Ne glede na to, kako presenetljivo se zdi, veliko ljudi ne mara okusne in tako uporabne zdroba. Če so vaši družinski člani razvrščeni kot taki, jih lahko še vedno pripravite, da jedo majhen del zdroba. Vendar pa ne bodo ogorčeni, ampak nasprotno, zagotovo vam bodo povedali: »Hvala« in možno je, da bodo zahtevali dodatke. Misliš, da to ne more biti? Pečemo mano za vaše ljubljene otroke in moža in se prepričajte sami.
Sestavine:
- zdrob - 1 žlica,
- pšenična moka - 1 žlica,
- kefir - 1 st.,
- sladkor - 1/2 čl.,
- sol - 2 ščita,
- rozine - 1/2 čl.,
- jajce - 1-2 koščice,
- pecilni prašek za testo - 1 žlička (lahko nadomesti s soda, kaljeno s kisom),
- maslo - 75 g,
- vanilin, cimet - po želji,
- sladkor v prahu - za škropljenje.
Kuhanje
1. Pripravite sestavine, ki jih potrebujemo za mano.
2. Polnjenje zdroba s kefirjem. Dobro premešajte. Pusti, da nabrekne.
3. Navedite rozine in jih sperite z vročo vodo. Ležemo na cedilu, da ga osvobodimo odvečne vlage.
4. Po pol ure v ločeni skledi združite jajce s sladkorjem in soljo.
5. Raztopite maslo v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in ga pošljite v maso sladkorja. Na tej stopnji lahko po želji dodamo vanilin ali cimet.
6. Prelijano moko, pomešano s pecilni prašek, nalijte na testo.
7. Postavite rozine. Premešamo. Mimogrede, namesto rozin lahko uporabite svoje najljubše suho sadje, kandirano sadje ali orehe, v mano pa nekaj sesekljanih jabolk.
8. V testo dodajte oteklo griz. Dobro premešajte.
9. Testo vlijemo v obliko, ki jo naolimo z rastlinskim oljem. Poslano v peč, segreto na 180 stopinj za 40 minut.
10. Odstranite sveže pečeno mano iz kalupa. Daj se malo ohladi. Potresemo s sladkorjem v prahu.
