Riž za prilogo v počasnem štedilniku

Riž je ena najpogostejših rastlin, ki se gojijo za prehrano ljudi. Mnogi narodi so ponosni na nacionalne jedi tega žita. Naši rojaki najpogosteje uporabljajo to žito za pripravo priloge za meso, ribe ali perutnino. Vendar pa ni vse riž je dovolj okusna in drobljiva, ki ne okrasite glavne jedi, ampak jo pokvari. Uporaba kuhinjskih aparatov pogosto neizkušenim kuharjem omogoča, da pripravijo jedilne jedi, ki jih zaradi pomanjkanja kuharskih izkušenj ne obvladajo v ponvi ali ponvi. Proizvajalci multicookerjev v te naprave uvajajo programe, ki jim omogočajo, da iz žit izdelajo drobljive žitarice in druga živila, ne da bi jim omogočili, da gorijo. Tudi neizkušen kuhar lahko kuha riž za prilogo v počasnem štedilniku, žitarice pa se ne bodo držale skupaj ali gorile. Ampak za to, še vedno morate vedeti in upoštevati več razlik, sicer celo pametna enota ne bo pomagala novice hostessi, da prosi goste in gospodinjstva z okusno in drobljivo prilogo riževih žit.

Značilnosti kuhanja

Sodobni kuhinjski pripomočki poenostavljajo delo hostese, vendar ne morejo popraviti napak, ki jih je naredil neuporaben kuhar pri pripravi in ​​polaganju izdelkov. Samo s poznavanjem osnovnih načel kuhanja riža kot priloge lahko pripravite okusno jed, počasen štedilnik pa bo v tem primeru v veliko pomoč.

• Izbira prave žitarice za okras je zelo pomembna, saj imajo različne sorte različne značilnosti in so namenjene kuhanju različnih jedi. Za kašo in viskozne jedi, kot je rižota, je primeren googlozerny riž, ki vsebuje veliko škroba. Dolgozrnati riž je drobljiv, uporablja se za izdelavo garnits najpogosteje. Obstajajo posebne sorte riža za paella, rižoto, suši, pilaf, čeprav so vse te jedi lahko izdelane iz žit drugih sort s podobnimi lastnostmi. Zagovorniki zdrave prehrane imajo raje rjav in divji riž. Obroki iz takih žit so drobljivi brez trikov, toda za njihovo pripravo je potrebno veliko časa.
• Pri nakupu riža je treba pozornost nameniti ne le sorti žit, temveč tudi njeni kakovosti. Preden kupite riž, ne boli, da se ozremo okoli sebe in se prepričamo, da na zrnu ni temnih ali drugih madežev, številnih čipov. Suha rižina žita, pakirana v pest, bi morala škripati. Zrna je težko razbiti, v idealnem primeru je nemogoče.
• Tudi riž dobre kakovosti je treba pred uporabo pobrati in oprati. Riž lahko umijete v cedilo pod tekočo vodo. Toda bolj pogosto se dajo v skledo, oprati, drgnjenje zrna skupaj, vrgli nazaj na sito. Manipulacija se nadaljuje, dokler voda, ki se odvaja iz riža, ne ostane popolnoma prozorna. To pomeni, da je bilo mogoče iz žita odstraniti ves škrob in da se zrna med kuhanjem ne bodo držala skupaj. Za večjo učinkovitost, ko je riž zadnjič opran, ni v hladnem, temveč v topli vodi.
• Izkušeni kuharji svetujejo ne samo pranje, ampak tudi , namakajte riž pred kuhanjem, da skrajšate čas kuhanja. Okrogli riž je namočen le 10-15 minut, dolga zrna - za 20-30 minut, rjava in divja - za vsaj eno uro. Vendar pa se bo izkazalo, da bo zmagovalo 10-20 minut, odvisno od sorte riža, zato mnogi kuharji raje kuhajo riž, ne da bi ga prej namakali.
• Če se odločite, da boste kot prilogo skuhali rižoto, riža ne spirajte ali namočite, sicer ne boste uspeli v priljubljeni italijanski hrani.
• Riža se bo kuhala hitreje in se ne bo držala skupaj, če se ne bo polila z mrazom, ampak s toplo vodo.
• Obstaja še en trik, ki vam omogoča, da kuhate riž drobljiv: najprej ga nekaj minut pečete na maslu ali rastlinskem olju, nato ga vlijete z vrelo vodo in začnete kuhati. To ne vpliva na čas kuhanja.
• Da bi dobili ohlapen riž, morate izbrati pravo razmerje žit in vode (ali juho, ki se običajno vzame toliko). Okrogli riž, kuhan hitro, vzemite kozarec tega izdelka 1, 5 skodelic tekočine. Če je predhodno namočen, lahko uporabite celo razmerje 1: 1. Dolgozrnati riž se običajno kuha z razmerjem 1: 2, vendar če je bil prej namočen, bo razmerje 3: 5 bolj uspešno. razjasniti na pakiranju z izdelkom, saj lahko razmerje zahteva drugačno.
• Čas kuhanja riža je odvisen tudi od njegove sorte. Kruglozerny kuhamo v počasnem štedilniku za 20-30 minut (odvisno od tega, ali je bil prvič namočen, ali je bil vliven s hladno ali toplo vodo). Dolgozrnati riž v počasnem štedilniku kuhamo 30-40 minut. Kuhanje rjavega riža traja od 40 minut do 1 ure. Če se odločite kuhati riž za par, ga morate najprej namočiti. Po tem se kuha 30-60 minut, odvisno od sorte.
• Za kuhanje riža za prilogo v počasnem štedilniku se običajno uporablja program "riž", "pilaf" ali podobno, ki je namenjen kuhanju jedi iz žit. Če ima vaša naprava minimalno število funkcij, bo program "Kuhanje" (ali celo "Juha"). Po kuhanju lahko hrano pustite 10-20 minut v načinu ogrevanja, potem pa bo še bolj okusna.
• Pogosto riž za okras je narejen iz zelenjave. Zelenjavo lahko uporabite brez dodatne toplotne obdelave, če potrebujete manj časa za kuhanje, kot da kuhate riž sam. Pogosteje pa se zelenjava pred-ocvrti ali duši. V ta namen uporabite program »Hot«, »Baking« ali »Quenching«.
• Kurkuma ali žafran se dodata, da se riž okusi rumeno. Po drugi strani pa bo dodajanje mleka še bolj belo.

