Mandlji z medom so okusen par ... Na vzhodu, kjer veliko vedo o sladkarijah, boste našli ta duet v več kot eni sladici.
In naj se vsi grozni kalorični števci z grozo zaprejo, še vedno bomo spekli ta neponovljivi mandeljni kolač, v katerem so okusi stopljenega masla, kakava, medu in mandljev tako prijetni in sladko tkani.
In poskusite, tudi če se držite najbolj stroge diete in sedite na eni korenček. V skrajnih primerih lahko zaužijete le en majhen kos in preostanek delite s prijatelji, toda torta si zagotovo zasluži vsaj enkrat.
Sestavine:
- piščančje jajce - 3 kose;
- med - 1 žlica. l.
- kisla smetana - 2 žlici. l.
- kefir - 100 ml;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- kakav - 3 žlice. l.
- pšenična moka - 300 g;
- pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- stopljeno maslo - 1 žlica. l.
- mandlji - 100 g.
Čas kuhanja: 1 ura; število obrokov: 10.
Kuhanje
1. V skledi razbijte jajca, dodajte jim med. Zaželeno je, da ni bil kandiran.
2. Nato vlijte v skledo kefir, položite kislo smetano in ghee.
3. Vse skupaj temeljito premešajte, zmešajte z mešalnikom pri srednji hitrosti. Nato dodamo sladkor in dobro mešamo.
4. V maso, ki nastane, pour moko, lahko postopoma, vendar lahko vse naenkrat.
5. Na vrh moke nalijte kakav. Če želite, da kolač ne postane preveč temen, lahko zmanjšate količino kakava. Nadaljujte z raztegovanjem, tako da ni grudic.
6. V skoraj končano testo dodamo cela zrna mandljev. Da bi bila bolj okusna, jih lahko pred-pečete v ponvi ali pečici.
7. Vse dobro premešamo in damo v ognjeodporno plesen, naolimo.
8. Pecite pecivo v pečici, segreti na 180 stopinj za približno 40 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem. Dovolite, da se dokončana piškotka rahlo ohladi, nato jo rahlo odstranite iz kalupa in jo dajte na mizo.
