Medena torta je priljubljena poslastica mnogih sladkih zob. To ni presenetljivo, saj okus medene tortice ni mogoče primerjati z nobeno drugo torto. Izbor peciva s takšnim imenom v slaščičarnah je trenutno precej velik, a resnično okusno medeno torto je mogoče izdelati samo doma.
Danes smo se odločili, da vam ponudimo mojstrski tečaj o ustvarjanju medene tortice Kleopatre.
V prihodnjem obdobju bi rad povedal, da proces kuhanja sladice zahteva veliko časa in truda, toda besede občudovanja, ki jih slišite iz ust tistih, ki so poskusili del vaše kreacije, bodo zagotovo povrnile vse vaše napore. Torej, začnimo ...
Sestavine:
Za preskus:
- moka - 3 skodelice;
- piščančja jajca - 2 kom.
- sladkor - 1 skodelica;
- med - 1 žlica. l.
- maslo - 50 g;
- pecilni prašek - 1 vrečka (ali 1 čajna žlička sode, uporabljena s kisom).
Za kremo:
- mleko - 2 kozarci;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 1 skodelica;
- škrob - 1 žlica. l.
- moka - 1 žlica. l.
- jajce - 3 kosi;
- vanilin sladkor - 1 vrečka.
Kuhanje
1. Za torto "Kleopatra" pripravimo vse potrebne izdelke. Na začetku se bomo lotili testa. 2. Združite jajca v skledi, sladkor, med in maslo.
3. Počakamo počasen ogenj in neprestano mešamo in zavremo.
4. Dodajte eno skodelico moke. Dobro premešajte. Odstranite iz toplote. V vročem testu dajte še 2 skodelici moke.
5. Zmešamo testo.
6. Razdelite testo na 8 enakih delov.
7. Testo razvaljamo v tanko plast, izrežemo v obliko. Odstranite ostanke testa (na koncu se bo izkazalo, da boste spekli še 1-2 peciva).
8. Pečemo torto na pekačju, pečenem v predgreti pečici za 180 stopinj. Če je potrebno, se lahko vroče pripravljene torte izenačijo, dodatne okraske pa nam bodo koristne za dekoracijo.
Ko ste se spopadli z vsemi testi, nadaljujte s pripravo kreme.
9. Združite sladkor, moko in škrob.
10. Dodajte jajca in dobro premešajte.
11. Vlijte mleko. Premešamo.
12. Počasi ogenj in kuhamo, dokler ni debel.
13. V ohlajeno smetano vozimo v zmehčano maslo, narezano na kose.
14. Kolače namažemo s smetano.
15. Okrasimo bodisi suho drobtino, ki je ostala iz peciva, bodisi po lastnem okusu. Poslano v hladilnik za en dan. Lepo čajanko!
