Limonada doma

Nutricionisti redno opozarjajo, da uživanje velikih količin sladkih gaziranih pijač negativno vpliva na zdravje in obliko telesa. Vendar pa to nima nič opraviti z domačo limonado. Trgovina soda je narejena iz okusov z znatnim dodatkom sladkorja ali poceni sladil. Doma limonada je narejena iz sadnih sokov, naravnih izvlečkov, zelišč in zmernih količin sladkorja ali drugega sirupa. Osveži, ugasne žejo in telo napolni z vitamini, napolni z energijo in dvigne razpoloženje. Pijača je, da se naučite, kako narediti vsako gostiteljico.

Značilnosti kuhanja

Z mešanjem limoninega soka, vode in sladkorja boste dobili prijeten okusni napitek, ki bo pravo limonado spomnil le na daljavo. Da bi domačo pijačo okusno, dišeče in zdravo, morate vedeti nekaj stvari.

• Za limonado uporabite samo sveže in kakovostno sadje.
• Temeljito jih operite s čopičem in milom, vedno v topli ali celo vroči vodi. To je edini način, da odstranite vosek, ki ga proizvajalci pogosto prekrijejo z limonami, jabolki in drugim sadjem, da jim predstavijo.

Za limonado uporabite samo svež sok. Izdelki za shranjevanje so manj uporabni in lahko vsebujejo preveč sladkorja, konzervansov in drugih snovi nizke kakovosti.

• Čisti sladkor se redko dodaja limonadi - običajno je iz njega narejen sirup. Sladkorni sirup lahko zamenjamo s sadjem, jagodami.
• Pri pripravi limonade je bolje uporabiti ne navadno vrelo vodo, temveč jo zmehčati, potem pa ima bolj subtilen okus. Lahko naredite limonado in mineralno vodo, vendar samo jedilnico in ne medicinsko. Lahko je gaziran ali brez plina.
• Domačo limonado postrežemo ohlajeno, poleg tega pa ni priporočljivo, da se poleg bokala in kozarcev polagajo tudi ledene kocke.
• Domače limonade ne smete dolgo hraniti tudi v hladilniku: ne vsebuje umetnih konzervansov, hitro se poslabša. Bolje je piti pijačo na dan, ko je bila pripravljena.

Tradicionalno je limonada pijača iz limon, danes pa ta kategorija vključuje tudi mehke tekočine iz drugega sadja. Zato obstaja kar nekaj receptov za limonado, ki jih lahko pripravimo doma.

navadna limonada (ameriški stil)

Metoda priprave:

• limone - 0, 5 kg;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• sladkor - 100-150 g;
• kocke ledu - po okusu.

Metoda priprave:

• Lemone si umijte tako, da jih previdno drgnete s čopičem. S sokovnikom za citruse iztisnite sok iz njih. Pustite eno sadje ali vsaj polovico, da okrasite kozarce.
• V majhen ponev nalijte sladkor, nanj nanesite nepopolno kozarec vode (približno 180-200 ml).
• Posodo za sladkor postavite na majhen ogenj in segrejte njeno vsebino, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi v vodi.
• Sladkorni sirup nalijte v drugo posodo in ohladite na vsaj sobno temperaturo. Medtem ko sladkorni sirup ohladi, ohladite vodo in limonin sok v hladilniku.
• Vse tri glavne sestavine limonade izpraznite v prostornino, dobro premešajte.
• V posodo dodajte ledene kocke, napolnite z pripravljeno limonado.

Ledene kocke se položijo v kozarce, preden jih napolnimo z brezalkoholno pijačo. Očala sama okrašena z okroglimi rezinami limone. Če želite, da se vaši limonadi izkažejo prav tako kot Amerika, je priporočljivo nadomestiti sladkorni sirup v njegovi sestavi z javorjem.

Lemonade

Sestava:

• sveža meta - 100 g;
• sladkor - 100 g;
• limonin sok - 0, 2-0, 25 l;
• limonina lupina - iz 2 limon;
• voda - 1 l;
• kocke ledu - po okusu.

