija hrustljavega testa in sočnega nadeva privlačna tudi za sladokusce.
