Sočne, okusne rezine slive v jantarjevem sladkornem sirupu, dišeče z orientalskimi namigi cimeta - kako je lahko kaj okusnejšega?
Ta neverjeten recept za marmelado iz cimetovih sliv je zagotovo privlačen tako velikim kot malim ljubiteljem sladic in sladic. Ne oklevajte za trenutek in pripravite to nepozabno marmelado. Presenečeni boste, kako navadne začimbe lahko spremenijo banalno jed, zaradi česar je tako bogat in nenavaden!
Sestavine za izdelavo marmelade:
- izpust - 1 kg;
- granulirani sladkor - 1 kg;
- mleti cimet - 1 čajna žlička.
Stopnje izdelave marmelade
1. Za zimsko nabavo takega marmelade vzamemo samo najšibkejšo slivo, brez napak in poškodb. Sperite s hladno tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo in razrežite na pol, odstranite kamen in steblo.
2. Pripravljene polovice sliv so napolnjene s količino granuliranega sladkorja, ki ga zahteva recept.
3. Pustimo, da bo sliv v sladkorju 4 ure na hladnem, da se sadni sok spusti.
4. Čas je opravil svoje delo. Zdaj nadaljujte s kuhanjem zimske sladice.
5. Zagozdite na počasnem ognju v dveh nizih. Prvič držimo na štedilniku 15 minut, nato ohladimo pri sobni temperaturi in damo v hladilnik 12 ur.
6. Dodajte cimetov prah v ohlajeno marmelado.
7. Drugič namestite džem na peč in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Da ne bi poškodovali sadja, ga občasno premešajte.
8. Ko se sirup zgosti, je čas, da vroče džem nalijemo v predhodno pripravljene sterilizirane steklene posode in tesno zapremo s kovinskimi pokrovi. Takšna čudovita sladica je popolnoma shranjena pri sobni temperaturi do naslednje sezone šljive.
Cinnamon Plum Jam je končan!
Lepo bi bilo uživati v tako čudovito dišeči delikatesi v hladnih, zmrznjenih dneh, spominjati se je vročega poletja ob skodelici čaja.
