Kako narediti milkshake

Mleko se je pojavilo konec XIX. Stoletja v Angliji. Potem je bolj izgledal kot jajčeve noge ali celo jajčni jajcec: imel je mleko, jajčni rumenjak in viski. Kasneje se je recept zelo spremenil: jajca so izginila iz sestave, alkohol je bil bolj pogosto zamenjan s sadnimi sokovi in ​​sirupi, v pijačo pa je bil dodan sladoled, da je postal debel. Postopoma so mlečni napitki postali znani, razpoložljivost gospodinjskih aparatov pa je omogočila, da se jo pripravi doma.

Značilnosti kuhanja

Menijo, da mora biti pravilno izdelan mlečni napitek zmerno debel, puhast in nežen. To lahko storite z dodatkom sadja in jagodičevja, vendar njihova prisotnost v sestavi ni obvezna. Okusen in zračen mlečni napitek se lahko pripravi v skladu z vsemi izbranimi recepti, če veste nekaj trenutkov.

• Bujnega koktajla ni mogoče pripraviti, če v hiši ni mešala niti mešalca. Če izdelke razžvrkljate z mehurčki, se bo pijača izkazala kot odlična, vendar ne bo imela zračne doslednosti pravilnega mlečnega napitka.
• Manj maščobe je mleko, lažje jo boš stisniti v puhasto peno.
• Da bo pijača debelejša, povečajte količino sladoleda ali sadnega pireja v njegovi sestavi.
• Mleko je treba pred udarcem ohladiti. Optimalna temperatura je 6 stopinj. Nekatere gospodinje v zamrzovalnik vstavijo steklenico mleka in jo zadržijo, dokler se v mleku ne začnejo tvoriti kristali ledu.
• Če uporabljate kakav, zmleto čokolado, sadje in jagode za pripravo koktajla, jih morate zmeljemo ločeno, dodamo lahko majhno količino mleka ali sirupa. Sadje pred sekljanjem, očistite in uporabite samo kašo. Berry in čokoladna masa se filtrira ali melje skozi sito, preden se kombinira z glavnimi sestavinami, tako da ne postane groba.
• Ledenega kolača se med pripravo ali po njem ne dodaja ledu.
• Za dekoracijo mlečnega napitka se uporabljajo naribana čokolada, drobtina, jagode, stepena smetana. Da bi pobrali kremo, jih je treba pazljivo ohladiti. Lahko jih kuhate z mešalnikom in navadnim metlico. Slednja možnost je še bolj zaželena, saj odpravlja tveganje, da bi se smetana zvila do masla.

Bolje je, da se milkshake streže s široko slamo, da se ne zamaši. Nezadovoljivo je piti debelo pijačo skozi ozko slamo.

Recept za preprost mlečni napitek

Sestava:

• sladoled - 120-140 g;
• mleko - 0, 5 l.

Metoda priprave:

• Mleko dobro ohladite (do 6 stopinj).
• Sladoled razrežite na srednje velike koščke in jih položite v skledo mešalnika.
• Napolnite z mlekom.
• Beat pri visoki hitrosti, dokler se ne pojavi gosta pena.
• Nalijte v kozarce.

Koktajl služite takoj po pripravi, dokler se pena ne začne usedati.

Milkshake kot v sovjetskih kavarnah

Sestava:

• mleko z nizko vsebnostjo maščob (1, 5-2, 5% maščobe, ne več) - 0, 3 l;
• mlečni sladoled - 50 g;
• sadni sirup brez kisline - 50 ml.

Metoda priprave:

• Namestite sladoled v majhne rezine in ga postavite v mešalno posodo.
• Sirup nalijte na sladoled.
• Dodajte ledeno mleko.
• Vklopite mešalnik do največje moči, udarite 30 sekund. Če pena ni dovolj napeta, popijte pijačo še 30 sekund.

Okus te tekoče poslastice bo skoraj enak kot okus mlečnega napitka, ki je bil pripravljen v kavarnah po GOST-u v času Sovjetske zveze.

Mleko in banana shake

Sestava:

pasterizirano mleko - 0,5 l;

• banana (pulpa) - 150 g;
• sladoled (sladoled) - 150 g.

Metoda priprave:

• Banane olupite, rezano celulozo razrežite na kose, postavite v skledo mešalnika. Dodajte pol skodelice ohlajenega mleka, banano narežite na tekoče pire.
• Dodajte narezan sladoled, da zapolnite preostalo mleko.
• Beat do razpisa.

Milkshake, izdelan po tem receptu, je sladka, aromatična in debela. V celoti je sposoben zadovoljiti lakoto. Lahko zamenjajo enega od prigrizkov.

Mleko in jagodni napitek

Sestava:

• jagode - 150 g;
• sladoled - 70 g;
• sladkor - 20 g;
• mleko - 0, 2 litra.

Metoda priprave:

• Operite jagode in jih posušite. Vsako jagodičje narežemo na 2-4 kose, odvisno od njegove velikosti. Damo jagodne kose v posodo za mešalnik. Z njimi dodajte žlico ledenega mleka.
• Maso jagode prelijemo skozi sito in se vrnemo v posodo mešalnika.
• Zmešajte sladkor z mlinom za kavo v prahu, dodajte jagodno omako.
• Sladoled razrežite, ga vstavite v mešalnik v druge sestavine.
• Napolnite z ohlajenim mlekom.

