Ananas: koristi za zdravje in škoda

Ananas: koristi za zdravje in škoda

Ananas je trajna tropska rastlina, ki pripada družini Bromeliad. Domovina te kulture so sušne planote osrednjega dela Brazilije. V XVI. Stoletju so Portugalci, ki so raziskovali ameriško celino, odkrili to čudovito rastlino in jo prepeljali v Indijo in Afriko. Ta kultura je na evropsko ozemlje prišla mnogo kasneje - sredi 17. stoletja.

V Evropi so ananas za dve stoletji gojili v rastlinjakih. Vendar pa so v 19. stoletju Evropejci imeli možnost, da s parnimi ladjami neposredno iz nasadov v tropskih državah prevažajo sveže, okusne in sočne plodove. Posledično je gojenje rastlin v tej rastlini v Evropi propadlo.

Danes se največji nasadi ananasa nahajajo na Havajskih otokih: lokalni kmetje predstavljajo do tretjine svetovne proizvodnje tega sadja. Poleg tega so Brazilija, Tajska, Kostarika in Filipini med vodilnimi pri gojenju teh sočnih in dišečih sadežev. V nekaterih državah se rastlina goji za pridobivanje vlaken predenja iz listov.

Ananas - zelnata zemljišča rastlin do 75 cm visok, ki ima steblo, prekrito z bodicami in ozkimi dolgimi sočnimi listi. Dodatni koreni te kulture se razvijejo v sinusih listnih plošč in absorbirajo vlago, ki se tam kopiči. Sčasoma se v sredini popolnoma oblikovane listne rozete oblikuje pecelj, prekrit z veliko različnimi biseksualnimi cvetovi. Po tritedenskem cvetenju na mestu peclja se pojavijo velike rumenkasto rjave semenske glave, podobne iglastemu stožcu. V zgornjem delu plodu se oblikuje nekakšen »snop« sočnih vegetativnih listov. Koža zrelega ananasa ima enakomerno rjavkasto-zlat odtenek in rahlo, prijetno aromo, vegetativni listi zrelega sadja pa se zlahka izvlečejo iz „snopa“ na vrhu. Prekomerno močan sladki vonj, prisotnost rjave, zelene ali svetle lise na lupini, kot tudi zatemnitev žil med luskami semenskega sadja kažejo, da sadje ni imelo časa za zorenje ali začelo gnilobe.

Sadike ananasa so dragocena hrana. Kislo-sladko, dišeče meso sadja te rastline se uživa surovo (surovo) in v obliki konzervirane hrane, posušeno, uporablja se v slaščičarski industriji za izdelavo marmelad, sladkarij, marmelade in kandiranega sadja. Poleg tega se sadje ananasa, bogato z vitamini, koristnimi makro- in mikroelementi, aktivno uporablja v medicini za boj proti najrazličnejšim patologijam.

Hranilna vrednost ananasa in vitaminov v sadni sestavi

Hranilno vrednost ananasa je težko preceniti. Sveže sadje te rastline vsebuje preproste sladkorje (predvsem saharoze), organske kisline, vlakna, visoko aktivne proteolitične encime, vitamine in druge snovi, potrebne za človeško telo.

Hranilna vrednost 100 g ananasa:

    0, 42 g beljakovin;

  • 14 g maščobe;
  • 11, 83 g ogljikovih hidratov;
  • 97 g vlaken;
  • 0, 73 g organskih kislin;
  • 85, 49 g vode;

  • 11, 83 g disaharidov in monosaharidov;
  • 0,1 g pepela.

Vitamini v 100 g ananasa:

    0,29 mg beta-karotena;

  • 3,9 mikrogramov ekvivalenta retinola (vitamin A);
  • 39 mg vitamina PP;
  • 0,062 mg tiamina (BI);
  • 0,206 mg riboflavina (B2);
  • 24 mg pantotenske kisline (B5);
  • 16 mg piridoksina (B6);
  • 5,33 μg folne kisline (B9);
  • 0,24 mg vitamina E;
  • 11, 23 mg askorbinske kisline (C);
  • 0, 43 mg ekvivalenta niacina.

Energetska vrednost ananasa

Kljub prisotnosti sladkorjev je ananas priznan kot nizkokalorični dietni proizvod. Sočno meso tega sadja je pogosto vključeno v prehranski meni za hujšanje.

  • Kalorična vrednost 100 g ananasa je 51,6 kcal.
  • Kalorična vsebnost 1 plodov srednje velikosti (1,5 kg) je 774 kcal.
  • Vsebnost kalorij ananasa v pločevinkah je 59,8 kcal.
  • Kalorična vsebnost ananasovega soka - 48, 7 kcal.
  • Kalorijske kalorije ananasa - 90, 6 kcal.
  • Vsebnost kalorij v kompotu ananasa - 72, 1 kcal.
  • Kalorična vsebnost posušenega ananasa je 356,9 kcal.
  • Marmor kalorij - 252, 3 kcal.

Visokokalorična živila, kuhana z dodanim sladkorjem (marmelada, marmelade itd.), Niso priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.

Makro in elementi v sledeh v ananasu

Ananasna kaša je naravni vir številnih koristnih makro- in mikroelementov.

