Pogosto je škrob (krompir, koruza itd.) Naveden kot sestavine v pecivo, pite in palačinke. Ta izdelek prispeva k odstranitvi odvečne tekočine iz sestave testa, zaradi česar se pridobiva zrak in svetloba. Poleg tega postane testo z dodatkom škroba žilavost in iz njega lahko oblikujemo izdelke katere koli oblike. Vendar pa je uporaba škroba kontraindicirana za nekatere ljudi, ženske, ki skrbno gledajo na sliko tudi ne marajo tega izdelka zaradi visoke vsebnosti kalorij, in na koncu se lahko zgodi, da se odsotnost škroba v kuhinjski omari razkrije v zadnjem trenutku, ko teče do trgovine Pozno je Kako biti? Kako zamenjati škrob pri peki? O tem bomo danes govorili.
Ne glede na to, kako presenetljivo se zdi, obstaja veliko možnosti za škrob. Ta izdelek v peki lahko zamenjate z moko, zmelje v prah kokosov čips, zdrob, krušne drobtine in celo surovih jajc. Kakšno alternativo je treba uporabiti v tem ali drugem primeru je treba določiti glede na vrsto peke, s katero ste se odločili razvajati vaše gospodinjstvo.
Kako zamenjati škrob v piškotnem testu?
Če se odločite za peko piškotov, vendar na seznamu sestavin ni škroba, ga lahko zamenjate z navadno pšenično moko.
Palačinke so bile narejene za peko, ne pa tudi škrob?
Namesto škroba, lahko v palačinko testo dodamo piščančja jajca (seveda samo, če ne naredimo pustih palačink) po stopnji 1 srednje jajce, ki nadomesti 2 žlici krompirja / koruznega škroba.
Kaj naj v testo iz testa in testa namesto škroba?
Peko testenine iz kruhovega kruha, kot tudi pecivo, katerega prvotna sestava vključuje uporabo škroba, se bo izkazalo za prav tako dobro, če boste prah z zemljo zamenjali s prahom s kokosovim čipsom ali zdrobom. V testenini iz pekarnice v brezupnem položaju, lahko daste več moke in povečate majhen del riperja, lahko ste prepričani, da zamenjava ne bo opazila. Peka bo slastna, če namesto škroba v testo damo večji del jajc. V skrajnih primerih lahko uporabite drobtine, ki bodo imele enak učinek kot škrob.
Kako kuhati škrob
Za škrob smo ponudili precej alternativ. Če iskanje zamenjavo ni posledica kontraindikacij za uporabo škroba, in pomanjkanje izdelka doma in nenaklonjenost, da gredo v trgovino zanj, ga lahko skuhate sami. Krompir olupite, dobro sperite, naribajte in stisnite skozi gazo. Svež sok pustimo nekaj časa, sediment, ki se pojavi, ni nič drugega kot krompirjev škrob. Odcedite odvečno vodo in pustite, da se škrob posuši, nato pa ga lahko uporabite za predvideni namen.
Dragi obiskovalci našega portala, morda ustvarjali kulinarične mojstrovine, ste morali nadomestiti škrob z alternativnimi izdelki. Hvaležni bomo, če v komentarjih k temu besedilu delite svoje izkušnje.