Pred serviranjem robov kozarca, v katerem je vročena pijača, okrasite s "zmrzaljo" s sladkorjem v prahu. Pijačo lahko okrasite tudi z jagodami ali stepeno smetano.

Dietni koktajl

Sestava:

• črni ribez - 0, 25 kg;
• mleko - 0,5 litra;
• kokosovo mleko ali krema z nizko vsebnostjo maščobe - 50 ml.

Metoda priprave:

• Operite jagode tako, da jih položite v cedilo. Počakajte, da se izsušijo.
• Koruzino nalijte v vrč mešalca, dodajte kokosovo mleko ali smetano, ki je bila prej močno ohlajena.
• Vsebino mešalnika zmeljemo v pire, drgnemo skozi sito.
• Kašo z jagodami postavite v posodo mešalnika, razredčite z ledenim mlekom.
• Udari za minuto pri visoki hitrosti.

Vsebnost kalorij te pijače je nizka, v njej ni sladkorja in sladoleda. Takšen koktajl si lahko privošči ljudi na dieti, vključno s tistimi, ki imajo sladkorno bolezen.

Mleko za hujšanje

Sestava:

• posneto mleko - 0, 25 l;
• vanilijev jogurt - 60-75 g;
• sveža breskev (pulpa) - 50 g;
• mleti cimet - ščepec.

Metoda priprave:

• Pomivajte breskev, odstranite kost iz nje, odstranite kožo s sadja, z ostrim nožem ali lupilnikom. Meso narežemo na kocke in ga postavimo v posodo mešalnika.
• Dodajte cimet in jogurt.
• Nalijte mleko.
• Beat dokler ni gladko.

Zahvaljujoč cimetu, ki pospeši metabolizem in ima relativno majhno vsebnost kalorij, vam bo koktajl, pripravljen po tem receptu, pomagal izgubiti težo, če jih zamenjate z bolj kaloričnimi prigrizki. Učinek bo še bolj opazen, če bo breskev v pijači nadomeščen z ananasom, a vedno svež: konzervirano sadje je preveč sladko in visoko kalorično.

Cocktail Milky Pumpkin

Sestava:

bučna kaša - 120 g;

• sladkor - 5 g;
• mleko - 0, 3 kg;
• sladoled - 70 g;
• krema - 20 ml;
• vanilin - na konici noža;
• Cimet - na konici noža.

Metoda priprave:

• Buče narežite na tanke rezine, potresite s sladkorjem in pecite do mehkega, hladnega. Postavite v mešalniku skledo, dodajte smetano, premešajte, dokler se ne zmečka. Če ni časa za peko sveže buče, lahko vzamete že pripravljeno pišo buče, namenjeno za otroško hrano.
• Sladoled odstranite iz hladilnika, da se rahlo topi. Ko postane mehka, jo vstavite v posodo s bučnim pirejem.
• Dodajte vanilijo in cimet, pokrijte s hladnim mlekom in zmešajte, dokler se ne pojavi nežna pena.

Buča je koristen izdelek, vendar ga vsi otroci ne uživajo z veseljem. Skoraj zagotovo ne bodo zavrnili buče. Če bučno pire v sestavi te pijače nadomesti korenček, dobite še eno okusno in zdravo različico mlečnega napitka.

Čokoladni koktajl

Sestava:

• sladoled iz čokolade - 70 g;
• sladkor - 20 g;
• mleko - 0, 25 l;
• kakav v prahu - 5 g;
• temna čokolada - 20 g.

Metoda priprave:

• Zmešajte kakav s sladkorjem, dodajte mleko, zmešajte skupaj. Postavite na peč in zavrite na majhnem ognju. Ohladimo na sobno temperaturo, prelijemo in očistimo 15-20 minut v zamrzovalniku.
• Sladoled razrežite na rezine, dajte v mešalno posodo.
• Nalijte ohlajen kakav.
• Beat do pene, nalijte v kozarec.
• Grenko čokolado zmeljemo na Rendi, pijačo pa potresemo s čokoladnimi čipi.

Čokoladni milkshake ima edinstven okus, precej drugačen od navadnega ali sadnega. Skoraj v vsakem podjetju je oseba, ki raje izbere to različico priljubljene pijače.

Mlečni stres s konjakom

Sestava:

• kuhani in ohlajeni kakav (sladki) - 0, 2 l;
• mleko - 0, 2 l;
• sladoled - 30 g;
• krem ​​sir - 30 g;
• espresso - 50 ml;
• konjak - 20 ml.

Metoda priprave:

• Odstranite ohlajeno kavo in kakav, vlijte v posodo z mešalnikom.
• Dodajte sladoled, žganje in mleko.
• Beat.
• Sir ohladite v zamrzovalniku, ga obrišite in okrasite s pijačo, ko strežete na mizo.

Okus te pijače je rahlo spominja na priljubljeno sladico tiramisu. Otroci tega ne bi smeli ponuditi, ampak odrasli bodo skoraj zagotovo všeč ta koktajl.

Milkshakes so lahko zelo različni, tako da lahko skoraj vsakdo najde svojo različico pijače. Če ima hiša mešalnik ali mešalnik, lahko hitro in brez težav poskrbite za pripravo priljubljene tekoče sladice.