V poletnem času želimo uživati veliko svežega sadja. Izdelujemo različne solate, jemo različne zelišča in prepražimo. Rahlo soljene kumare so sestavni del poletnega menija skoraj vsake družine. Konec koncev hrustljave kumare, ki so za en dan nasičene z različnimi začimbami in začimbami, se izkažejo za neverjetno okusne in dišeče. Primerni so za pečen krompir, šunko, mesne kroglice in ribe.
Kumare z dodatkom korenine ingverja so nov, izviren in zelo okusen recept za ustvarjanje kumaric na nov način. Dišeči koren daje kumare okusen okus, zaradi česar je običajen recept za vse nas bolj edinstven.
Da bi kumare z ingverjem postale gosto in hrustljavo, morate izbrati sveže, samo oskubljene plodove brez zunanjih napak in poškodb. Če nimate možnosti nakupa svežega korena ingverja, uporabite suh izdelek (1/4 žličke).
Sestavine:
- kumare - 1 kg;
- koper - 2-3 vejice;
- česen - 2-3 rezine;
- ingver - 1,5 cm;
- sol - 2 žlici. l.
- voda - 1 l.
Kuhanje
1. Pripravite sestavine: očistite kumare in jih položite v globoko posodo.
2. Dodajte veje kopra. Uporabljamo zelenice, ki se že začenjajo cvetiti, saj dajejo sadju prijetno aromo.
3. Uvedite rezani česen.
4. Sesekljane tanke plošče iz koreninskega drobovine se vnesejo v skupno maso.
5. V vodo dodamo sol, sestavine premešamo, dokler se ne raztopi.
6. Nastalo slano zmes vlijte v ponev s kumaricami.
7. Ko voda pokrije plod, pokrijte maso s ploščo ali pokrovom, pustite 23-25 ur. Pripravite soljene kumare z ingverjem v stekleni posodi, zaprite pokrov in ladjo na hladno mesto. Uživajte v dišečih poletnih sadežih kadarkoli.
