Zračne in dišeče pecivo z zrelim češnjem se lahko pečejo doma, tudi če ste omejeni v financah. Ti buns bo veliko bolj uporabna trgovina, saj boste natančno vedeli, kateri izdelki se uporabljajo v procesu kuhanja.
Buns s sladko češnje bo všeč tako za odrasle in otroke. Tudi naslednji dan bodo mehki. Celoten postopek priprave sladkih peciv z jagodami bo trajal približno eno uro.
Sestavine:
- suhi kvas (paletiran) - 1 čajna žlička,
- mleko (trgovina) - 250-300 ml,
- maslo (72, 5%) - 40-50 g,
- granulirani sladkor - 4 žlice. l.,
- pšenična moka - 2, 5 skodelic,
- sladke češnje (velike, sladke) - 150-200 g.
Kuhanje
1. Mleko vlijte v kozarec in ga segrejte v mikrovalovni pečici na približno 41 stopinj. Mleko ne sme biti vroče, vendar ne hladno, zato je treba strogo upoštevati temperaturo. To bo določilo, kako bo vaše testo. Ko se mleko segreje, ga nemudoma vlijte v globoko posodo in prelijte s suhim kvasom. Ne čakajte, ker se lahko mleko ohladi. To je pomembno.
2. V mleko in kvas pomešajte sladkor in premešajte celo maso. Zdaj morate pokriti skledo z nečim in položiti na toplo mesto. Tako se kvas raztopi hitreje. To bo trajalo približno 15 minut.
3. Nalijte približno eno kozarec moke in premešajte maso. Naredite lepljivo testo.
4. Maslo raztopite v mikrovalovni pečici in jo zlijte v skledo testa.
5. Ponovno dobro premešajte vsebino posode.
6. Nalijte drugo kozarec moke in dobro premešajte testo. Na mizo potresemo moko in testo zmešamo z rokami, dokler ne postane mehka in elastična.
7. Razdelite testo na 6-7 enakih delov in v središče postavite 4-5 olupljenih jagod s sladkorjem.
8. Ploščice previdno zaprite s testom, da nadev ne pade.
9. Postavite žemljice v namaščeno obliko in jih položite v pečico.
10. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj za približno 30-40 minut.
