Dyukan kondenzirano mleko

Veliko sladkih zob sanja o izgubi teže, ne da bi opustili svoje najljubše sladice, ki pogosto vključujejo kondenzirano mleko. Večina prehranskih sistemov za hujšanje prepoveduje uporabo te poslastice. Prehrana, ki jo je razvil francoski zdravnik Pierre Ducane, omogoča vključitev tega sladkega izdelka v meni. Skrivnost je, da se kondenzirano mleko pripravlja po posebnih receptih, ki izključujejo uporabo sladkorja.

Značilnosti kuhanja

Kondenzirano mleko vam ne bo dodalo dodatnih kilogramov, če ga boste kuhali pravilno, na podlagi posebnih receptov, ki jih je predlagal dr. Ducan in njegovi privrženci.

• Za pripravo kondenziranega mleka po sladkorju Dyukan ni mogoče uporabiti, nadomesti ga z nizkokaloričnim sladilom. Pomembno je, da je paket sladila pokazatelj, da vsebuje 0 kalorij. Ti izdelki vključujejo stevijo, Fitpard, ki je najbolj priljubljena med ljudmi na prehrani Dukan.
• Sladkorne tablete je treba zdrobiti v prah, preden jih združimo z drugimi izdelki. Ni ga treba raztopiti v vodi, ker bo odvečna tekočina upočasnila proces kondenzacije mleka.
• Pri postopku kuhanja kondenziranega mleka po Dyukanu je treba pripravljeno mešanico večkrat mešati, sicer ne bo mogoče preprečiti nastajanja grudic in kondenziranega mleka z gladko konsistenco.
• Mlečne izdelke, ki se uporabljajo za pripravo kondenziranega mleka, je treba posnemati.
• V prvi fazi Dukanove prehrane, imenovane »Attack«, ne morete uporabiti škroba. Razmislite o tem, ko izberete recept za kondenzirano mleko.
• Ni priporočljivo jemati več kot 60 gramov posnetega mleka v prahu na dan, veliko receptov za kondenzirano mleko vsebuje večjo količino te sestavine. Celotno količino proizvedenega kondenziranega mleka je treba razdeliti na več delov.

Ducane kondenzirano mleko se lahko pripravi na različne načine. Recept lahko izberete glede na razpoložljivost ene ali drugih kuhinjskih aparatov.

Klasični recept za kondenzirano mleko po Dyukanu (v vodni kopeli)

Sestava:

posneto mleko v prahu - 120 g;

• tekoče mleko z vsebnostjo maščobe ne več kot 1,5% - 120 ml;
• Fitpardovo sladilo - 5-7 tablet.

Metoda priprave:

• Tablete sladil postavite v malto, zmeljemo jih v prašek.
• Mešajte z mlekom v prahu.
• Dodamo mleko in mešamo, pripravimo raztopino mleka in jo postavimo v majhno lonec.
• Vlijte v veliko posodo, zavrite.
• Postavite zajemalko v posodo. Pogosto segrejemo na vodni kopeli 40 minut.

Kondenzirano mleko je treba prenesti v posodo, v kateri jo nameravate shraniti (na primer v kozarcu), potem ko jo ohladite na sobno temperaturo, jo položite v hladilnik. Kondenzirano mleko, proizvedeno po tem receptu, mora trajati vsaj 2 dni. Recept je primeren za fazo »Attack« in vse nadaljnje faze Dukanove prehrane.

Dyukan kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici

Sestava:

posneto mleko za tekočine - 0, 2 l;

• posneto mleko v prahu - 30 g;
• koruzni škrob - 10 g;
• sladilo - po okusu.

