Lubenica: koristi za zdravje in škoda

Družina lubenice - buča. Domovina te rastline je Južna Afrika: na ozemlju Lesota, Bocvane, Gautenga, Mpumalange, Južne Afrike, Namibije in drugih južnoafriških držav so rasli predniki lubenic in kolosintov (Citrullus ecirrhosus).

Sodobna znanost pozna dejstva, ki dokazujejo, da so stari Egipčani začeli gojiti lubenice v XX stoletju pred našim štetjem. Seme te rastline so našli v zgradbah dvanajste dinastije in v grobnicah faraonov, sklicevanje na njene plodove pa so našli v starih papirusih z zdravniškimi recepti. Obstajajo tudi dokazi, da so bile lubenice pomemben del prehrane starih Rimljanov. Meso njihovega sadja je bilo pojedeno sveže in soljeno, iz njega so izdelovali zdrav in okusen med.

Do začetka X. stoletja je bila lubenica razširjena v sodobni Kitajski. Ta kultura je prišla v zahodno Evropo kasneje, v času križarskih vojn. Danes se ta rastlina goji v večini držav s sredozemsko ali stepsko klimo, vročimi dolgimi poletji in kratkimi, ne zmrznjenimi zimami. Vendar so največji proizvajalci in dobavitelji lubenic na svetovni trg Kitajska, Brazilija, Turčija, Iran, Egipt, Alžirija in Združene države.

Lubenica je rastlina s tankim dlakavim plazečim steblom, dolgim ​​do 4 metre, in močnim koreninskim sistemom. Veliki srčasti tridelni listi te kulture, ki se nahajajo na podolgovatih pecljah, lahko dosežejo 17-18 cm v širino in 21-22 cm v dolžino. Cvetoče lubenice se začnejo 45 dni po sajenju. Plod rastline je velika, sočna jagoda z rdečo, bledo rumeno ali rožnato meso in veliko ravnih semen v notranjosti. Do danes je bilo razvitih več sto sort te edinstvene kulture, ki se razlikujejo po velikosti plodov, njihovi obliki, barvi in ​​okusu. Lubenice se zaužijejo sveže, nasoljene, uporabljajo se za izdelavo nardka (tako imenovani "lubenov med"). Poleg tega se celuloza, skorje in semena te kulture uporabljajo v alternativni medicini za popravek številnih napak v telesu.

Pri nakupu lubenic na trgu je treba upoštevati številna pravila. Za izbiro resnično zrelega, sladkega in dišečega sadja potrebujete:

• Ne pozabite, da je najbolj optimalen čas za nakup lubenic konec avgusta in jeseni (v tem času sadje popolnoma zrelo v naravnih pogojih);
• se odločite za srednje veliko sadje (ne bi smeli kupiti premajhnih ali, nasprotno, nenaravno velikih lubenic);
• Ne pozabite, da so znaki zrelosti lubenice prisotnost suhega repa in bledo rumenih madežev na lupini;
• poskrbite, da je koža zarodka sijoča ​​in čvrsta, in ko jo tapnete, se sliši zvonjenje;
• Ne pozabite, da zrele lubenice plavajo, ko so potopljene v vodo.

Vitamini v lubenici in njena hranilna vrednost

Kaše lubenice vsebujejo veliko hranil: vitamine in druge spojine, ki so biološko pomembne za človeško telo.

Hranilna vrednost 100 g lubenice:

• 0, 524 g beljakovin;
• 5, 791 g ogljikovih hidratov;
• 0,091 g maščobe;
• 0,14 g pepela;
• 92, 344 g vode;
• 5, 736 g disaharidov, monosaharidov;
• 0.094 g organskih kislin;
• 0,34 g vlaken.

Vitamini v 100 g lubenice:

• 16, 974 μg ekvivalenta retinola (A);
• 7, 994 μg folne kisline (B9);
• 0,058 mg riboflavina (B2);
• 0,093 mg vitamina E;
• 0, 194 mg vitamina PP;
• 0, 038 mg tiamina (B1);
• 6, 974 mg vitamina C (askorbinska kislina);
• 093 mg beta-karotena;
• 0, 299 mg ekvivalenta niacina (PP);
• 0,098 mg piridoksina (B6).

Energetska vrednost lubenice

Lubenica je proizvod z nizkim glikemičnim indeksom in energetsko vrednostjo.

• Lubeniške kalorije (100 g) - 26, 677 kcal.
• Kalorična vrednost ene lubenice (v povprečju približno 7 kg) - 1867, 39 kcal.
• Vsebnost kalorij soka lubenice je 37, 554 kcal.
• Energetska vrednost konzervirane lubenice je 36,881 kcal.
• Vsebnost kalorijske lupine lubenice je 207,867 kcal.
• Vsebnost kalorij sorbeta lubenice je 81, 659 kcal.

Koristni predmeti iz lubenice

Celuloza lubenice vsebuje celo vrsto mikro in makro elementov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa.

Elementi v sledovih v 100 g lubenice:

• 0,989 mg železa.

