Salata Mushroom Glade z piščancem je zelo priljubljena, zlasti ko gre za prihajajoče praznike. Povečana pozornost na to lisasto solato je zaradi njegovega izvirnega in privlačnega videza, pa tudi harmonične kombinacije sestavin, čeprav lahko tu zagotovo odstopite od recepta do osebnih preferenc.
Seznam sestavin:
- 4-5 vej zelenja,
- 3 krompirja,
- 2 vloženi kumarici,
- 2 kokošja jajca,
- 70 ml majoneze,
- 200 g piščančjega fileja,
- 1 čajna žlička. soli,
- začimbe po okusu.
100 g mariniranih šampinjonov,
Kuhanje
1. Vzemite skledo za solato z majhnim premerom. Na dno postavite marinirane šampinjone majhne velikosti, klobuke navzdol.
2. Zelenice in drobno zdrobite gobe od zgoraj. Uporabite lahko vse zelenice: peteršilj, koper, baziliko ali celo mešanico zelenja (več vrst). To daje solati podobo proge, prekrite s smaragdno travo.
3. Krompir zavremo "v uniformi", ohladimo in olupimo, naribamo na grobo Rende. Z majonezo nanesite plast krompirja in masti.
4. Zdaj je na vrsti kisle kumare. Treba jih je narezati na majhne kocke in jih položiti na vrh krompirja. Majoneze ni treba namazati.
5. Najlažje je uporabiti piščančji file ali golaž. Meso kuhamo v slani vodi 25-30 minut, ohladimo in narežemo na kocke. Postavite plast piščanca, rahlo nabijte in namažite z majonezo.
6. Prekuhajte piščančja jajca "kuhana", v isti ponvi lahko kuhate s krompirjem. Ohladite in odstranite lupino, z rjavkasto beljo narežite rumenjake. Mleta jajca položimo na piščanca in namažemo z majonezo.
7. Salata »Mushroom Glade« z gobami pustite nekaj ur na hladnem. Nato pokrijte skledo s ploščo in nežno, vendar jo močno zavrtite. »Gobova glada« se nanaša na kategorijo »preobleke za solato«, zadnja faza pa ni nič manj pomembna od vseh prejšnjih.
