Solata "Velikonočna jajca" s piščancem je primerna za praznično velikonočno mizo ali pa jo zamenjate z drugim. Piščanec v solati se uporablja pečeno v pečici, tako da je meso mehko, sočno, in ne dolgočasno in pretirano sušeno. Solata je pridobljena tudi „sveža“ zaradi prisotnosti čebule in jabolk v njem. Solata je napihnjena, vendar je sestavljena iz dovolj sočnih sestavin (čebula, jabolka), zato je potrebno nanesti samo en sloj.
Seznam sestavin:
- 1 čebula,
- 200 g piščančjega fileja,
- 1 veliko jabolko,
- 70 g trdega sira,
- 4 kokošja jajca,
- 30 ml majoneze (kisle smetane),
- 1/5 žličke. soli,
- začimbe po okusu (za piščance),
- zelenice za dekoracijo.
Kuhanje
1. Čebulo je treba očistiti in razrezati. Torej, da ne dobijo grenak, morate ga opariti z vrelo vodo ali škripcih (1 čajno žlico. Kislo tabelo 9%, 0, 5 žličke. Sladkor - pustite 10 minut).
2. Rub piščančjega fileja zmešajte s soljo in začimbami, pražite v ponvi 2 minuti na obeh straneh na močnem ognju, nato pa pecite v pečici pri 180 stopinjah za 20 minut. Cool in drobno sesekljajte, dajo na posodo - to je prvi sloj solate.
3. Na vrh piščanca položite nasekljano čebulo. Ni jih potrebno premazati z majonezo, saj bo čebula dala sočnost.
4. Jabolko je treba naribati na grobo Rende in ga položiti na čebulo. Te plasti tudi ni treba premazati z majonezo.
5. Trdi sir kakršnega koli zmeljemo na grobo Rende, ga položimo na jabolka in ga gladimo. To plast razmažemo z majonezo.
6. Kuhana jajca, ohlajena in čista, ločite rumenjake od beljakovin. Žlico rumenjakov in belcev v majhnih krožnikih na drobnem ribniku. Položite beljakovine na vrh sira in jih gladite.
7. Iz rumenjaka položite vzorec na površino solate. Če je to "velikonočna" solata, lahko postavite križ ali simbolno kombinacijo XB. Če je razlog za praznik drugačen, potem okrasite solato glede na temo praznika.
8. Salata velikonočnega jajca je pripravljena. Preden postrežete, ga lahko pustite pol ure.