Makroelementi, sestavljeni iz 100 g lubenice:

, 489 mg kalcija;

• 109, 941 mg kalija;
• 11, 799 mg magnezija;
• 6,994 mg fosforja;
• 15,91 mg natrija.

Koristne lastnosti celuloze in soka lubenice

• Lubenična kaša ima diuretične lastnosti. Zato je priporočljivo, da se ga vključi v prehrano ljudi, ki trpijo diurezo sečne kisline, edem, ki se pojavljajo v ozadju bolezni srca in motnje v ledvicah.
• Prehranska vlakna so prisotna v sestavi celuloze in soka lubenic, ki blagodejno vplivajo na prebavne procese, spodbujajo gibljivost črevesja, odpravljajo zastoje v prebavnem traktu in preprečujejo zaprtje.
• Sestava lubeničnega soka vsebuje spojine, ki prispevajo k raztapljanju in postopnemu izločanju soli iz telesa. Zato so lubenice koristne za ljudi, ki trpijo za artritisom in protinom.
• Snovi, ki jih vsebuje lubenica, pomagajo odstraniti od telesa presežek holesterola in nevarnih snovi (žlindra, strupi, strupene spojine) in očistijo jetra in ledvice.
• Lubenice so bogat vir kalija. Redno uživanje celuloze teh sadežev pomaga okrepiti kapilare in večja žila, normalizira srčni ritem, pomaga preprečiti nastanek in kasnejši razvoj srčnih bolezni.

Snovi, ki so prisotne v lubenici in soku lubenice, povečajo oskrbo s kisikom v možganskem tkivu in s tem izboljšajo možgansko aktivnost.

• Sok lubenice aktivira proces izločanja stoječega žolča.
• Lubeniška kaša vsebuje snovi, ki lahko odstranijo kamne in pesek iz tkiv ledvic. Nutricionisti in zdravniki priporočajo, da ljudje, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, vsak dan 6 dni jesti 1, 7-2, 2 kg lubenice na prazen želodec. Potek zdravljenja je treba ponoviti enkrat na mesec.
• Spojine, ki so prisotne v sestavi lubenice, pozitivno vplivajo na delovanje hematopoetskega sistema. Sadje te rastline je treba vključiti v dnevni meni oseb, ki trpijo za slabokrvnostjo.
• Lubenica je odlično naravno zdravilo za luskavico in ekcem. Pulpa sadja te rastline se uporablja kot hladne obloge na prizadeta področja kože.
• Lubeniški sok vsebuje spojine proti staranju. Na njej je zelo preprosto pripraviti kozmetično masko: dovolj je, da namočite čisto gazo in jo nanesete na kožo 20 minut. Po postopku operite s toplo vodo.

Koristne lastnosti semen lubja in skorje

• Decoction iz lubenice peels hitro odstrani zabuhlost. Zdravilo je potrebno piti 400 ml na dan.

Nasičena infuzija lupine lubenice je učinkovito zdravilo za vnetne poškodbe tkiva debelega črevesa. Za pripravo 100 g suhe skorje nalijemo 500 g vrele vode in pustimo, da se malo skuha. Nastali pijačo poskusite piti v enem dnevu in ga razdelite na 4 ali 5 enakih delov.

• Semena lubenice se uporabljajo v tradicionalni medicini za pripravo antiparazitskih sredstev (zdrobijo, prelijemo z mlekom 1:10, pustimo, da se malo napolnijo in vzamejo peroralno).
• Sredice in infuzije na osnovi zdrobljenih semen lubenice imajo protivnetni učinek in se uporabljajo v tradicionalni medicini za preprečevanje vnetnih poškodb notranjih organov, za zdravljenje gnojnih ran in drugih poškodb kože.
• Kozmetična maska ​​je pripravljena iz semen lubenice, zaradi česar je koža žametna in gladka. Recept za to zdravilo je preprost: dobro posušena semena se zmeljejo v mlinček za kavo v prah in združijo z majhno količino vode (dokler se ne doseže relativno debela masa). Maska lepo nanesena na kožo, stojala? in izperite s toplo vodo.

Kontraindikacije in škodljive lastnosti lubenice

• Lubenice, tako kot druge melone, aktivno kopičijo nitrate, ki se uporabljajo kot gnojila. Te snovi lahko povzročijo hude zastrupitve in druge hude okvare telesa (zlasti pri dojenčkih, nosečnicah, bolnikih z diagnozo bolezni ledvic in tudi pri doječih materah). Enostavno je prepoznati lubenico, ki je bila gojena z uporabo nitratnih gnojil: za to je dovolj, da jo razrežemo in preverimo, ali so v njeni kaši rumenkaste niti ali tesnila.
• Za osebe s sladkorno boleznijo ni zaželeno uživanje lubenice v velikih količinah.
• Lubenice lahko pri majhnih otrocih povzročijo kolike. Zaradi tega je celuloza njihovega sadja nezaželena za vključitev v prehrano doječih mater ali kot umetno hranjenje.