Žličniki z jabolki

Klečke se lahko izdelujejo z različnimi nadevi, ki niso vedno sladke. Toda veliko ljudi je všeč pri polnjenju sadja ali jagodičja. Ena najbolj demokratičnih možnosti za to jed je cmoki z jabolki. Konec koncev, jabolka so relativno poceni, so v prodaji skozi vse leto. Tako da lahko cmoke z njimi naredite kadarkoli v letu. Kuhanje te sladke jedi ni zelo zapleteno, zato lahko tudi neizkušene gospodinje odlično opravijo nalogo.

Značilnosti kuhanja

Če pogledate, koliko receptov za cmoke z jabolki, postane jasno, da hostese te jedi niso brezbrižne. V želji, da bi vaša najljubša jed bila še bolj okusna, so pripravili nove možnosti kuhanja. Ne glede na recept za kuhanje cmokov z jabolki izberete nekaj splošnih pravil. V nasprotnem primeru ne morete računati na dejstvo, da so izdelki, ki jih dobite, gladki in lepi, ne razpadejo med kuhanjem in se hkrati izkažejo za mehke in mehke.

• Testo za cmoke z jabolki se pripravlja po različnih receptih. Nekatere se uporabljajo samo za tovrstne cmoke. Vendar pa testo nikoli ne bo mehko in mehko, če se moka ne prelije, ker je bila nasičena s kisikom in potem ne bo dovoljena »počitka«. Ampak elastičnost lahko dodate rastlinsko olje. Še posebej pomembno je, da ga dodate v testo, če nameravate zamrzniti nekatere izdelke.
• Mehke jagode v cmokih se dodajo cele, ker jih pri kuhanju zadostuje, da jih hranite v vreli vodi za 5-7 minut, tako da lahko vre le testo. Jabolka je treba pripraviti vnaprej, narezati na majhne kocke ali podrgniti, posuto s sladkorjem za nekaj časa. Zaradi tega jabolka postanejo mehkejša in hitreje zavrejo. Vendar sok iz jabolk s tako manipulacijo izstopa bolj. Torej preveč tanko razvaljamo testo za cmoke z jabolki, ni vredno.
• Pri kuhanju cmokov je pomembno, da jim ne dovolite, da se držijo skupaj in postanejo brezoblična masa. Zato jih je mogoče spustiti le v že vrelo vodo in ne v celotno kupo, ampak v eno ali več kosov. Ponev za kuhanje te jedi potrebuje širok in prostoren.
• Po kuhanju se cmoki lahko držijo skupaj. Da bi se temu izognili, je treba končne izdelke namazati z vrelo vodo iz vrele vode z zelenjavo ali maslom.
• Pogosto se cimet doda žličkam jabolk, kar najbolj poudari okus in aromo jabolčnega nadeva.

cmoke lahko postrežete z jabolki s kislo smetano, jogurtom ali preprosto s sladkorjem v prahu. V vsakem primeru bodo sočne, dišeče in zelo okusne.

Tradicionalni recept za cmoke z jabolki

Sestava:

• moka - 0, 45 kg;
• mleko - 0, 25 l;
• voda - 120 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol - 5 g;
• sladkor - 30 g;
• jabolka - 0,5 kg.

Metoda priprave:

• Moko presejte, dodajte dve čajni žlički sladkorja in žličko soli.
• Mleko zmešamo z vodo in ga vlijemo v moko, potem ko je v njej naredila vodnjak.
• Z žlico premešajte čim več. Nato dodamo maslo in zamesimo testo, ga prestavimo na pomokano desko za rezanje.
• Testo zvijemo na kroglo, pokrijemo s filmom in ga začasno odložimo.
• Jabolka operite in posušite, izrežite jedro iz njih. Jabolka narežemo na tanke rezine. Potresemo jih z žlico sladkorja.
• Testo zvijemo v plast debeline približno 2,5 mm. Stisnite kroge iz testa. Njihov optimalni premer je od 7 do 8 cm.
• Na vsak krog položite nekaj rezin jabolk. Povežite robove kroga in jih previdno slepite. Da bi se testo bolje držalo skupaj, se lahko robovi rahlo navlažijo s toplo vodo ali jajčnikom.
• Voda v veliki in široki ponvi. Vrži njene cmoke. Ko pridejo, izmerite 5 minut. Po tem času vzemite cmoke s skimmerjem iz ponve. Če nimate velikega lonca, boste kuhali cmoke.

