Le malo ljudi ve, toda ustvarjanje svoje legendarne solate, Lucien Olivier uporablja kapre kot eno od sestavin. Trenutno eksponate z lahkoto nadomestijo hostese, ne samo pripravljajo solato „Olivier“, ampak ustvarjajo tudi druge kulinarične mojstrovine. Gre za to, kaj naj bi danes zamenjali kapre in o katerih bomo razpravljali.
Kapre dajejo jedi začimbo, kislost. Na podlagi teh značilnosti lahko sklepamo, da bo to najboljša alternativa temu izdelku. Oljke, oljke in kisle kumarice se štejejo za klasično različico za zamenjavo kaper. Nekateri uporabljajo domače obiranje nezrelih plodov iz naričja ali brstičkov regrata. Tretje hostese celo menijo, da ni brezupnih situacij, in zlahka zamenjajo kapre z zelenimi paradižniki. Vodeni med zamenjavo je treba kakšno posodo nameravate kuhati.
V solati
Če se odločite, da naredite solato, na primer, isti "Olivier", vendar v hladilniku ni bilo nobene kaparice, sploh ni vredno spreminjati načrtov. Namesto teh eksotičnih brstov lahko uporabite kisle kumarice.
V ribjih in mesnih jedi
Seveda, če namesto kaperjev uporabite alternativo, okus jed ne bo več tako nenavaden, kot če bi jed pripravili po originalnem receptu. Če pa se odločite poskusiti novo ribjo / mesno jed, lahko na seznamu sestavin, ki vključujejo kapre, po potrebi zamenjate z oljkami.
V omakah
Za pripravo omak se pogosto uporabljajo kapre, zlasti brez tega proizvoda ne moremo ustvariti niti tartar niti remoulade, niti tapenade ali ravigota. Vendar, če nimate kislih brstov eksotičnega grmičevja, lahko označene omake pripravite s sesekljanimi oljkami, namesto kaparjev, ki jih nalijete z limoninim sokom.
V vederji
Želja po razvajanju vaših ljubljenih gospodinjstev z okusnim slanim medom, kapre, ki veljajo za obvezno sestavino jed, niso na voljo? Ne bodite odvratni, saj jih lahko zamenjate z zelenimi oljkami in kislimi kumaricami, dobro, alternativne možnosti so precej dostopne, v bližnji trgovini pa jih ni težko najti.
Kljub dejstvu, da smo vam ponudili najpogostejše alternativne možnosti za kapre, če pa recept vključuje kapre, bi vam svetovali, da poskusite, vendar jih poiščite in uporabite za kuhanje. Dejstvo je, da se kaparji ne razlikujejo v ničemer z neprimerljivim okusom in dajejo jedi takšen poudarek, da je malo verjetno, da bodo dali vložene kisle kumarice, oljke in celo plodove. Morda veste druge načine, kako zamenjati kapre, bili bi vam hvaležni, če bi jih delili v komentarjih k temu besedilu.