Metoda priprave:

• Umijte vejice mete. Listi olupimo, stebla odrežemo na delce 0,5-1 cm.
• Liste meta zložite v majhno zajemalko ali ponev. Dodajte sladkor, metite z njim.
• Umijte limone, sušite jih s prtičkom. Na sadje izrežemo tanek sloj lupine. Poskusite, da ne zgrabite bele plasti med lupino in limonino kašo, drugače bo pijača imela grenak okus. Položite polet na kovnico.
• Dodajte kozarec vode, premešajte.
• Zmes segrejte na majhnem ognju in občasno premešajte. Po vretju tekočine zavrite 5 do 10 minut.
• Sečjo metinskega sirupa, nekaj časa ga dajte v hladilnik.
• Hkrati ohladite preostalo vodo in sveže stisnjen limonin sok.
• Ko se sestavine ohladijo, jih sestavite in premešajte. Vlijemo v dekanter, tretji pa z ledenimi kockami.

V službi je limonada metine okrašena z rezinami limone in mintnimi vejicami. Ta recept za limonado se pogosto imenuje turški.

Na podoben način, lahko naredite limonado s pehtran, vendar morate vzeti 1, 5-2 krat manj kot meta, in je zaželeno zamenjati limone z apnom.

Gumbova limonada

Sestava:

• limone - 0, 3 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 20-40 g;
• sveža meta - 10 g;
• korenina ingverja - 30 g.

Metoda priprave:

• Korenček ingverja, olupite na Rendi, ga dajte v ponev ali drugo posodo.
• Odrežite liste meta, jih sperite in položite v ingver.
• Natočite meto in ingver s čisto vročo vodo, pustite, da se na hladno mesto napolni eno uro.
• Limone speremo in posušimo z brisačo, jih narežemo na okrogle rezine, zložimo v skledo in pokrijemo s sladkorjem. Ceil in pusti vsaj pol ure.
• Voda, napolnjena z meto in ingverjem, seva in prelijemo z limono. Hladilnik shranite vsaj pol ure.
• Filtrirajte limonado. Nalijte ga v stekleni vrč, napolnjen s kockami ledu.

Ta recept za limonado bo privlačil tiste, ki sledijo temu številu. Izkazalo se je skoraj čisto slano, dobro ugasne žeja in poživlja. Limona nasičuje telo z vitamini, kar je zelo pomembno za ljudi na dieti. Ginger krepi imunski sistem in pospešuje metabolizem, kar tudi ni odveč za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Oranžna limonada

Sestava:

• pomaranče - 0, 3 kg;
• limone - 0, 2 kg;
• voda - 1,5-2 l;
• sladkor - 80-100 g;
• Cimet - po okusu.

Metoda priprave:

• Dobro se umijte agrume, pobrišite jih s prtičkom. Razrežite na pol.
• S sokovnikom za citrusi dobite sok iz pomaranč in limon. Odrežite polet, ločite belo plast od nje.
• Raztopite sladkor v kozarcu tople vode, dodajte polet.
• Položite kos cimeta, da sega v ogenj.

Kuhamo 2-3 minute in mešamo. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato seva.

• V vrč nalijte ledene kocke, nalijte v sirup, nato oranžno-limonin sok, nato ledeno vodo. Premešamo.

Svetla aroma te pijače in njena optimistična barva bosta privlačna tako odraslim kot otrokom.

Limonada s cimetom in sirupnim sirupom

Sestava:

• mleta radič - 40 g;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 80 g;
• sirup iz šipka - 50-60 ml;
• čista negazirana voda - 0, 2 l;
• gazirana pitna voda - 1,5 l.

Metoda priprave:

• Kuhajte negazirano vodo, pripravite z njo cikorijo. Dodamo sladkor, premešamo.
• Ko se pijača ohladi na sobno temperaturo, jo napolnite skozi gazo, zloženo v več plasteh. Zmešajte z sirupom šipka in stisnjenim limoninim sokom.
• V ledene kocke nalijte dekanter in ga napolnite s penečo vodo.

Na okus in barvo bo pijača podobna Coca-Coli, vendar bo veliko bolj uporabna kot to. Podobnost bo še bolj impresivna, če boste v receptu zamenjali polovico sirupa šipka s sirupom borovnic.

Limonada doma se lahko pripravi ne samo iz limon, ampak tudi iz drugega sadja in jagodičja. Domače pijača je osvežujoča in osvežujoča kot pijača na etaži, a bolj okusna in zdrava. Vsebuje samo naravne sestavine in količino sladkorja lahko prilagodite po vašem okusu.