Obstaja veliko število možnosti riža. Vsa ta živila se lahko kuhajo v počasnem štedilniku. Če poznate osnovna načela tega procesa, boste lahko pripravili riž kot prilogo po lastnih receptih, brez strahu, da se bo držala skupaj ali sežgala.

Preprost recept za kuhanje v štedilniku z rižem s prilogo

Kalorična vsebnost posode: 1759 kcal (brez olja 1460), na 100 g: 142 (122) kcal.

Sestava:

• dolgozrnati riž - 0, 4 kg;
• voda - 0,8 l;
• sol, začimbe - po okusu;
• maslo (neobvezno) - 40 g.

Metoda priprave:

• Sperite riž s čisto vodo. Napolnite s toplo vodo, po nekaj minutah izpraznite vodo, dajte riž v skledo z več kuhalnimi posodami.
• Dodajte sol in začimbe po vašem okusu. Polnite riž z vodo.
• Vključite multicooker tako, da izberete program “Pic”, “Pilaf” ali podobno. Če se enota ne izklopi, ko je jed pripravljen, samodejno nastavite časovnik na 40 minut.
• Ko se glavni program konča, rižu dodajte maslo. Mešajte in pustite v načinu ogrevanja še 10 minut.

Po določenem času lahko riž položite na krožnike, poleg njega lahko postavite glavno jed in povabite gospodinjstvo k mizi.

Rumeni riž za prilogo, kuhano v počasnem štedilniku

Vsebnost kalorij v posodi: 1099 kcal, na 100 g: 203 kcal.

Sestava:

• okroglozrnati riž - 0, 2 kg;
• voda ali bujon - 0, 3 l;
• kurkuma - velik ščepec;
• sol po okusu;
• oljčno olje - 40 ml.

Metoda priprave:

• Riž umijte na čisto vodo.
• Nalijte olje v posodo z večnamensko kuhinjo. Vklopite napravo tako, da izberete program »Cvrtje«. Če ni na voljo, lahko izberete program »Peka«.
• V multicooker posodo nalijte riž, pražite 5 minut.
• Kuhajte vodo ali juho.
• Dodajte sol in kurkuma za riž, pokrijte z vročo juho.
• Zaženite program »Plov« ali podobno. Kuhamo riž 20 minut. Nato napravo postavite v način ogrevanja.

