Želite narediti nekaj lahkega in zdravega za kosilo? Carp Ear - kar potrebujete. Da bi jed kot okusna in dišeča, kot je mogoče, morate zavre dobro močno juho. Za njega je najbolje vzeti glavo krapa, plavuti, rep in vse dele rib. Prav tako se v lonec z ribami običajno dodajajo različne zelenjave, korenine, zelišča, začimbe in začimbe. Vsakič, ko uporabite drugačen komplet sestavin za juho, lahko dobite nov izvirni okus juhe.
Seznam sestavin:
- 250 g srebrovega krapa (vezi);
- 2 čebuli;
- 2 korenje;
- kup svežega zelenja;
- 1 sladka paprika;
- 3-4 krompirja;
- 1,5 žličke. soli;
- 0, 5 žličke. začimbe;
- 2 litra vode;
- 1 paradižnik.
glava šarana;
Kuhanje
1. Sestavine položite v ponev, da pripravite okusno ribjo juho. Operite glavo krapa, očistite luske s povezav in ga pošljite na ponvico. Prav tako dajte olupljeno čebulo in korenje. Po želji lahko rahlo spečete zelenjavo v suhi ponvi (po 3 minute). Kup zelenja (koper, peteršilj, limonina bazilika - 4-5 vej), operite in položite v ponev. Dodate lahko začimbe - lovorjev list, poper. Napolnite vse z vodo in zavrite v peč. Odstranite peno in kuhajte nadaljnje juhe na majhnem ognju, rahlo prekrite s pokrovom. Kuhajte juho vsaj eno uro.
2. Medtem ko juha kuha, se olupi in opere krompir, drobno narežemo na kocke ali slamice. Po eni uri kuhanja juhe, morate dobiti vse sestavine, sev brozgo in ga pošlje nazaj v ponvi. Po ponovnem kuhanju vstavite krompir v uho.
3. Korenje (sveže) olupite in operite, zrežite v slamico ali naribajte. Lupino narežemo na kocke. Paradižnik - rezine, sladka paprika - slamice. Zelenjavo lahko prenesete v rastlinsko olje ali takoj premaknete na posodo.
4. Juho zavremo še 15 minut, vzamemo koščke rib iz kosti in jih položimo v ponev. Postrezite toplo ali toplo s svežimi zelišči in rezino kruha.
