Danes imamo vsakdanjo, vendar zelo občutljivo različico mesa v omaki s ketchupom. Sestavine so najbolj dostopne, postopek kuhanja pa ni zapleten. Idealno za testenine in riž, Sestavine za kuhanje omake z mesom in ketchupom:
- Paradižnik - 2 kosi;
- Čebula - 1 srednja čebula;
- Kečap - 2 žlici. l.
- Rastlinsko rafinirano olje - 2-3 žlice. L.
- Sol, prah črnega popra - po okusu.
Svinjina - 300 g;
Priprava:
Pripravite meso - operite in posušite s papirnato brisačo. Cut enake kose, cut film, in ne dotikajte kosov maščobe - tako omako bo okus bolje.
Paradižnik narežemo na bazo in 1 minuto blanšemo. Mi se potopimo v ledeno vodo in enostavno odstranimo kožo. Posodo segrejemo in vlijemo v olje. Meso vstavite in prepražite v delih, da se kosi ne dotaknejo. Tekočina mora popolnoma izhlapeti in pojaviti se mora lepa skorja.
V posodo nalijte narezane paradižnike in čebulo ter kuhajte še 7 minut, dokler se čebula ne zmehča.
Nalijte kečap in premešajte.
Juho, pokrito s pokrovom 20-30 minut.
Če vidite, da je vsa tekočina izhlapela, imam malo več mokrega mesa - vlijte nekaj vrele vode. Količina vode je odvisna od vrste gravitacije, ki jo želite. Več vode - manj debela bo omaka.
In zdaj je vse pripravljeno!
Privoščite svoje ljubljene in sprejmite pohvale!
