Snack torta - preprosta in okusna! Ta piščančja torta z zelenjavo in okusno omako bo okrasila skromne družinske počitnice ali nedeljsko kosilo. Palačinke iz jeter, so torte iz naše tortice, pripravijo se zelo enostavno, testo iz jeter je najlažje pripraviti v mešalniku. Palačinke na vsaki strani pečemo nekaj minut.
Krema (omaka) za prigrizke iz kisle smetane z majonezo in zelenjavo. Če najprej svež koper solite do soli zelenega soka, bo krema postala nežna, svetlo zelena barva.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 6
Sestavine za prigrizke za piščančje jetra
- 100 g pora;
- 100 g čebule;
- 250 g korenja;
- 150 g svežih kumaric;
- 150 g pekinškega zelja;
- 2 kokošji jajci;
- 3 žlice pšenične moke;
- 1 žlica jabolčnega kisa;
- 1 čajna žlička suhega peteršilja ali zelene;
- zelenjava in maslo, poper, sol, sladkor.
1 kg piščančjih jeter;
Za omako:
- 120 g majoneze;
- 1 kup kopra;
- sol.
200 g kisle smetane;
Način izdelave piščančjega prigrizka s piščanci
Drobno narežemo na čebulo. Ponev namažite z rastlinskim oljem brez vonja, dajte 2 žlici masla, vrzite v stopljeno maslo.
Čebuli dodamo čebulo in por, potresemo s soljo, kuhamo čebulo na mirnem ognju 10 minut, da postane mehka in mehka.
Potem smo dal veliko korenček v veliki naribano zelenjavo riža v ponev, sol, ga premešamo, kuhamo na majhnem ognju 20 minut, nalijemo jabolčni kis 5 minut, preden je pripravljen, dodamo ščepec zrnat sladkor.
Korenje s čebulo je narejeno po okusu kot za ribe pod marinado.
Nato damo piščančje jetra v mešalnik, olupimo iz filmov in narežemo na majhne koščke.
Razbijte dva sveža kokošja jajca v skledo mešalnika.
Dodajte pšenično moko, sol in posušen peteršilj ali zeleno.
Mi zmeljemo izdelke do homogenosti, izteka se tekoče temno rožnato testo.
Podmažite posodo z rastlinskim oljem, na vsaki strani prepražite jetrne palačinke 3 minute, dokončane palačinke položite na desko, ohladite.
Izdelava omake, to je kremna torta. Pound svežega kopra s soljo, dodamo debele maščobne kisle smetane in majonezo, premešamo, poper po okusu sveže mletega črnega popra.
Na jetrni palačinki širi gosto omako.
Raztrgajte tanko pekinško zelje, raztegnite ga z rokami, da postane mehka.
Na omako smo raztresli zelje in narezali tanko sveže kumare.
Nato dal žlico ocvrtega korenja s čebulo.
Namestitev pogače, mazanje vsake jetrne palačinke z gosto omako, sendvič z zelenjavo. Top palačinka gosto mast z omako, potresemo s sesekljanim pekinško zelje, narezane kumare in por z obroči.
Nočno torto odstranimo v hladilniku ponoči, tako da so jetrne palačinke namočene z omako, zelenjavnimi sokovi in nežno. Končna torta se zlahka razreže na porcije. Dober tek!