Dumplings namažite z oljem, tako da se ne držijo skupaj, potresemo z rjavim sladkorjem ali sladkorjem v prahu in postrežemo na mizo. Po želji lahko cmoke okrasite s stepeno smetano ali vanilijevo kremo. Potem bo jed izgledal še bolj okusno in okus se bo le izboljšal.

Medeni cmoki z jabolki in cimetom

Sestava:

• moka - 0,5 kg;
• voda - 0, 25 l;
• piščančje jajce - 2 kom.
• rastlinsko olje - 20 ml;
• med - 20 ml;
• kefir - 0, 25 l;
• sol - ščepec;
• cimet - 5 g;
• jabolka - 0,5 kg;
• sladkor - 60 g.

Metoda priprave:

• Moko prelite in jo približno razdelite na polovico.
• Kefir zmešajte z vodo in rahlo segrejte na parni kopeli ali mikrovalovni pečici.
• Raztopi med.
• Premešajte kefir z medom in ščepec soli.
• V enem kosu moke razbijte jajce. Mešalnik, dodamo drugo jajce. Zmešaj še enkrat.
• Moko zmešajte z kefirjem. Beat dokler masa ne postane homogena, brez grudic.
• Postopno dodajte preostalo moko, zamesite testo. Mora biti mehka in voljna.
• Testo pokrijemo s skledo in pustimo, da počiva.
• Operite jabolka, odstranite jedro. Rešetka za grobo ploščo na grobem.
• Jabolko v mešanici s sladkorjem in cimetom.
• Po raztegovanju testa in stiskanju krogov s premerom približno 7 cm ga položite na vsako čajno žličko polnila in dobro zaprite robove.
• Te piščančje dobro kuhajte za par, čeprav lahko uporabite tradicionalno metodo. Če se odločite kuhati cmoke v dvojnem kotlu, jih namažite z mastjo. Napolnite posodo z več kuhalnikom z vodo, vklopite enoto za 10 minut tako, da izberete program »Steaming« ali podobno. V tem primeru ne smete takoj spraviti veliko cmokov: drugo serijo lahko nalepite, ko je prva pripravljena. V nasprotnem primeru lahko testo namakate.

V štruklih, izdelanih po tem receptu, ni le okusno polnilo, temveč tudi samo testo. To je vredno vsaj enkrat, da bi poskušali narediti takšne, in postali bodo ena od vaših najljubših jedi.

Žličniki z jabolčnim in skutnim sirom

Sestava:

Testo za cmoke - 0,5 kg;

• skuta - 0, 2 kg;
• jabolka - 0, 4 kg;
• sladkor - 20 g;
• maslo - 20 g.

Metoda priprave:

• Lupite jabolka, odstranite jedra iz njih. Kocke jabolk narežemo na majhne kocke.
• Maslo raztopite v ponvi, nanj nanesite rezine jabolk, jih potresite s sladkorjem in pražite 5 minut in rahlo premešajte.
• Sladino skuto potrgajte skozi sito in zmešajte z karameliziranimi jabolki.
• Testo razvaljamo in kroge razrežemo s skodelico.
• Začnite maso jajčne jajce, slepe robove.
• Skuhajte proizvode v vreli vodi.

Serviranje te sladke in hkrati zdrave jedi je najbolje s kislo smetano. Testo za njega lahko pripravimo po kateremkoli od zgoraj navedenih receptov.

Klečke z jabolki - enostavna za pripravo, cenovno ugodna in hkrati okusna in izvirna jed. Skupaj z jabolki, hruškami, brusnicami, ribezom se lahko polnilu doda pečena buča. In vsakič boste dolgo časa odkrivali nov okus navidezno dobro znane jedi. Otroci bodo še posebej radi to sorto. Če se držite zdravega načina življenja, vendar se ne morete odreči sladkemu, morate pogledati tudi to preprosto in hkrati zelo okusno jed.