Torej je prišel čas za nacionalnega favorita - mladega krompirja. Ne zamudite priložnosti, da iz nje skuhate veliko okusnih jedi, kot so kebab. Skupaj na nabodala z dišečo čebulo in pečemo v pečici z rožmarinom, majhnimi zlatimi polovicami gomoljev krompirja in vprašamo v ustih.
Novi nabori krompirja so odlično dopolnilo piknik meniju in ne bodo odveč na počitniški mizi.
Čas kuhanja: 40 min.
Obroki: 4
Sestavine:
- krompir (mlad) - 24 kosov;
- čebulica z žarnico - 2 glavi;
- oljčno olje - 3 žlice. l.
- rožmarin (iglice) - 1 žlica. l.
- razbeljen črni poper - 1/2 žličke;
- sol po okusu.
Še vedno potrebujete:
- lesene palice - 8 kosov.
- list pergamenta (velikost pekača) - 1 kos.
Metoda kuhanja
1. Pred kuhanjem namočite lesene palice v hladno vodo.
2. Krompir temeljito umijte s ščetko za zelenjavo. Gomolje postavite v ponev, pokrijte s hladno vodo in položite na ogenj. Ko voda zavre, solite in kuhajte, dokler se ne zmehča. Ker je krompir mlad, je čas kuhanja od 10 do 15 minut.
3. Medtem ko krompir vre, očistite in operite čebulo.
Pripravljeni krompir rahlo ohladite in vsak gomolj narežite na dve polovici.
Čebula na polovico, nato pa vsako polovico na 4 dele. Enako storite z drugo čebulo.
4. Pečico segrejte na 190 ° C.
Na nabodala izmenično nanise polovice krompirja in rezine čebule.
5. V skledi zmešajte oljčno olje, rožmarin, sol in poper.
6. Postavite nabodala na posodo, obloženo s pergamentom.
7. S ščetko za pecivo očistite nabodala z mešanico olja za začimbe.
8. Posodo pečemo v pečici in kuhamo 15 minut. Ne pozabite občasno prevrniti kebabov, tako da z vseh strani dobijo zlato barvo.
Na jed pripravite gotove kebabe iz novega krompirja. Postrezite s svežimi zelišči, svežimi ali pečenimi paradižniki. Odličen dodatek k tej jedi bodo tudi oljke, sušeni paradižniki ali paradižnikove omake.
Opomba o gospodarici:
Za pripravo te jedi izberite krompir enake velikosti in brez zunanjih poškodb.
Na ognju lahko pečemo iste kebabe, potrebujemo samo kovinske nabodala.