Metoda priprave:

• Sušeno mleko nalijte v posodo. Popecite ga rahlo in ga premešajte.
• Karamelni barvni izdelek vstavite v skledo.
• Segrejte 100 ml mleka, zlijte ga v suho mleko.
• Udarite z mehurčki, da se mleko v prahu raztopi brez tvorbe grudic.
• Dodamo predhodno zdrobljen nadomestek sladkorja v prahu.
• Mešajte.
• V preostalem hladnem mleku raztopite škrob. Mešanico vlijte v posodo z drugim delom mlečnih izdelkov in jih nenehno mešajte.
• Postavite v posodo, namenjeno za uporabo v mikrovalovni pečici. Daj v mikrovalovno pečico.
• Vključite mikrovalovno pečico pri srednji moči pol minute.
• Mešanice mlečnih izdelkov.
• Ponovno vklopite mikrovalovno pečico za 30 sekund, nato mešajte mlečno zmes.
• Kondenzirano mleko pripravite v skladu z navedeno shemo, dokler skupni čas kuhanja ne doseže 3 minute.

Kondenzirano mleko ohladimo in ga shranimo v hladilniku. Glede na majhno količino mleka v prahu, ki se uporablja za pripravo sladkarij za ta recept, ni treba razmišljati o velikosti serviranja, ko dodamo poslastico sladicam. Kuhanje kondenziranega mleka po tem receptu je možno, začenši s stopnjo "alternacije".

Dyukan kondenzirano mleko v počasnem štedilniku

Sestava:

posneto mleko v prahu - 120 g;

• tekoče mleko z vsebnostjo maščobe 1,5% - 0, 24 l;
• vanilin - 1 g;
• Fitpardovo sladilo - 8 tablet.

Metoda priprave:

• Suho mleko raztopimo s tekočino, staranjem, tako da ni grudic.
• Dodamo nadomestek sladkorja v prahu in vanilijo, premešamo.
• Mešanico za mleko postavite v majhno posodo ali plastično posodo, katere velikost omogoča, da jo namestite na rešetko, ki je namenjena za paro.
• Nalijte eno in pol skodelice vode v glavno skledo multicookerja. Na vrh položite rešetko, nanj položite skledo z mešanico mleka.
• Zaženite enoto tako, da izberete način parjenja. Nastavite časovnik za 30 minut.
• Vsakih 5-6 minut prekinite delo multicookerja, da zmešate mlečne izdelke in preprečite nastanek grudic.

Kondenzirano mleko se lahko takoj po kuhanju zdi preveč tekoče. Po hlajenju bo postalo veliko debelejše, s čimer boste pridobili doslednost vaših najljubših jedi. Z okusom vanilije bo kondenzirano mleko še bolj okusno. Namesto vanilina lahko uporabite okus »kondenzirano mleko« ali »karamel«.

Dyukan kondenzirano mleko s kavo

Sestava:

• instant kava - 5 g;
• instant mleko v prahu - 60 g;
• tekoče mleko z vsebnostjo maščobe 1,5% - 0, 25 l;
• Fitpardovo sladilo - 5 tablet;
• koruzni škrob - 20 g.

Metoda priprave:

• Segrejte pol mleka, vendar ga ne kuhajte.
• V njej raztopimo kavo.
• Ohladite na toplo temperaturo, premešajte z mlekom v prahu.
• Dodajte nadomestek za sladkor, dobro premešajte.
• V preostalem mleku, ki ga niste segreli, raztopite škrob.
• Združite oba dela obdelovanca, dobro premešajte, postavite v posodo.
• Kuhajte v mikrovalovni pečici 5 minut in zmešajte sestavo vsako minuto.

Pripravite poslastico za ta recept v vodni kopeli. Traja več časa - 40 minut. Pri kuhanju sladice za par v počasnem štedilniku bo trajalo pol ure. Kondenzirano mleko, pripravljeno po tem receptu, spominja na kuhano kondenzirano mleko v barvah in konsistenci, vendar ima zapeljivo aromo kave.

Kondenzirano mleko po Dyukan nima visoke vsebnosti kalorij, vsebuje malo maščob in ogljikovih hidratov. Takšno sladico lahko v jedilnik vključijo ljudje, ki imajo težave s prekomerno telesno težo, vendar niso pripravljeni zavrniti zaradi vitke figure iz običajnih dobrot. S spoštovanjem Dukanove prehrane se lahko sladki izdelek porabi v katerikoli fazi, za »Attack« pa je potrebno izbrati recept brez škroba. Kuhanje prehransko kondenzirano mleko - postopek je preprost, vendar dolg. Da bi ga pospešili, vam bo pomagala uporaba kuhinjskih aparatov.