Kisle gobe - predjed, ki bo odličen dodatek k vsaki jedi. Tudi banalen ocvrti krompir se lahko spremeni v razkošno večerjo, če za to postrežete gobe, za vodko pa prigrizki so boljši od mariniranih gob in ne pridejo do njih. Vsaka hostesa ima svoj recept za kisle gobe, danes pa vas bomo obvestili o eni izmed najbolj enostavnih in hitrih.
Potrebovali boste:
- gobe - 3 kg,
- česen - 1 glava,
- koper - 1 grozd,
- sladkor - 1 žlička,
- kis (9%) - 3-4 žlice. l.,
- grah črnega popra - 10-15 kosov,
- lovorjev list - 5-7 kosov,
- sol.
Kuhanje
1. Preverite, ali je na voljo vse, kar je potrebno za vlaganje gob.
2. Moje gobe. Velik razrezan na kose srednje velikosti, majhne kopije ostanejo v celoti.
3. Pošljite na slano vodo (za vsako liter vode dajte 2 žlici soli). Vžgali smo ogenj. Zavremo.
4. V vrelo vodo dodajte lovorov list in črni poper. Kuhajte 20 minut.
5. Končane gobe z uporabo shumochki ven iz ponve. Voda se ne vlije, potrebna je za pripravo marinade.
6. Medtem ko se gobe ohladijo, očistite česen in ga na drobno nasekljajte.
7. Pošljite česen na gobe.
8. Dill my wash. Drain. Drobno narezano.
9. Združite koper z gobami. Dobro premešajte.
10. Izdelava marinade. Na liter vode, v kateri so kuhali gobe, dodamo žlico kisa in žličko granuliranega sladkorja. Dobro premešajte.
11. Gobe postavite v kozarec in nalijte marinado. Mi zamašimo s plastično kapico. Daj hladno in pošlji v hladilnik. Vzorec lahko vzamete v nekaj dneh
Po predlaganem receptu lahko gobam mariniramo za zimo. Razlika je v tem, da je treba gobe namestiti v sterilizirane kozarce in jih zaviti s kovinskimi pokrovi, koper s česnom pa bolje dodati, preden postrežemo neposredno na mizo.
