Ateki so znali tonik kakavovih zrn in potem, ko so osvajalci osvajali staro Mehiko, je udarila v Evropo. Res je, da stara vroča čokolada nima veliko opraviti s pijačo, ki jo danes naročamo v kavarni ali doma. Seveda je v njem navadna kakava, vendar je za razliko od azteške čokolade moderna pijača sladka in mehka v okusu, saj poleg kakava v prahu uporablja tudi mleko, smetano, sladkor in vse tiste, ki so prisotne v trdnih ploščicah.
Vanilija bo okus čokolade naredila bolj udobno, cimet bo bolj začinjen, če pa hočete vznemirjenje, dodajte suho čili papriko v vroči napitek.
Sestavine:
- 150 ml mleka;
- sladkor neobvezen.
pol bara črne čokolade (50 g);
Kuhanje
1. Najprej pripravite potrebne sestavine.
2. Čokolada se razbije na koščke in položi v vodno kopel.
3. Kuhajte na srednji temperaturi do trenutka, ko se čokolada popolnoma stopi. Zelo pomembno je, da se nenehno mešamo.
4. V raztopljeno čokolado nalijte mleko in začnite aktivno mešati. Sladkor dodamo izbirno.
5. Ko postane masa homogena, se lahko pijača že odstrani iz toplote. Če se izkaže, da je predebela, dodajte nekaj žlic kuhane vode.
6. Nežen in prijeten okus po vroči čokoladi je čas, da vlijemo v kozarce. Po okusu lahko popijete pijačo z vanilijo ali cimetom in okrasite z listom mete.