Po 10-20 minutah se riž lahko položi na plošče in uporabi kot priloga. Dobila bo okusno rumeno barvo, izkaže se nežno in drobljivo.

Pareni riž v počasnem štedilniku

Kalorijske jedi: 706 kcal, na 100 g: 99 kcal.

Sestava:

• riž - 0, 2 kg;
• voda - po potrebi;
• sojina omaka - po okusu.

Metoda priprave:

• Popecite riž, namakajte 15-30 minut (odvisno od njegove sorte).
• Položite folijo na rešetko za paro. Zobotrebec naredi veliko majhnih lukenj. Če ne uporabljate folije, lahko v glavno skledo padejo zrna riža.
• Prenesite riž v mrežo, prekrito s folijo.
• Glavno posodo multicookerja napolnite z vodo in napolnite posodo približno na pol.
• Namestite rešetko z rižem, vklopite napravo v načinu kuhanja s paro. Nastavite časovnik na 30-40 minut, odvisno od vrste uporabljenega riža.
• Po zaključku glavnega programa pustite riž 20 minut v načinu ogrevanja.

Z rižem nalijte sojino omako ali omako posebej, da lahko vsakdo doda to sestavino po okusu.

Riž s čebulo in korenjem v počasnem štedilniku

Kalorijske jedi: 989 kcal, na 100 g: 121 kcal.

Sestava:

• dolgozrnati riž - 0, 2 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• voda - 0, 4 l;
• rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

• Rice dobro sperite.
• Strgajte korenje, operite, posušite z brisačo. Drobimo ga na grobo Rende.
• Čebula, ki se sprošča iz lupine, narežemo na majhne kocke.
• Nalijte olje v posodo z več kuhalnikom, v njej položite čebulo in korenje.
• Vklopite napravo tako, da aktivirate program "Praženje" ali "Pečenje".
• Zelenjavo prepražimo do mehkega, dodamo sol, začimbe in pripravimo riž. Napolnite z vodo ali juho.
• Spremenite program na tisti, ki je namenjen pripravi jedi iz žit. Lahko se imenuje "Kasha", "Pilaf", "Ajda" ali kako drugače.
• Kuhajte riž 30-40 minut, odvisno od njegove sorte.
• Posodo mešamo in pustimo v ogrevalnem načinu 10-20 minut.

Čebula in korenje sta cenovno dostopni zelenjavi, ki jo najdemo v skoraj vsakem domu. Njihov dodatek k jedem iz žit vam omogoča, da jed da svetlejši okus in aromo. Rice ni izjema.

Riž z zelenjavo in zelenim grahom v počasnem štedilniku

Kalorijske jedi: 1346 kcal, na 100 g: 134 kcal.

Sestava:

žit iz riža - 180 g;

• voda - 0, 3 l;
• korenje - 120 g;
• čebula - 120 g;
• paprika - 120 g;
• zamrznjeni zeleni grah - 100 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
• sol, začimbe - po okusu;
• česen - 2 stroka.

Metoda priprave:

• Sperite riž, pokrijte ga s čisto vodo, pustite 15-30 minut.
• Zelenjavo umijte in očistite.
• Korenje narežite na majhne kocke (velikost graha). Poper narežemo na kvadratne kose malo večje velikosti. Drobno narežemo čebulo in česen.
• Nalijte olje v skledo z več kuhalnikom, v njem položite čebulo in česen.
• Napravo vklopite za 15 minut v načinu za peko ali peko.
• 5 minut po vklopu enote dodajte korenje. Po še 5 minutah - poper in zeleni grah. Grah pred dodajanjem ni mogoče odmrzniti.
• Odcedite riž in ga položite na zelenjavo. Dodamo sol in začimbe.
• Kuhajte vodo ali juho, dodajte hrano.
• Vklopite napravo znova, vendar v načinu kuhanja žit. Po potrebi nastavite čas kuhanja 20-30 minut - odvisno od vrste riža.

Po tem receptu je riž tako okusen, da ga lahko postrežemo ne samo kot prilogo, ampak tudi kot glavno jed.

Okusna priloga riža se ne more kuhati za vsakogar, vendar počasen štedilnik omogoča tudi neizkušenemu kuharju, da se spopade z nalogo. Potrebno je le preučiti značilnosti tehnologije in izbrati recept.