Makroelementi v 100 g ananasa:

  • 133 mg kalija;
  • 17, 38 mg kalcija;
  • 13, 29 mg magnezija;
  • 8, 71 mg fosforja;
  • 92 mg natrija.

Elementi v sledovih v 100 g ananasa:

    0, 31 mg železa.

Koristne lastnosti ananasa

  • Ananasov sok je odlično zdravilo za prehlad. Ta okusna in aromatična pijača vsebuje snovi, ki prispevajo k redčenju in pospešeni odstranitvi izpljunka, odpravljanju neproduktivnega kašlja, odpravljanju vnetnih procesov v nazofarinksu in podpori imunskih sil telesa.
  • Ananas pomaga pri spopadanju s kršitvami prebavil. Meso tega sadja ne le popolnoma zadovolji občutek lakote, temveč tudi znatno poveča proizvodnjo prebavnih encimov. Kozarec ananasovega soka, ki ga pijemo po obilnem obroku, pomaga preprečevati pojav teže v želodcu.

  • Proteolitični encim bromelain, ki je prisoten v pulpi sadja, spodbuja razgradnjo beljakovin in aktivira pretok aminokislin v kri, ki so potrebne za ohranitev mišičnega tkiva v dobrem stanju. Poleg tega ta snov pomaga telesu, da prepreči širjenje vnetnih procesov in se uspešno spopade z boleznimi sklepov.
  • Snovi, ki so del sadja, preprečujejo nastanek holesterola na žilnih stenah, raztopijo že nastale aterosklerotične plake. Redna vključitev celuloze tega ploda v prehrano pomaga preprečevati razvoj srčnih aritmij, miokardnega infarkta, kapi in drugih srčnih bolezni.
  • Poraba ananasovega soka pomaga izboljšati spomin. Osebe, katerih delo je povezano z obdelavo velike količine informacij, je priporočljivo piti vsaj dva kozarca te pijače med tednom.
  • Ananas je naravni anestetik, ki lahko bistveno olajša bolečine v sklepih in mišicah.

  • Redna vključitev celuloze tega edinstvenega sadja v prehrano prispeva k postopnemu redčenju krvi. Tako sadje pomaga preprečevati pojav tromboze, preprečuje nastanek krčnih žil, zmanjšuje tveganje za nastanek tromboflebitisa.
  • Ananas pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa, je odličen dekongestiv.

  • Ananasov sok pozitivno vpliva na vaskularno stanje. Vsakodnevna uporaba te pijače pomaga normalizirati krvni tlak.
  • Uporabne snovi, ki so prisotne v sadni pulpi, pomagajo krepiti živčni sistem, preprečujejo psiho-čustveno preobremenitev, zmanjšujejo negativne učinke stresa na telo.
  • Ugotovljeno je bilo, da uživanje ananasa zmanjša tveganje za razvoj malignih tumorjev tumorja. Sestava tega sadja vsebuje snovi, ki lahko preprečijo nastanek metastaz pri ljudeh z rakom in upočasnijo proces atipične delitve celic.
  • Poraba ananasovega soka pomaga pospešiti celjenje ran.
  • Ananas je učinkovito zdravilo za kurja očesa. Da bi se znebili rožnatih tkiv, je dovolj, da stisnemo rezino tega sadeža na prizadeto kožo 10 do 11 ur.

  • Ananasov sok pomaga odpravljati neprijetne simptome gibalne bolezni.
  • Obroki, pripravljeni na osnovi sadne pulpe, prispevajo k povečanju moči pri moških, normalizirajo sestavo sperme, preprečujejo razvoj številnih motenj v mokrenem sistemu.
  • Ananasna kaša je odličen antidepresiv. Redna vključitev v prehrano pomaga preprečevati nenadne nihanje razpoloženja.
  • Ananas upočasni staranje tkiv in pomaga pri pomlajevanju telesa. Izvlečki iz te rastline se aktivno uporabljajo v kozmetologiji za izdelavo mask, emulzij in drugih sredstev, ki preprečujejo nastanek gub in izboljšajo splošno stanje kože.

Kontraindikacije za uživanje ananasa

Ananas je potencialni alergen. Iz tega razloga bi morali posamezniki, ki so nagnjeni k alergijam, biti zelo previdni pri vključevanju tega sadja v prehrano.

  • Paša ananasa vsebuje znatne količine organskih kislin. Zato je treba ljudem z diagnosticirano peptično razjedo, gastritisom in drugimi boleznimi, ki jih povzroča visoka kislost želodčnega soka, preprečiti uživanje tega sadja. Prav tako je treba spomniti, da lahko kisline, ki jih vsebuje ananas, negativno vplivajo na stanje zobne sklenine. Zato je po zaužitju tega sadja priporočljivo nevtralizirati kislo okolje z izpiranjem ust z vodo, posebnim balzamom ali umivanjem zob.
  • Noseče ženske morajo biti še posebej previdne pri uživanju ananasa. Sestava tega zarodka vsebuje snovi, ki lahko aktivirajo kontraktilnost maternice in izzovejo prezgodnji porod. Zato je med dnevom nosečnosti priporočljivo zaužiti več kot 150 g sadne pulpe.
  • Komentarjev (0)
    Iskanje