Kovačnica: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Honeysuckle je rod grmovnic družine Honeysuckle. Predstavniki te rodovinske skupine rastejo v gozdovih, grmičevih goščavah in na obrežnih travnikih zmernega območja severne poloble. V okviru rodu dodeli več kot 190 vrst kovačnika. Vendar pa le redki od njih dajejo užitno sadje.

V CIS, modra kovačija, pridelka z užitno grenko-kislo jagode, je zelo razširjena. Grm z razvejanim deblom, prekritim z razpočeno rjavo lubjo, doseže višino 250 cm. Zeleni listi rastline, ki imajo obliko elipse, rastejo do 30 mm v širino in do 60 mm v dolžino. Bush cveti junija z majhnimi svetlo rumenimi cvetovi.

Konec poletja modra kovačnica proizvede žetve sočnih temno modrih jagod, podolgovate eliptične oblike. Plodovi rastline se zaužijejo sveži in zamrznjeni, posušeni, uporabljajo se za izdelavo marmelade, alkoholnih in brezalkoholnih pijač, bonbonov. Jagode, listi in mladice ličink se uporabljajo v alternativni medicini za zdravljenje številnih bolezni.

Prehranska vrednost kovačnika in vitaminov v plodovih

Hranilna vrednost kovačnika (na 100 g jagod):

• 7, 011 g ogljikovih hidratov;

74,865 g vode;

• 2 391 g organskih kislin;
• 14, 106 g pepela.

Vitamini v plodih kovačnika (100 g):

• A, ekvivalent retinola - 49, 804 mcg;
• B1, tiamin - 0,017 mg;
• B2, riboflavin - 0,019 mg;
• C, askorbinska kislina - 29, 122 mg;
• beta-karoten - 0, 284 mg.

Kalorije s kostnicami

V 100 g zamrznjenega ali svežega modrega sadja kovačnika je 31, 466 kcal. Kalorična vsebnost 1 jagodičja s povprečno težo 1, 5 g je 0, 472 kcal. Energetska vrednost 1 žlica. žlice kovačnika (30 g) - 9, 439 kcal, skodelica sadja (200 g) - 62, 932 kcal.

Pijače kovačnice vsebujejo (v obrokih po 100 g):

• sok - 33.844 kcal;
• sirup - 211, 394 kcal;
• vino - 69, 033 kcal;
• tinktura - 184, 662 kcal;
• liker - 198, 014 kcal.

Kalorična vsebnost sušene kovačije je 242,33 kcal na 100 g. 100 g džemov kovačnika vsebuje 277 012 kcal.

Koristni elementi v sestavi kovačnika

Elementi v sledovih v 100 g kovačnika:

• 89, 105 μg aluminija;
• 89, 561 μg bakra;
• 0,087 mg mangana;
• 89, 576 mcg stroncija;
• 0,912 mcg joda;
• 0, 762 mg železa.

Makroelementi na 100 g sadja kovačnika:

34, 228 mg fosforja;

• 18, 717 mg kalcija;
• 21, 056 mg magnezija;
• 9, 901 mg silicija;
• 33, 912 mg natrija;
• 69, 677 mg kalija.

Koristi jagodičevke

• Plodovi kovačnika se odlično oddajajo v vročini.
• V tradicionalni medicini se sok kovačnika uporablja kot antipiretik, antitusik in diaphoretik.
• Sveže sadje rastline se že dolgo šteje za tonik, tonik, ki omogoča telesu hitrejše okrevanje po bolezni, trdega dela, intenzivnih športih, povečanem duševnem stresu.
• Sistematično vključevanje kovačnika v prehrano zagotavlja zaščito pred beriberijem.
• Antocianini in druge spojine, s katerimi so plodovi rastline bogati, imajo protivnetne lastnosti, pomagajo preprečevati razvoj revmatoidnega artritisa, stomatitisa in drugih vnetnih bolezni.

Honeysuckle je bogat s snovmi, ki izboljšujejo mikrocirkulacijo tkivnih tekočin in krvi v mrežnici. Ljudje, ki redno uživajo jedi, kuhane iz nje, zmožnost razlikovanja predmetov v temi se povečuje, starostna izguba vida se upočasni in tveganje za razvoj vnetnih očesnih bolezni se zmanjša.

• Antioksidativne spojine, ki vstopajo v človeško telo z uživanjem jagodičja rastline, preprečujejo nastanek raka, upočasnjujejo procese, ki povzročajo staranje celic in tkiv.
• Kovačnik pomaga zapolniti telesno potrebo po snoveh, ki krepijo stene velikih in majhnih žil, ki zmanjšujejo koncentracijo holesterola v krvi in ​​preprečujejo nastanek aterosklerotičnih plakov, kar zagotavlja neprekinjeno dovajanje krvi v miokard. Zaradi tega se znatno zmanjša tveganje za razvoj celotnega srčnega obolenja.
• Plodovi rastline so bogati z železom in drugimi snovmi, ki lahko odpravijo motnje v delovanju hematopoetskega sistema. Pri slabokrvnosti je priporočljivo jesti 2 veliki peščici jagod na dan.

Snovi, ki so v soku kovačnika, uravnavajo krvni tlak. Pri bolnikih s hipertenzijo je koristno piti pol kozarca te pijače vsak dan.

Dokazano je, da honeysuckle pomaga zmanjšati trajanje migrenskih napadov. Ko se pojavijo prvi simptomi patologije, je treba jesti 2/3 skodelice zrelega sadja.

• Honeysuckle sok vsebuje kompleks koristnih spojin, ki pomagajo oslabiti notranje krvavitve in zmanjšajo njihove negativne učinke.
• Snovi, ki vstopajo v telo z uporabo kovačnika, pomagajo obvladovati nespečnost, živčne motnje, povečano razdražljivost, negativne učinke stresa.

Jedi iz jagod rastline pomagajo okrepiti imunski sistem, povečajo odpornost telesa na prehlad, glivične, parazitske, bakterijske in virusne okužbe.

• Odvzem zrelega sadja kovačnika se uporablja za izpiranje ust pri gingivitisu, stomatitisu, tonzilitisu, faringitisu ali laringitisu. Za pripravo zdravil 1, 5 žlice. žlice jagod 40 minut v kozarcu vrele vode.
• Sok kovačnika ima adstrigentne lastnosti. V ljudskem zdravilu se ta pijača uporablja za zdravljenje driske, trebušne napetosti, napihnjenosti.

Zrela kovačnik aktivira proizvodnjo prebavnega soka, preprečuje razvoj motenj v črevesju in želodcu, povečuje apetit.

• Ljudje, ki imajo možnost jesti 1/2 skodelice kovačnika vsak dan, manj verjetno doživijo simptome dermatoloških bolezni. Z odvzemom, luskavico, ekcemom in drugimi kožnimi boleznimi je koristno zdraviti prizadeta območja s sveže stisnjenim sadnim sokom te rastline.
• V jagodah jagnjetine so našli kompleks snovi, ki zagotavljajo pravočasno izločanje radionuklidov, težkih kovin, strupenih in strupenih spojin iz telesa. Sok, pridobljen iz sadja, zmanjša škodo zaradi ugriza kač, pajkov, žuželk.
• Spojine, ki so prisotne v zreli kovačnici, spodbujajo duševno aktivnost, izboljšujejo spomin, povečujejo hitrost reakcij, pomagajo pri dolgoročnem osredotočanju na reševanje določenih problemov.

Koristi listov, lubja in poganjkov kovačnika

• V tradicionalni medicini se decoction iz mladih poganjkov in listov kovačnika uporablja kot choleretic ali diuretik. Peščica surovin kuhamo 25 minut v litru vode, filtriramo tekočino in jo pijemo za en dan.

Po pranju s šamponom lase izpirajte z nasičeno decoicijo ščitničnih listov in stebel. Takšni postopki pomagajo izboljšati strukturo las, povečati njihovo rast, preprečiti prhljaj in razvoj alopecije. Za pripravo terapevtskega spiranja kozarec surovega materiala 20 minut kuhamo v vreli vodi, ohladimo in prehodimo skozi gazo.

Dezinfekcijska in regeneracijska sredstva se pripravijo iz listov kovačnika za zdravljenje opeklin, površinskih razjed in ran. Steklo rastlinskih surovin vlije v litrski kozarec z vrelo vodo, vztraja 2 uri in dobro filtrira. Pripravljena infuzija bolnika izpirajte vsakih 40 minut.

• Šibka odkošček tankih vejic in listov kovačnika se šteje za učinkovito zdravilo za vodenico. Za pripravo rastlinskih surovin (4 žlice) kuhamo 40 minut v litru vrele vode. Ohlajeno in filtrirano tekočino pijemo po 100 ml na uro.
• Čaj iz listov kovačnika pomaga pri hitrejšem okrevanju od ekcema, herpesa in drugih dermatoloških bolezni. Da bi dosegli pričakovani rezultat, je dovolj, da popijete kozarec te pijače vsake 3 ure.
• Nasičena brozga lubja je učinkovito sredstvo za revmatizem. Steklo surovine kuhamo v litru vrele vode 20 minut, pustimo, da se tekočina rahlo ohladi in večkrat prepustimo skozi gazo. Na osnovi decoction se pripravijo topli losjoni in nanesejo na boleče lise. Poleg tega se zdravilo uporablja za pripravo 15-minutnih terapevtskih kopeli.

Listi kovačnika so učinkoviti dekongestiv. Rastlinski material (2/3 skodelice) nalijemo 2, 5 ur na liter vrele vode, ohladimo, filtriramo in popijemo za en dan.

Kontraindikacije in poškodbe kovačnika

• Zloraba sadja kovačnika lahko povzroči drisko, bolečine v trebuhu, mišične krče.
• V redkih primerih jagode rastline izzovejo pojav preobčutljivostnih reakcij organizma. Pri bolnikih, ki trpijo za alergijami, je treba paziti, da v jedilniku vključijo jedi.
• Mladim materam, ki dojijo novorojenčke in nosečnice, svetujemo, da ne uživajo kovačnika. Vnesite ta izdelek v prehrano samo po posvetovanju z zdravnikom.